למד כיצד להכין ביסקוויטים חמאה טעים: המתכון והשיטה של הכנת מבחן

מגוון עוגיות עשירות, אשר מוצעת למכירה בחנויות שלנו, בקושי יכול להיקרא אמיתי ובטוח בריאות ילדים. מה לא הכיל בהרכב של אפייה: שמן דקלים מזיקים ומסוכנים, חומרים משמרים, צבע, חומרי טעם תחליפים מלאכותיים. זה הזמן להכין את טעימות, ריחניות, טבעיות משלך, והכי חשוב, עוגיות מאובטחות.

במיוחד בתהליך האפייה הוא די מסובך ולוקח הרבה רגשות חיוביים, במיוחד את התינוק. בהתאם לטעם, אתה יכול להכין שקדים, מלוח, חמאה, קמח שיבולת שועל או עוגיות חמאה ושוקולד. המתכון הוא פשוט למדי, ועכשיו תראה בעצמך. אז, לדמיין לכם כמה אפשרויות בישול מאפים פריכים מתוקים.

מאפה שמרים

מתכונים בצקים לעוגיות כרוכות בשימוש bezoparnym ושיטה ספוגה. במקרה שלנו זה יהיה oparny אופציה. מתכון זה מושלם עבור אפיית עוגות, פשטידות מתוקות, לחמניות, סופגניות ועוגיות. הקמח יש צורך לקחת רק את הציון הגבוה ביותר ואת הטופס הסתנן. עבור נותן צבע צהוב נעים מומלץ להוסיף ישירות הבצק ושמונה טיפות של תמיסת הזעפרן, כפית קינוח מדוללת במים. כדי לטעום, להוסיף פירות יבשים, פרג, קוקוס.

מוצרים:

קמח -kilogramm;

כשש ביצים;

כוס חלב -poltora;

-trista גרם חמאה;

סוכר -stakan;

-vanilin ו שמרים יבשים (50 גרם).

חלב בהכרח להתחמם, אבל לא להרתיח. זה מוסיפים את השמרים ואת ½ של קמח, ומערבבים היטב בעזרת קורולה (לרסק גושים). התערובת צריכה להגיע למרקם של קרם סמיך - לשים לחלוט שלנו במקום חמים עד שהוא עולה (1.5-2 שעות). מכסים את הקערה במגבת.

כאשר בצק "להתאים" (הכפילה) לשים בו ונילין, מעט מלח חלמון ביצה חמאה התרכך עם אבקת סוכר. מערבבים היטב בעדינות לטפטף להוסיף את קצף החלבונים ואת יתרת הקמח. הבצק שוב מכסים במטלית ולהסיר כמה שעות.

ברגע שאתה רואה שהבצק תפח, אתה יכול להמשיך ההיווצרות של כל צורה של עוגיות. כתוצאה מילוי באמצעות ריבה או שימורים. מורחים את הבצק על מגש אפייה משומן ו אפויים למשך כ 10 דקות. מפזרי סוכר למתיקות, אתה מקבל עוגיות חמאה יפות וריחניות. המתכון לייצור כל קונדיטוריה.

חמאה ביתית של בצק ביסקוויט

המרכיבים הבאים כלולים בהרכב:

קמח -stakan;

חלמון ושתיים;

קרם -fatty (50 מ"ל);

אבקת -pekarsky (כפיות קינוח וחצי);

-sahar, מעט מלח;

שמן -slivochnoe (60 גר '.);

דומדמניות -Black (יכולות להיות בצורה יבשה או קפוא) - מאה גרמה.

אפיית חמאת חמאה, לא צריך להיות שף, אחרי המתכון שלנו - ואתה תצליח. באקווריום עמוק באמצעות סוכר לערבב קורולה, מלח, קמח ואבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים את חתיכת חמאה מקורר באופן ידני ולהפוך אותו במצב kroshkoobraznoe. אחרי זה, להפיץ את הגרגרים של דומדמניות שחורות.

במיכל נפרד, מקציפים את חלמוני הביצים עם השמנת ויוצקים לתוך משקל הקמח. כדי ליצור שכבת הבצק לשולחן, לקחת תבניות מיוחדות pechenyushki לחתוך. הנח על תבנית אפייה (משומנת הצורך), ושופכים את השמנת ומפזרים סוכר. שים בתוך (C 200 °) שריפת לתנור ואופים 15 דקות. מגיש עוגיות חמאת עוגיות חמאה מצוננות. מתכון מעריך את הטעם נהדר - ליהנות!

עוגיות קוקוס חמאה

רכב: שתי ביצים, מאה גרם של קמח, מאתיים גרם קוקוס, אותה הכמות של סוכר, אבקת אפייה (גרם אחד).

טורפים את הביצים בבלנדר עם סוכר, מוסיפים את שבבי, אבקת אפייה ואת הקמח. הרבה טוב לשנות ולהסיר חצי שעה במקרר. דמויות עיוורות סוכר ואופים 10-15 דקות (ב 180C). פינוק נהדר לתה.

עוגיות שיבולת שועל, חמאה שימושית

רכיבים: כוס שיבולת שועל, ½ כוס דבש (יכול להיות פחות), כוס קמח, ביצה, שמנת חמוצה (חצי כוס), מאה גרם חמאה, סודה קטן, סוכר לפי הטעם.

½ מנפה את הקמח, מוסיף סודה לשתייה. ליבון לשפשף את הסוכר והחמאה, ואז מוסיפים מעט דבש, שמנת חמוצה וביצה - לערבב. יוצקי דגני מנה נוספת של קמח (מנופה). מרדדים את הבצק וחותכים החוצה דמויות משעשעות מוכן. מגש מתקפל ואופים לא יותר מעשר דקות (ב 200C). עוגיות שיבולת שועל וחמאה פנו מזין טעים.

מתכון מדהים ומאוד פשוט. שימושי זה ועוגות ביתיות לעולם לא תהיינה לעומת חנות ממתקים או לטעום, ללא תכונות שימושיות. זוהי התחלה טובה ליום חדש!