יוגורט תוצרת בית ללא יוגורט: מתכון עם תמונה

האזכור הראשון של יוגורט היה לפני יותר מ 6000 שנה. על פי אגדה אחת, זה בא עם הטורקים העתיקים, על הגירסות האחרות של מוצר חלב מותסס החל להביא לשולחן לאחור ככל ביוון עתיק וברומא. באירופה, היוגורט הפך פופולרי בתחילת המאה שש עשרה, לאחר הריפוי של מחל מלך בטן צרפת פראנסיס הראשון במאה עשרים החל בייצור ההמוני של המוצר הזה, אשר כבר התאפשר הודות החברה דנונה. אבל גם היום יוגורט תוצרת בית נחשב בריא טעים עמיתו החנות שלו.

יוגורט תוצרת בית: הטבות ויתרונות

בחנויות מגוון רחב של יוגורט, הן טבעי עם מילויים שונים. התעשיינים טוענים כי הם בריאים לעזור להקים את המעיים, לנרמל את חילוף החומרים ולשפר את הבריאות. יוגורטי תוצרת בית נחשבים עדיין טובים יותר. השימוש במוצר חלב מותסס זה עבור הגוף לא יסולא בפז.

• בשל חיידקים כגון חיידק הבולגרי ו סטרפטוקוקוס thermophilic, אפשר לנרמל את המיקרופלורה במעיים עם שימוש רגיל של יוגורט.
• בעדינות מבטל את הבעיה של עצירות והפרעות במערכת העיכול.
• ביעילות למנוע תופעה של תגובות אלרגיות בעור, משפר את מצבו.
• מחזק את מערכת החיסון, מגדילה את עמידות הגוף בפני וירוסים וחיידקים.
• יוגורט תוצרת בית אינו מכיל סוכר, ולכן מותר לשימוש עבור אנשים עם סוכרת.
• זה עוזר במאבק נגד השמנת יתר.

יש יוגורט תוצרת בית מספר יתרונות משמעותיים על פני מזונות שקונים בחנות. הוא מורכב חלב המתנע בלבד המכיל חיידקים מועילים, ללא חומרים משמרים ומייצבים. יוגורט תוצרת בית רק הוא באמת שימושי.

אפשרויות יוגורט תוצרת בית ללא יוגורט

הכין יוגורט תוצרת בית יכול להיות כל אחד, ולא בהכרח צריך לעשות מכשיר מיוחד - יוגורט. אפשר לעשות, וחומרים אחרים שעל הפרק.

יוגורט תוצרת בית בלי מתכון יוגורט הוא (לא אחת) מוצג להלן, כולל אפשרויות בישול מספר:

• בתרמוס;
• בשמיכה;
• באמצעות שאור יבש;
• ב multivarka;
• בתנור;
• כדי שאור שמנת חמוצה.

כל המתכונים יש את היתרונות והחסרונות שלה. אבל היוגורט, ביתי אחת מהדרכים הבאות, מסתבר שאין גרוע יוגורט.

טעים יוגורט בבית. מתכון ללא יוגורט בתרמוס

כדי להכין יוגורט תוצרת בית היא תרמוס גדולה. יש סוג של כלי בישול זה תכונות בידוד חום מעולה שומר על הטמפרטורה הרצויה של נוזל שנשפך לתוכו למשך כמה שעות. וזה בדיוק אחד מן התנאים המוקדמים לעשות יוגורט תוצרת בית נכון ומועיל.

המתכון ללא יוגורט (ירמוס) מורכב מרצף של פעולות:

• מרתיחים 1 ליטר של הבית או חלב מפוסטר. מצננים בטמפרטורה של 38-40 מעלות.
• עד שהחלב מתקרר, אתה צריך לשפוך מעל מים רותחים את כל הכלים אשר ישמשו בהכנת יוגורט, כולל תרמוס וכף.
• עם החלב המקורר כדי להסיר את הקצף. יוצקי הנפח הקטן שלה (כ 100 מיליליטר) ולערבב בעדינות עם יוגורט טבעי קנה בחנות. ודא שמוצר החלב משמש חמץ, לא מכיל צבעים, חומרי טעם אחר "כימיה". הרכב צריך להיות מצוין רק חלב ושמרים.
• חברו את המתנע עם החלב הנותר. יוצקים לתוך תרמוס הבשר ומהדקים את המכסה.
• אחרי 8 שעות המוצר המוגמר מתוך תרמוס שפך לתוך מיכל סטרילי (צנצנת של מזון לתינוקות מתאים) ולשלוח אותו במקרר במשך 6 שעות.

אז מכינים יוגורט בבית. מתכון יוגורט ללא שהוצג לעיל, פשוט בביצוע. זה דורש מינימום של מאמץ, והתוצאה היא מוצרי חלב מאוד טעימים ובריאים.

יוגורט יווני בבית

יוגורט יווני במיוחד עקביות. במבנה שלה ולטעום שהיא דומה גבינת שמנת רכה ועדינה. השימוש בו מזון בצורתה הטהורה או משמש להכנת קרם ועוגות.

