פירלס ממולא בשר ואורז

כרוב ממולא - וזו אחת האפשרויות מלית ירקות. כולם מכירים פלפלים מתוקים, חצילים ועגבניות מלאים מילוי מראש מבושל. במקרה זה, את עלי הכרוב משמש כמוצר העיקרי. מילוי יכול להיות שונה מאוד: בשר, פטריות, ירקות, דגנים ואפילו חלב. הידועים ביותר הם ממולא בשר ואורז. במקרה זה, גרסה מעורבת של מילוי מורכב דגנים, בשר וירקות. הכנת המנה הזאת לוקחת זמן רב, כך לעשות את זה טוב יותר בסוף השבוע. באותם ימים, אתה תמיד רוצה להתייחס אהבת שום דבר יוצא דופן. למטרות אלה, זה לא יכול להיות מתאים יותר הוא ממולא בשר ואורז.

מנות היסטוריה לראשונה במאה ה -18. מאז, זה לקח זמן רב, אך ממולא ועכשיו הם מאוד פופולריים באירופה (רוסיה, אוקראינה, מולדובה) והמזרח התיכון (ארמניה, אזרבייג'ן, טורקיה, מדינות הבלקן). בנוסף הפופולריות מהממת שלה, ממולא בשר ואורז הם גם מאוד שימושיים. יש המון יתרונות ואיכויות חיוביות המבדילים מוצר זה מאחרים. כידוע, השימוש בכל צלחת תלוי מרכיבים שבו הוא מבושל.

במקרה זה, כרוב, בשר, אורז, גזר ובצל. כל אחד מהמרכיבים הללו הוא ראוי להתייחסות. קחו, למשל, כרוב. היא כוללת לא רק את הסט העשיר של ויטמינים, אלא גם מספר רב של מאקרו ו micronutrients, הוא מאוד חיוני לתפקוד התקין של הגוף האנושי. בנוסף, כרוב הרבה סיבים, וזה לא רק מקור האנרגיה, אלא גם יש השפעה חיובית על המעיים. המילוי יכול גם להיחשב בשר במזווה נכון הוא עשיר בחלבון, גזר - ויטמינים, אורז - יסודות קורט ופחמימות, ובצל מכילים נדיפים. לכן, מליאים - מנה ייחודית המסוגלת לספק לא רק תענוג גסטרונומי.

בישול ביתי המתוקים האלה לא קשה. זה דורש 1 כרוב, 400 גרם של בשר טחון (עדיף לקחת תערובת של בשר בקר וחזיר), ¾ כוס אורז, 4 בצלים, מלח, עשבי תיבול, פלפלים רסק עגבניות.

הפיכה ממולאת בשר ואורז צריך להיות כך:

1. מכינים את המילוי.

1.1. מרתיחים את האורז עד חצי.

1.2. כמה נורות melenkimi חתוך לקוביות.

1.3. קוצצים גזר על פומפיה.

1.4. צור קשר עם בשר, מלח, גזר, בצל, אורז ופלפל. מערבבים היטב כדי לקבל את מסה הומוגנית ביותר.

2. מכינים את הכרוב.

2.1. הראש צריך להיות הוריד לתוך מיכל עם מים רותחים ולהשאיר אותו שם במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, העלים ניתן להפריד בחופשיות מהבסיס.

2.2. עלה כרוב שכב על קרש החיתוך and a Beat טוב את בפטיש בבסיס.

3. ההיווצרות של preform.

3.1. על עלית כרוב התפשטות מוכנה ובזהירות לעטוף מעטפות מלית.

4. לשים כרוב.

4.1. מחבת התחתונה Wide להוציא עלי כרוב.

4.2. למעלה בחוזקה ארוז מעטפות ממולאות.

4.3. הבצלים 2 הנותרים קוצצים דק ומפזרים אותם ממולאים.

4.4. הדבר נעשה עם עשבי תיבול.

4.5. רסק עגבניות מדולל במים ושופכים את preform ממולא בתערובת שהתקבל.

4.6. מכסה עליון כל עלי כרוב.

4.7. במחבת עם מכסה המוצר, ולאחר מכן לשים על אש נמוכה ומבשלים על להבה נמוכה 40 דקות. על ידי האכלת שולחן עם שמנת.

כזו אופציה של קבלת מאכל טעים זה - לא יחיד. אתה יכול בקלות ועם פחות מאמץ כדי לגרום כרוב ממולא בתנור. בעיקרון, אלה הם אותם המעטפות טעימות עם בשר, אבל מבושלים קצת אחר. Preform התגבשה צריך רק לשים בעדינות על מגש עם תחתית עבה, ומפזרים תבלינים ועשבי תיבול, ואז לשפוך מן רוטב שמנת חמוצה או מיונז. ובדיוק שעה אתה שמח להיות מסוגלת ליהנות יקירים ריחניים. שיטה זו היא הרבה יותר קל שעבר. אין צורך לעקוב אחר מרק רותח. כן, ועל מנת להטיל מנות א לה קארט במחבת עם מרית הוא הרבה יותר קל מאשר הסרת הכף מתוך מחבת עמוקה.

המנה מאוד טעימה כמו כל. אבל כולנו מכינים כרוב ממולא בדרכים שונות. מישהו משתמש במקום פקין כרוב. קל יותר לעטוף את המלית. והכנת העלים לוקח פחות זמן. חלק כבסיס לבחירה עליי סלק מעטפות. ובמזרח להכין מאכל שנקרא דולמה. אלה הם אותם כרוב ממולא, עטופה רק עלי גפן. ואם אין לך זמן, אבל אני באמת רוצה ארוחה טעימה, אתה יכול לעשות רק כרוב ממולא עצלן. לשם כך:

1. בסיר, בעדינות ומטגנים את הבצל.

2. אל תפסיקו את התהליך, להוסיף את גזר מגורר.

3. יש גם להניח את המילוי ומערבבים היטב.

4. יוצקים את תערובת רוטב עגבניות רותחות ולמלא כרוב מגורר.

5. ואז להוסיף מים, מכסים לרתיחה מעט זמן עד חצי.

6. אורז podvarenny מילוי התערובת ריחני, ומערבבים ולהשאיר בתנוחה זו למשך 3-5 דקות.

7. עכשיו אתה יכול לכבות את הלהבה, מכסים ומניחים בצד למשך זמן מה. לטבלה כזו Golubchiks טובה שמשה שמנת חמה או חמוצה.

אנו מציעים לכם מספר אפשרויות לבישול כרוב עסיסי, וכל אחד יכול לבחור את אחד כי הוא יותר לשביעות רצונם.