כיצד להפוך לפתן יין תוצרת בית?

יין הבית הוא צפוי לערער אוהדים רבים של אלכוהול כזה, בזכות הטעם אקספרסיבי וטארט. זה נגרם בדרך כלל כתוצאה אחסון לא נאות או שימור פירות משקאות להתחיל לנדוד. תופעה זה מתסכל פילגשים רבות. אל תיעלב. אם תרצה, אתה יכול לעשות לפתן יין טעימה או ריבה. התהליך לוקח זמן ומאמץ קטן.

כמה ניואנסים

אז איך לעשות יין הלפתן בבנק רגיל לא עובד, יש צורך להכין מיכל עם נפח גדול. לרוב, למטרות אלה, להשתמש של מיכלי זכוכית. ערבוב מוצרים עדיף להשתמש בכלים מעץ. באשר הפלסטיק והמתכת, חומרים אלה יכולים להשפיע לרעה על הטעם של המוצר המוגמר.

עבור לפתן אלכוהול חייב להוסיף את הסוכר לתסוס. טכנולוגיית יין של הכנת מזון מותסס אינה שונה מהטכנולוגיה הקונבנציונלית. ניואנסים יכול להיות רק את הרכיבים, אשר הוכן מ לפתן או ריבה. מומחים ממליצים להוסיף יין אורז וצימוקים. מוצרים אלה מסוגלים לשפר את תהליך התסיסה. עם רכיבים אלה, אלכוהול לוקח על טעם אחר לגמרי.

לפתן יין ניתן להכין עם שמרים. הטכנולוגיה אינה משנה. שמרים יש להוסיף את המשקה לפני התסיסה פעילה.

מה צריך להיות גלם

קוק יין טעים יכול רק לפתן, אשר אין ריח חמוץ חריף. אחרת, לא מקבל אלכוהול, וחומץ. משקה חמוץ אינו מתאים להכנת יין.

אתה צריך להשתמש בחומרי הגלם אשר מתחילים רק להתדרדר למטרות אלה. משקה חומצי ריח לא נעים נעלם לאחר תסיסה. איכות טעם של משקה המוגמר ניתן לתקן גם. לשם כך, את לפתן פירות מפונק, בתוספת סוכר. כמות רכיב זה תלוי איזה סוג של יין אתה רוצה להשיג תוצאה.

האם כדאי לי לשטוף את האורז ואת הצימוקים

להכנת יין תוסס לפתן הוסיף גרגר אורז או ענבים מיובשים. לשטוף את המוצרים האלה אינה מומלצת. לאחר לצבור על שמרי המשטחים שלהם המקדמים את תהליך התסיסה. אם לפתן העשוי זנים אור של פירות יער ופירות, יש צורך להשתמש ענבים מיובשים או זנים לאור גרגרי אורז.

אם המשקה נעשה מתוך Aronia, ענבים, דובדבנים, שזיפים או דומדמניות שחורות, אתה צריך להוסיף צימוקים כהים. יש רכיב זה טעם חמוץ ומאפשר את היין כדי להפוך אפילו טעים יותר.

הטכנולוגיה הכנה

הדרך הקלה ביותר להכין יין לפתן פירות מותסס או מתוך בפקק. מומלץ להוסיף למוצר מעט סוכר וצימוקים. מספר רכיבים נוספים עשוי להיות שרירותי. מתכונים מסוימים עשויים להיות תוספת של לפתן דבש מותסס.

טכנולוגיית ייצור אלכוהול הוא פשוט למדי. אז, איך לעשות יין תוצרת בית מהבית לפתן? כדי להתחיל, לשפוך את הנוזל לתוך מיכל זכוכית. הלפתן יש צורך להיכנס סוכר במדויק, ואז מוסיפים את הצימוקים. פירות יער 7 - 5 מספיק. קיבולת צריכה להיות כפפות סגורות של גומי. המוצר צריך להיות ממוקם במקום חמים ולהשאיר למשך כחודש. בתקופה זו יתקיים התהליך הבסיסי - תסיסה.

כעבור חודש, האלכוהול יכול להיות יוצקים לצנצנות זכוכית. לפתן יין צריך להבשיל. זה לוקח בדרך כלל 1 עד 2 חודשים. אלכוהול Ready צריך לשפוך לתוך מכולות ולסגור את הפקק.

מתכון קלאסי

אם אתה לא יודע איך לעשות יין לפתן בבית, אתה יכול להשתמש במתכון הקלאסי. שימוש בכל פחית משקה. אם מכינים לפתן ללא תוספת סוכר, יין דורש כפליים של רכיב זה. דורש:

• קומפוט של כל פירות יער - 3 ליטר.
• מ -300 ל -400 גרם של סוכר.
• קומץ של גרגרי אורז או ענבים מיובשים.

הכנת יין, במקרה זה בהתאם הטכנולוגיה המתוארת לעיל. מסננים את היין מן המשקע הצורך. הוא לא צריך להיכנס טנק המוצר המוגמר. אם אתה עוקב אחרי כל הכללים, אתה בסופו של דבר תקבול משקה טעים כי ניתן להחיל גם על השולחן החגיגי.