יוגורט תוצרת בית בלי מתכון יוגורט מוכר לרבים, שונה מהקודמת בכך חלב עם שמרים לא שפכה לתוך תרמוס, ו בצנצנת או סיר סטרילי העטופה בשמיכה. בדרך זו יוכלו לקיים את תנאי הטמפרטורה הרצויה הנדרשת בתהליך התסיסה. אחרי 6-8 שעות כדי להכין יוגורט תוצרת בית ישר ממשמרת במחבת למסננת, השכבות כמה מונחים של אריג. אחרי כמה שעות את מי הגבינה העודפת מנוקזת, ואתה מקבל על 400 גרמת יוגורט יווני סמיך, קרמי.

יוגורט טבעי בבית. מתכון היוגורט ללא שאור

כדי להכין את היוגורט במתכון זה תצטרך 1 ליטר של חלב שמרים יבשים. קנה את זה יכול להיות בבית המרקחת ובחלק סופרמרקטים גדולים. בסיס התסיסה של חלב מוכן כמו במתכון הקודם, אך להשתמש בשמרים יבשים, ואינו קוני יוגורט. שאר הרצף דומה.

יוגורט תוצרת בית (מתכון בלי שאור יוגורט) מכין ממבושל או חלב העמיד. הוא מעובד באופן מלא, כלומר ללא כל חיידקים, כך אין צורך להרתיח. כמות קטנה של חלב מעורבב עם חמץ יבש, ולאחר מכן מחובר לשאר מיכל סטרילי. אחרי זה, את בסיס היוגורט יש לעטוף בשמיכה ושופך לתוך תרמוס.

מתן לתנאי הטמפרטורה הדרוש ניתן להשיג יוגורט תוצרת בית שימושי בלי יוגורט. תמונות מתכון תסייענה לתהליך בישול. צריכה יומית של יוגורט תוצרת בית טבעי יאפשר לשכוח עצירות והפרעות במערכת העיכול.

יוגורט תוצרת בית ב multivarka

אלה שאין להם יוגורט, אבל יש multivarka ליהנות המתכון הבא עבור יוגורט תוצרת בית. הבסיס עבור מוצר חלב מותסס זה שהוכן חלב חמץ. הבא אתה צריך לעקר את הצנצנות, כל כך הרבה, כך שכל שהם מתאימים בקערה Multivarki.

אחרי זה את החלב עם השמרים צריך לשפוך לתוך בנקים. בתחתית הקערה צריך Multivarki prostelit מטלית, ושופכים מיכל אספקת מים (כמו עבור עיקור שימורים). "יוגורט" מצב הפוך. אם שיטה זו של multivarka בישול לא מסופקת, לבחור במצב "חימום" עבור 15 דקות. כעבור שעה, שוב אנו פונים על פחיות חימום בעת ובעונה אחת. בפעם השלישית, חזור על השלבים שלעיל. אחרי 3 שעות של שיעורי בית בלי יוגורט יוגורט (מתכון ב multivarka) ניתן לשים לתוך המקרר. בתיאבון!

יוגורט טבעי ללא יוגורט בתנור

זה מתכון בישול טכנולוגיה דומה לגרסה עם multivarka. אבל במקום מכשיר מודרני זה כי לא כל עקרת בית נגיש, להשתמש בתנור.

יוגורט תוצרת בית ללא יוגורט, מתכון של אשר ניתנת בהמשך, הוא עשוי מחלב ואת החמץ. זה יכול לשפוך ישירות בבנקים מנות או לבשל בסיר. בחלק הראשון והן את המכסה במקרה השנייה עבור המכולה היה אמור לשמש נייר, אשר חייב להיות קבוע היטב.

בשנת המחומם ל 50 בנקי ספינה תואר בתנור. לאחר 5 דקות, לכבות את המכשיר. חזור על הליך זה כל שעה 6-7 פעמים נוספות. בתנורים מודרניים שבו הטמפרטורה ניתן להגדיר עבור כל חימום צריך לדבוק ערך 40-42 מעלות.

יוגורט תוצרת בית עבור שמנת חמוצה

להכנת מוצר חלב מותסס שימושי אין צורך להשתמש חמץ. אתה יכול להכין יוגורט תוצרת בית ללא יוגורט עם שמנת חמוצה. זמן ההבשלה שלו הוא יותר, כ 12 שעות, אך התוצאה היא מעולה.

בחלב מבושל מקורר צריך להוסיף 3 כפות שמנת חמוצה, מחומם לטמפרטורה של 38 מעלות. בעדינות לשלב את החומרים להקציף. שים את יוגורט במקום חמים על תהליך ההבשלה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בכל שיטות מועדפות של התססת חלב. לאחר 12 שעות של יוגורט ביתי קרם מוכן. עכשיו אתה יכול לשלוח במקרר, ו 4 שעות כדי לנסות מוצר חלב טבעי טעים.