בשר במתכונים ספרדיים (בתנור, במחבת)

מנות בשריות ספרדיות תמשוכנה את אניני טעם רוסים רבים. מאמר זה מכיל כמה מתכונים קלים ליישום. נותר רק לאחל לך הצלחה במטבח!

הבשר בספרדית, אפוי עם גבינה בתנור

מרכיבים דרושים:

• מיונז תכולת השומן הממוצע - 400 גרם;
• בצל - 3 יח ';.
• הירוקים;
• רוטב עגבניות - רק כוס אחת;
• 250 גרם של אורז (מגוון: לא חשוב);
• תבלינים אהובים;
• 100 גרם של גבינה "רוקפור" (יכול להיות מוחלף על ידי זני גבינות אחרים);
• 0.8 ק"ג של עיסת בשר;
• 2 כפות. l. שמן מעודן.

תהליך ההכנה

1. בשר לשטוף תחת מים זורמים. שים על מגבת נייר כדי לנקז את הנוזלים העודפים. עכשיו בשר בקר חתוך לקוביות (ס"מ 2x2).
2. מחמם את המחבת, לשפוך כמות הנפט התקינה. אנחנו שולחים פיסות הבשר שלה. מפזרים בתבלינים טבעות בצל. מתבלים במלח. אנו מטגנים מעט, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהם רכים.
3. מלאו מיונז בשר. גבינה מפזרת באופן שווה לחלק אותו על פני הבשר.
4. במחבת ותוך ולהכניס לתנור. בשר בספרדית זה יהיה אפוי ב 180 מעלות צלסיוס לאחר צלחת מכוסה קרום משחים, להקטין את האש. בקר אופים בתנור במשך 15 דקות נוספות.
5. המנה המוגמרת לשים על השולחן ישירות למחבת, אז לפרוש על מנות א-לה קארט. תוכל להשלים את הבשר הטעים יכול להיות מבושל אורז, מוגש עם רוטב עגבניות עם עשבי תיבול. אנו מאחלים לכם ובני הבית שלך (או אורחים) בתיאבון!

בישול בשר חזיר בספרדית

רשימת המוצרים:

• 200 מ"ל של קרם (בינוני שומן);
• בזיליקום מיורן - לקחת לטעום;
• שום - 4 שיניים מספיק;
• 0.5 קילו של פטריות (טרי או קפוא);
• שתי עגבניות בינוניות;
• 100 גרם גבינה לכל;
• 0.6 ק"ג חצי מעושן חזיר (רצוי טוב יותר לקחת ירך);
• תבלינים.

החלק המעשי

1. אז, היום יש לנו בשר בתפריט בספרדית. מתכון כרוך בשימוש חזיר מעושן למחצה. זה היה איתה, ונתחיל. Slice בטעם בשר למספר חלקים. בעדינות ומניחים אותם במחבת. מטגנים במשך 3 דקות מכל צד. השתמש במעט שמן עד החתיכות לא מקל על פני השטח במחבת.
2. Shift החזיר בתבנית אפייה. עד שנסיר את לצד.
3. פטריות נשטפו במים מהברז. הבא, לחתוך אותם צלחות גדולות. שים פטריות בסיר ריק. מטוגן בשמן במשך 7 דקות, תוך בחישה מתמדת.
4. כדי להוסיף את פטריות קצוצות עגבניות, שום כתוש. מתבלים במלח. מפזרים תבלינים תבשיל בעתיד, בזיליקום מיורן. יוצקים את השמנת. ברגע הנוזל מתחיל לרתוח, מתוזמן 5 דקות. לאחר מכן, תוכל לכבות את האש.
5. נחזור חתיכות של בשר שהן בצורת אפייה. פרשנו אותם על ירקות מאודים. למעלה שופכים את הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת.
6. טופס יחד עם התוכן הנשלח בתנור חם (200 מעלות צלזיוס). איך יכין מנה? אודות 20-25 דקות.
7. אנחנו התבררנו מעין התבשיל עם בשר. כמו עם מאכלים ספרדיים אחרים, זה טעם בהיר ומלא גוף. ארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה, מובטח לך.

בשר בספרדית (במחבת)

מרכיבים:

• שום - כמה שיניים;
• 0.4 ק"ג של תפוחי אדמה קטנים;
• כוסברה, שמיר, תבלינים - אנחנו לוקחים את הטעם;
• 150 גרם קטשופ;
• שמן זית - רק 6 כפות. l;
• 200 מ"ל של מרק בשר;
• פלפל צ'ילי - 2 יח ';.
• 0.6 ק"ג של בשר בקר;
• 2 כפות. מיץ לימון l.

