בישול בבית קצף משקה הבית: kvass מתכון מן wort kvass

שיקוי זה עם כובע של קצף אוויר, בועות גז, ירי כיף באף, מתוק, אבל עם חמיצות קלה ניתן להכין בשתי דרכים בלבד: מ קרקרי שיפון ומועך. איך? על זה ולדבר.

מבחן עט

אם תחליט לנסות להפוך את המשקה הזה, להכין אותו להתחיל בכמות קטנה. באמצעות ניסוי וטעייה אחרי כמה פעמים שעבדת המושלם שלך kvass מתכון מן wort kvass. למה מחית? מכיוון להתמודד עם זה יותר קל מאשר עם החמץ של לחם, דגנים, ורכיבים אחרים. רק שימו לב: לחלוט ממש טעים המתקבל תרכיז של wort kvass. זה בגלל להתרכז ולא מן התערובת המדוללת. וזה חסר זמן רב, ואת איכות החומר ההתחלתי היא גבוהה. kvasok כזה רוצה ורוצה לשתות, במיוחד כאשר הוא חם. אז, לראשונה אנו מכינים את כל מה שאתם צריכים: סוכר, מים, להתרכז, שמרים. מרתיחים 3 ליטר מים ולהשאיר להתיישב. בשנת מכל אחר נפח גדול יותר במעט (חמישה ליטר בקבוק, סיר, וכו ') נחת המרכיבים בכמויות כפי שמצוין wort חמץ kvass המתכון. אנחנו צריכים לשפוך חצי ליטר של חמימים (לא חמים!) מים וממיסים בה 2 כפות של תרכיז וסוכר. בהתאם לאופן מתוק אתה רוצה לשתות, לשים את הסוכר מעל 1/2 כוס ל 2/3. מערבבים את התערובת לפזר את החומרים היטב. לאחר מכן kvass מתכון של wort חמץ קובע לשפוך את המים 2.5 ליטר של הנותרים (זה צריך להיות קר או חם - הטמפרטורה בחדר רגיל) ושמרים שרביט מקום (6 גרם). תנאי חשוב: השמרים מתאימים רק טרי, או משקה לא יעבוד כפי שאתה רוצה.

ושוב, הרבה אנשים כמו kvass לא בצורה טהורה, אבל עם תוספים ברים: צימוקים, שזיפים, וכו ' ניתן להוסיף חופן של פירות יבשים הזמינים לך את החסר. kvass מתכון מן wort kvass בקלות מודה "חירות" כזאת. המוצר טרומי צריך לכסות ולהשאיר בצד אחד במשך כמה ימים כדי להתסיס. אתה יכול לנסות ביום או 2. אם עונה טעם - להתאמץ בצורה מסודרת, שופכים לתוך בקבוק ולשתות, מחזיק את העודף במקרר. או להשאיר אותו לעוד יום או יומיים "להגיע".

תוצרת בית ווארט

ועכשיו המתכון למעוניינים לא רק בישול kvass מן wort kvass, אלא גם את המתכון של wort - תוצרת בית. בישול זה צריך להיות לפחות שבוע לפני שאתה מתכנן להתחיל לשתות. לשם כך נלקח כוס שיפון, שטופים ספוג במשך כמה ימים (לא יותר) במים רתוחים כרגיל כל הזמן בחדר. כל יום, לחזור על ההליך כדי שיפון אינו אובד. כאשר הגרגר ינבוט היטב, זה יכול להיות מעובד יותר. המים מנוקזים, שיפון הולך בתנור והוא מיובש ואז הסתובבו דרך מטחנת בשר בבלנדר. כל wort (שמרים יבשים) הוא מוכן. זה מתכנס בד פשתן ולהשתמש לפי צורך. ניתן לעשות זאת טוב זה? ובכן, למשל, הוא כזה kvasok: שופכים חצי כוס מים רותחים ליטר קמח שיפון, ומערבבים להתקרר. במהלך תקופה זו, לרכך את הלימון (עם הקליפה), תפוח גדול (רצוי מתוק), 3 חופנים של צימוקים, וקומץ של פירות יבשים אחרים. הכי טעים, אתה יכול להוסיף דומדמניות ועשבי תיבול או עלים, פטל. הכל מעורבב והכניס "חִתחוּת" הקמח המצוננת. הוספת הכספים עם מים יותר (ליטר וחצי), שים כפית דבש מעט סוכר. מכסה את ההכנה, בוא תסיסה במשך כמה ימים. הזנים, להמתיק אם רוצים, ולשתות לבריאות שלך! חובה היא שוב באוויר יבש ניתן להשתמש שוב! בון kvasopitiya!