חטיפי פירות וירקות לחורף - פעילות חובה לכל עקרת בית. מטבע הדברים, אני רוצה לא רק בנקים במזווה מנעים את שפע העין של התוכן שלה, אבל זה היה ממש טעים וטוב לבריאות. התנאי הראשון לכך - כדי למצוא מתכונים טובים.
סלט של עגבניות, בצל, קישואים ופלפלים מתוקים
האם אתה רוצה להכין סלט קישואים בחורף? המתכון, אשר מוגש לפניכם, מתייחס קטגוריה "שונה". כדי להכין את העגבניות, הבצלים הצורך, פלפלים, מלפפונים, תבליני ותבלינים. התאם קישואים צעירים. בתחתית כל יכול (שלושה ליטר) לשפוך כף סוכר (כפית שנייה יש על פחיות מלאות באמצע, ושלישי - בסופו של הדבר), הזהה - המלח (כיום אחד, השני - הכרטיסיות סוף), מספר אפונת פלפל אנגלית, פרוסה או תבלין שלם - מריר, עלי דפנה ושמיר. ואז שכבות של ירקות קצוצים. בתחילה, סלט קישואים על חורף מתכון ממליץ לשים פרוסות עגבניות. חתך שלם עדיף לחתיכות קטנות מדי 4-6 חתיכות במהלך עיקור ומאבד לרתוח מסוג "סחורה". הרובד השני - בצל, קצוץ דק למדי חצי טבעות. המלפפונים באים. אם צעיר - לפרוסות 2-3 מ"מ עובי, גדול - פרוסה. אז סלט מתכון הקישוא מקובע חצי שנת קש קצוץ או פלפל מתוק, זוקיני אחרון פרוס רק. מכאן נובע הצורך למלא את הצנצנת, לפני שהוא מגיע לקצה הצוואר ב 2 אצבעות. בסוף לשים קצת שום zubochkov, שמיר ועוד, הכפית האחרונה של סוכר ומלח, יוצקים חומץ (6%, 3 כפות). ממלא כל צנצנת עם מים קרים לעקר למשך 15-20 דקות, ואז מגלגלים. כאשר טכנולוגית התבוננות עשויה להיות סלט הקישוא, מרשם תביעות בגין 2 שנים לפחות. למרות, כמובן, לאכול אותו בהנאה, אתה בעונה הראשונה.
סלט קישואים וגזר
עוד מתאבן נהדר לשולחן - סלט של קישואים וגזר, כמובן, במרינדה. אם בשיעור במתכון הקודם של ירקות אינו קריטי במיוחד, אבל זה צריך להיות מכובד. עבור כל 3 קילו של מוצר בסיסי הנדרש בצל קילו, גזר, עגבניות. לבחירתכם, סלט למתכון קישוא מאפשר הוספת פפריקה (באותו הסכום או 2 קילו). מלבד המרכיבים הנ"ל אתה צריך שום (1 הראש קטן), כוס (200-250 גרם) של שמן חמניות לטיגון, 3 כפות חומץ (6%), 3 - מלח 5 - סוכר מרינדה, תבלינים (כוסברה, פלפל ג'מייקה , ציפורן, עלה דפנה). הכנת סלט של קישוא כמו: בצל שמץ, למלא את מברזל יצוק גדול, לשפוך שמן ומטגנים עד להזהבה (15 דק '.). גזר מגררים, קישואים ועגבניות וחותכים לפרוסות, פלפל - julienne, קוצצים את השום דק. הוסף את הגזר הבצל, ומבשלים על להבה נמוכה 10-15 דקות נוספות. ואז להוריד את הקישואים וממשיכים לטפח ירקות במשך 15-20 דקות נוספות. העגבניות האחרונה להציב, השום, התבלינים, המלח, החומץ שפכו. בתהליך של בישול ירקות מעורבבים, האש צריכה להיות מתונה, כך ששום דבר לא נשרף. כאשר כל הרכיבים מתווספים, לכסות קישואים. סלט (מתכוני החורף דורש ממושכת טיפול בחום) חייב להיות כבוי עד מוכן (כרבע שעה), אז היא ארזה חמה בבנקי סטרילי אנד רול.
מוצלח אתה חסר!