יין דובדבנים

מה אתם עושים אם לפתן תסיסה? כיצד להפוך את היין בבית? זה פשוט מאוד. הכן אלכוהול מ לפתן דובדבנים יכול להיות בכל עת של השנה. זה ידרוש:

• 400 גרם של סוכר.
• לפתן של דובדבנים 6 ליטר.
• קומץ קטן של צימוקים.

תהליך ההכנה

אם הלפתן שלא הושחת, אתה צריך למקם אותו על כמה ימים במקום חמים. אם המשקה הפך חמוץ, מניפולציות דומות אינן נדרשות.

במיכל זכוכית בנפח הרצוי יש צורך לשפוך את המיץ, מוסיפים סוכר ענבים מיובשים. לאחר מכן, צוואר הכלי של הצורך לובש כפפת גומי או להתקין חותמת מים. יין יש להעביר למקום חם ולהשאיר אותו למשך חודש. במהלך תקופה זו, צריך לעצור תסיסה. יש לסנן משקה מוכן, ואז לשפוך אותו לתוך בקבוקי זכוכית.

במקרה זה, כדי לשמור את הצורך לפתן יין עבור 4 חודשים. יש משקה מוכן טעם מדהים וארומה ייחודיים.

אלכוהול של תפוח לפתן

טכנולוגיה של הכנת כל לפתן יין כמעט עצמאית של המוצר המקורי. כדי להפוך את המשקה של משקה תפוח, אתה צריך:

• מ -300 ל -400 גרם של סוכר.
• 4 ליטרים של לפתן תפוחים.
• קומץ קטן של ענבים מיובשים.

בשלבי בישול

לפתן אפל צריך להיות שפכו לתוך מכל מתאים עשוי מזכוכית. כאן יש צורך להוסיף סוכר וצימוקים. כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים באופן יסודי. אנו ממליצים להשתמש בכף עץ. בלנדר מודרני עדיף לא להשתמש, כמו המתכת יכולה לתת את המשקה טעם לא נעים.

לאחר ערבוב עם מיכל משקה חייב להיות סגור. לשם כך אנו משתמשים כפפת גומי או מלכודת מים. ווארט בעוד כמה שבועות אמור לעמוד במקום חמים. אחרי אלכוהול יפסיק לתסוס, יש צורך לסנן ויוצקים לתוך קיבולת נפח קטן יותר. לפתן יין תוצרת בית השריה צריך להיות במקום קריר במשך 2 חודשים. לאחר הזמן המוגדר המשקה בטעם מוכן.

יין מן לפתן ענבים

ככלל, לפתן של ענבים מוכנים ללא תוספת סוכר. לכן, עבור הכנת יין זה דורש הרבה יותר של המוצר הזה. נקודה זו צריכה להילקח בחשבון. להכנת יין נדרש:

1. לפתן ענבים - 3 ליטר.
2. סוכר - 600 גרם.
3. צימוקים - 50 גרם.
4. שמרים יבשים - 1.5 כפית.

איך לבשל

כשהסוכר נוספה במהלך תקופת ההכנה של פירות מבושלים, זה לוקח חצי רכיב זה לצורך הכנת יין. ובאשר לטכנולוגיה, זה דומה לאלו שתוארו לעיל.

לפתן Podkisshy צריך להיות שפכו לתוך מיכל זכוכית. המשקה חייב להיכנס סוכר, לשים את השמרים ואת ענבים מיובשים. כל מה שאתה צריך לערבב ביסודיות. על צוואר הכלי צריך ללבוש כפפות גומי או להפוך את חותמת מים.

קיבולת צריכה להיות ממוקמת במקום חמים. כאשר המשקה כבר אינו נודד, זה צריך להיות מסונן, ואז לשפוך לתוך בקבוקים. אלכוהול צריך לעמוד במשך כמה חודשים.

יין של תות לפתן עם דבש

לפתן באושים של תותים יכול לשמש גם להכנת יין תוצרת בית. זה ידרוש:

• 3 ליטר לפתן;
• 275 גרם של דבש;
• 1 גרגרי כפית אורז.

השלבים העיקריים

Podkisshy צריך לשתות לטמיון ואז לשפוך לתוך מיכל זכוכית. כאן יש צורך להוסיף את גרגרי דבש ואורז. הכלי צריך להיות כפפת גומי סגורה או חותמת מים. במידת הצורך, ניתן להחליף את האורז עם ענבים מיובשים.

מכלי משקה צריך להיות ממוקם במקום חמים עד סוף תהליך התסיסה. המשקה המוגמר הכרחי מסונן ומלא לתוך מכולות עבור התבגרות נוספת. הבקבוקים צריכים להיות ממוקמים במקום קריר. אלכוהול יהיה מוכן אחרי 2 חודשים. עכשיו שאתה יודע איך לבשל משקאות תוצרת בית. לפתן יין ניתן להכין ובזול.