כיצד להתכונן קרם עוגת חג מ ריבת חלב חמאה

בין אפשרויות רבות של מילויים ליום ההולדת עוגת אחד הפופולריים ביותר הוא קרם חלב וחמאה מרוכז. אם אתם מפיצים אותם, ואפילו עוגת הספוג הפשוטה ביותר, אפוי בעצמך או קונה בחנות, יהיה לך תענוג גדול, ומבשלים זה יכול להיות בקלות ובמהירות. העיקר - כדי למצוא מתכון מתאים ולבחון כמה טכנולוגיה פשוטה של הכנתו.

איך להכין קרם חלב וחמאה מרוכזים בבית

מספר המרכיבים במתכון יכול להיות מגוון בהתאם למספר והגודל של העוגות שברצונך להפיץ עם שמנת, כמו גם הטעם שלך - חלק מעדיף שכבה דקה של מילוי, וחלק עבה. ניתן לקחת בכל מקרה, את הבסיס:

• 200 גר '. שמן (עדיף למצוא טרי באיכות טובה);
• חצי הבנקים הרגילים של חלב מרוכז.

עכשיו יש צורך לרכך את החמאה בטמפרטורת החדר, או לשים אותו בתוך כמה שניות במיקרוגל. אחרי שאתה צריך לערבב אותו עם מטרפה חלב מרוכז ביד או עם מיקסר. הקרם הפך אפילו טעים אפשר להוסיף את הברנדי, ליקר, קצת נוזלי קפה מסיסים או כמה כפות של אבקת קקאו.

אם אתם מתכוונים להשתמש בקרם הזה לקישוט, החלק הקטן של המסה חייב לשים בקערה נפרדת ומוסיפים צבע מאכל. ואז המילים שלך "יום הולדת שמח" אל עוגת יום ההולדת יהיה הניצוץ עם צבעים בהירים. אבל לפני אותה לצייר, לשים את קרם חלב וחמאה מרוכזים במקרר 20 דקות - חצי שעה. ואז הוא מעובה מעט, ואת הדפוסים יהיו קלים יותר לעשות עם שקית זילוף מיוחדת.

קרם בישול מחלב וחמאה מרוכזים

אם אתה או הילדים שלך לא יכול לדמיין חג בלי ממתקי חלב מרוכז, אז הוספה אפשר להכין את קרם הצבע הטעים, קרמל יפה. כדי לעשות זאת, לערבב 1 פחית מרוכז חלב 100 גרם או חמאה מעט יותר.

הטכנולוגיה זהה לזה המשמש מתכונים דומים אחרים - כל החומרים שאתה צריך לערבב ביסודיות. חלב מרוכז, או שאתה יכול לקנות בחנות או לבשל בעצמם - על המקום הזה בצנצנת במחבת עם הרבה מים ומבשלים במשך שלוש שעות. לאחר מכן, ומצננים. עדיף לבשל כמה פחיות לפני החגים מראש.

אם החמאה והשמנת שלך לקחה גושים, אז יש בהחלט אשם באיכות שלו. לקבלת קרם טוב אתה צריך לרכוש את החמאה עם אחוז גדול של שומן - עד 82% ללא תוספת של מרכיבים צמחיים. כל המידע הזה אתה יכול לקרוא על התווית. אם אינך לטפל בזה מראש, גושים קרם להרגיז אותך - להמתין זמן מה עד שהמוצר יהיה מרוכך יותר, ולאחר מכן לנסות לשפשף כף ידו. אם נכשל, הדרך היחידה פתוחה נשאב בלנדר המוני במהירות מאוד גבוהה במשך זמן רב. אתה תצליח!

נסה להשתמש בקרם חלב וחמאה מתומצתים ליום מילוי לעוגות "ג'ינג'ר" או "זברה", או סתם לשמן אותן רכש עוגות ספוגות - זה יהיה בצורה ראויה לצאת מהמצב כאשר יש לך אורחים בלתי צפויים. כדי להחיל לתה כמו ממתקים, אתה צריך רק 10-15 דקות.