גבינה מפינלנד: מינים, שמות של המותגים הטובים ביותר

במאמר זה אנו אגיד לך מה מפורסם גבינה מפינלנד, איזה סוגים של זה ומה הם מוגשים עם. למרות שרוב השטח של המדינה הזאת נמצא מעבר לחוג הארקטי, המדינה תופסת מקום מוביל בקרב יצרני המזון. המטבח הלאומי של פינלנד נוצר באקלים הצפוני החמור, ולכן יש כמה מנות של ירקות וירקות בו, אבל יש מאכלים טעימים רבים ממוצרי חלב.

ובאשר לייצור גבינה, בתעשייה זו נכנסה פינלנד לשוק העולמי. סוגים רבים של מוצר זה חלב חמוץ מיוצאים למדינות שונות של העולם. כמובן, פינלנד לא יכולה להאפיל על מנהיגים בלתי מותנים כמו צרפת, גרמניה, שווייץ והולנד, אבל הגבינות שלה מובחנות. בנוסף, בעלי מלאכה מקומיים לתפוס על מסורות זבוב של עמיתיהם הזרים. לכן, בפינלנד אתה יכול לקנות גבינת אדאם, פטה, מסקרפונה, emmental ו tilsiter.

איך לא ללכת לאיבוד בסופרמרקט

עשבים צפוניים עסיסיים, שאוכלים פרות שמנות, תורמים להשגת חלב טרי מושלם. וזה חומר גלם, בזכות המסורות העתיקות של גבינה עושה, הופך גבינה פינית טעימה . בואו להבין יחד, לקרוא תוויות של מוצרים שונים.

ראשית, אתה צריך לקחת בחשבון כי כל מוצרי חלב, כולל גבינה, הם ללא לקטוז, עם תוכן נמוך ונורמלי. אחוז האנשים שגופם אינו סובל סוכר חלב הוא שש עשרה אחוזים ברחבי העולם. בטיפול בהם, מוצרים Laktoositon מיוצרים. גבינות שבהן מורידים את תוכן הלקטוז מסומנים כ HYLA. יצרנים של מוצרי חלב לקחו בחשבון את השאיפות של אלה שרוצים לרדת במשקל. גבינות תזונתיים מיוצרים עבור קטגוריה זו של לקוחות. הם לא שוכבים על מדפי החנות בנפרד, אלא ליד הסחורה הרגילה של אותה חברה. על התווית של מוצרי חלב עם תכולת שומן נמוכה המילה kevyt מופיע, ואת האריזה עצמה היא בדרך כלל חיוור יותר. ועכשיו בואו נסתכל על סוגי הגבינות בנפרד.

זנים רכים

ברוסיה, יש פשוט גבינת קוטג ', בפינלנד יש מוצרים רבים כאלה. הם נקראים Raejuusto, Rahka ו Maitorahka ושונה במבנה וטעם. הפינים למדו להכין גבינות רכות איטלקיות מסקרפונה, ריקוטה. אם אתה רוצה לקנות גבינת קוטג ', מזכיר טעם רוסי, אתה יכול להמליץ על Keso מהיצרן "ארלה". Raejuusto הוא פרוסה גרגרי של גבינה רכה בחלב. Maitorahka דומה במבנה כדי שמנת חמוצה סמיך מעורבב עם גבינת קוטג '. זה גבינה מפינלנד הוא מאוד פופולרי. ללא תוספי טעם הוא משמש לארוחת בוקר ולאפיית עוגות גבינה. Rahka היא גבינת קוטג 'חווה. זה דק הקרקע כדי עקביות של שמנת חלקה, להוסיף חומרי טעם מילוי ושמנת. ולבסוף, גבינות גבינה, אשר בדרך כלל מרוח על לחם במקום (או עם) חמאה. בקטגוריה זו, אי אפשר להתעלם מותגים כגון ויולה ו Bonjour. הם קורים כרגיל, שמנת, עם תוספים טעם, כולל מתוק.

עמיתים פינים של גבינות אירופיות מפורסמות

הגלובליזציה גובה את המחיר, ועוד אנשים רוצים לאכול קינוח איטלקי "Tiramisu", סלט יווני או לקשט את השולחן עם צלחת גבינה עם זנים מיושנים ו מעופש. ובשביל זה, אתה לא צריך לקנות סחורות מיובאות. בפינלנד, אתה יכול בקלות לקנות גבינה אדאם, tilsitter, ריקוטה, mascarpone של הייצור המקומי. מאז היוונים קיבל פטנט על השימוש בשם "פטה", הפינים הגיעו עם השם שלהם גבינה זו - Apetina. זה לא צריך להיות מועבר מעבר לגבול, כפי שהוא מידרדר במהירות. כמו כן יש לציין כי הגרסה "אור" (באריזות כחולות) הוא הרבה יותר נחות איכות "Apetina קלאסי". הרבה אנלוגים של גבינות מפורסמות מיוצרים על ידי המפיקה הפינית ארלה. אנו ממליצים לך לנסות Arla כחול Castello עם עובש.

חצי מוצק זנים מקומיים

Oltermanni היא הגבינה הכי פופולרי וזול מפינלנד. מין אחר, פולאר, דומה לאמנטל או לגאודה. קיפארי הוא גבינה מעושנת, בדומה ל"חזירון "הרוסי. עבור ארוחת בוקר פינים לאכול "Tutunmaa". זו גבינה חדה עם מבנה חלק צפוף וטעם שמנת עשיר מוגש טרי בסלטים או בכבד - בהרכב של מנות חמות. הכיתה הבאה - "לאפי" - היא ניטרלית לחלוטין. ניתן להשתמש בו לקינוחים, מנות חמות או סלטים.

גבינה ייחודית מפינלנד

אנחנו לא שוכחים כי בנוסף למספר הרב של הפרות בארץ, גם עדרי הרעייה צומחים. מן החלב של האחרונים גם לעשות גבינות. ואם אתה רוצה להביא את הזיכרון של הארץ הזאת בצפון, לקנות Leipäjuusto. בתרגום, המילה פירושה "גבינת לחם". מוצר זה נקרא כי לאחר התסיסה של חלב הראש הוא אפוי בתנור עד קרום rudy מופיע. גבינת לפלנד זו נמכרת בצורה של עוגות שטוחות.

עוד מוצר ייחודי חלב חמוץ הוא "Munyusto". ביצים מתווספות לחמאה, ואז התערובת המתקבלת נשפכת לחלב. כאשר המפריד מופרד, הראש הוא אפוי קלות על הגריל עד כתמי על קרום להופיע. אבל, שלא כמו Leipiajusto, גבינה זו נשארת להבשיל בחדר קריר. גבינות כאלה מוגשות כקינוחים, עם ריבת אוכמניות או ריבת אוכמניות או פירות יער טריים.

מ חמאה, ביצים, חלב ומלח, להכין "Cotiasto". אבל זה לא אפוי, אבל מבושל, ולאחר מכן dosed עד הסרום מפריד. ואז נתפסים חתיכות גבינת הקוטג' ברעש, מושלכות לאחור על הגבינה ומכניסות למקרר.