הוראות מפורטות

שלב №1. בשר חתוך לחתיכות חלקות. כל החלקים צריכים להיות קל לנצח את פטיש מיוחד.

שלב №2. בקערה, לשלב את השום הכתוש, פלפל בצורת פטיש מלח ממנו. לשפשף את התערובת של בשר טוב. כל פיסת זרועים מיץ סחוט מלימון. בקר הניח על נייר הכסף. גלישה כך המיץ לא דלף. הסר חצי שעה במקום קריר.

שלב №3. תפוחי אדמה קטנים מנקים הראשון שטופים וחתוכים לשניים. פלפלים ניקו מזרעים לגרוס את הבשר.

שלב №4. מחממים את המחבת, בעבר הוספת שמן זית. אנו לשים אותו צלעות בקר. מתוזמן 5 דקות. לבטל את החתיכות אל הצד השני. מטגנים במשך 5 דקות נוספות.

שלב №5. נתחי הבקר אנו המשמרים לתוך קערה. באותה מחבת ואותו שמן ומטגנים את הפלפלים צ'ילי קצוץ. יוצקים את המרק, מוסיפים קטשופ. מתבלים במלח. מבשלים מרכיבים אלה 7 דקות. כיבוי האש. רוטב המתקבל הוא שפך לתוך קערה. הוסף הכוסברה הקצוצה.

שלב №6. אנו להחזיר את חתיכות הבשר במחבת. מלא את הרוטב המוכן קודם לכן. מבשלים 35 דקות על אש נמוכה. רצוי לכסות את מכסה הסיר.

שלב №7. עכשיו אנחנו צריכים להכין מאכל לוואי. תפוחי אדמה חתוכים לחצי להציב עוד מחבת, ומטגנים בשמן זית. מתבלים במלח.

שלב №8. הגעה אל כלי "הרכבה". על צלחת לפרוס צלעות יפות של בשר בקר. סביב המקום פרוסות של תפוחי אדמה מטוגנים. מפזרים שמיר קצוץ. בשר בספרדית מוכן לאכילה. מתברר להפליא טעים! אל תאמינו לי? אני יכול באופן אישי לוודא זאת.

מתכון תבשיל בספרדית

סט מזון:

• 5 גרם של רוזמרין ופלפל שחור (בצורת פטיש);
• גזר בינוני;
• Lavrushka - 2 גיליונות;
• שתיים או שלוש עגבניות;
• כוס שעועית;
• 0.3 ק"ג של עיסת בשר;
• בצל אחד;
• שמן צמחי מעודן;
• פלפל בולגרי - 1 PC.

הכנה

1. ראשית, נוכל לחתוך קוביות בשר בקר (ס"מ 3x3). מתבלים בשר ומלח. מפזרי רוזמרין ופלפל יבשים. השאר למשך 5-10 דקות. במהלך תקופה זו, חתיכות promarinuyutsya.
2. מחממים את המחבת, לשפוך מעט שמן. שים את הבשר על זה.
3. במחבת אחרת (בקוטר קטן יותר) ומטגנים הסתובבו בצל. כאשר החלקים הם שקופים, להוסיף אותם גזר מגורר ופלפלים קצוצים לטבעות חצי. מבשלים מרכיבים אלה עבור 5 דקות.
4. אנו להסיט את הירקות לסיר, שהן חתיכות של בשר בקר. יש גם לשים lavrushku.
5. מוציאים בזהירות את העור מהעגבניות. הבשר קוצצים או טוחנים בבלנדר. המוני עגבניות להתחבר עם שעועית. הוסף את הבשר והירקות.
6. בקר יחד עם המרכיבים האחרים של תבשיל לא פחות מ 1 שעה. זה צריך להיות רך רך ורוטב - לעבות.
7. תבשיל בספרדית מופץ על צלחות. כל מנה צריכה להוסיף כפית של שמנת סמיכה.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך להכין בשר בספרדית בשתי דרכים: בתנור ובקדירה. כל המתכונים המובאים במאמר, מתאימים עקרות בית למתחילים kulinarok עם ניסיון. כבר היום אתה יכול לרצות מאכלים הריחניים המשפחה שלך עם מגע ספרדי.