מדליוני בשר חזיר - את הארוחה המושלמת

הם מבשלים ארוחות חזיר, ותמיד היו אחד הדברים הכי מכובד של מזון בתזונה של כל משפחה. טעם ייחודי, פשטות ומהירות הכנה עשו את זה אהוב של שני טבחי הבשר, אוכלי אסיר תודה.

אין דבר יותר מפתה וריחני חזיר מבושל טעים. במיוחד מדליוני בשר טוב. התנאי העיקרי לעריכתם - הבחירה של היצירה "הנכונה" של בשר. מבחינתם, נבחר את הטובים ביותר, החלק הטעים ביותר של הפילה, ומאז הוא המדליונים הרכים, החזיר לדרוש מינימום של זמן הכנה. והם טובים במיוחד "הבגדים" של רצועות בייקון. Delight אורחים עם צלחת תחרות וריחנית זה, פשוט להפוך ריק הערב בואם.

כדי להכין את מדליוני בשר חזיר עם בייקון עבור ארבעה אורחים, תצטרך:

• פילה חזיר - 0.7 ק"ג;
• עלי מרווה - 16 יח;
• פרוסות דקות של בייקון - 8 חתיכות;
• פלפל.

כדי להכין את הרוטב:

• בצל - 1 PC;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• מרק בשר - 300 מ"ל;
• קטשופ - 1 כף. l.;
• קרם - 150 מ"ל.

קציצות בשר 8 פרוסות עבות עגולות, זה יגרמו מדליונים משלהם, משמן פלפל ולשים על כל אחד משני העלים של מרווה. ואז כל מדליון לעטוף פרוסת בייקון להדק עם קיסם. בשר הוכן נערמו בתוך מכולה ולשים במקרר עד הבוקר.

אנו להמשיך בהכנת הרוטב. קרעי הנותרים של בשר חתוך לקוביות ומטגנים עם הבצל הקצוץ רסק עגבניות. מלא את המרק, מוסיף את הקטשופ מבושל לנפח וחצי. מכסים עם מכסה ומקום ללון במקום קריר. למחרת שאנחנו מכניסים לתנור שחומם מראש אפייה עם מדליונים. רוטב להתחמם, נאלץ דרך מסננת, מוסיפים את השמנת, פלפל, מלח וכל היה נרגש. מדליונים מוכנים לשפוך את הרוטב ומקשט עם ירקות.

מדליוני בשר חזיר גם יכול לעשות "מצועצע" ויוצא דופן, ולהלביש אותם עם רוטב תפוזים.

יהיה עליך:

• פילה חזיר - 0.5 ק"ג;
• אורנג '- 3 יח;
• לימון - 1 PC;
• שן 1 - שום;
• קמח - 100 גרם;
• תבלינים לפי הטעם שלך.

חזיר לחתוך לחתיכות של 1.5 ס"מ עובי, ציירו צלבי במלח, פלפל ונישא על הקמח. מדליוני פריי ממש שתי דקות מכל צד עד להזהבה.

תנו לנו להכין את הרוטב. לסחוט מיץ מתפוזים ולימונים. הבא, קוצצים דק את השום, מטגנים אותו ולהוסיף את מיץ שהושג. התערובת המתקבלת הייתה מבושלת פעמים החומות גבוהה עד מעובה. מדליוני מגישי השקיית רוטב בשפע.

בתורו עדין במיוחד מדליונים של חזיר עם פטריות, מועשר גבינת שמנת.

להכנה תצטרך:

• פילה חזיר - 400 גרם;
• ביצה - 2 יח;
• פטריות לבנות (מבושל) - 100 גרם;
• קמח - 100 גרם;
• בצל - 1 PC;
• שמן צמחי - 100 גרם;
• (מוצרלה רצויה) גבינה - 200 גרם;
• מלח, פלפל.

צלע חזיר חתיכות עגולות דקות, מלח, פלפל וכן הלאה ולהשאיר למשך 20 דקות. תנו לנו להכין את הבלילה, ולשם כך אנו מתחברים ומערבבים ביצים וקמח. מדליוני בשר חזיר טבול בבלילה ומטגנים בשמן חם. הבא, ימחה במגבת נייר ולשים אותם על המחבת. פטריות ובצל לחתוך לטבעות חצי, ומטגנים מתפרקים לתוך מדליונים. גבינה מפזרת, מגוררת או לחתוך לפרוסות דקות, ולשלוח אותו לכל בתנור. כאשר הגבינה יוצרת קרום זהוב, מדליונים מוכנים.

עם זאת, מדליונים ניתן להכין לא רק בשר אלא גם דגים. זה שונה לחלוטין, אבל בטעם טעים משלה. בנוסף, המדליונים הם תמיד נעימים לעין צורתו מ ו לקשט את המנה. מבשלים את מדליוני סלמון ותראו בעצמכם.

כדי להכין את המנה שאתה צריך:

• (פילה עם עור) סלמון - 4 חתיכות;
• שמן זית - 30 גרם;
• פטרוזיליה, שמיר קצוץ - 2 כפות;.
• חרדל חדות ממוצעת - 2 כפות;.
• קליפת לימון או ליים - 0.5 כפית;.
• ורמוט - 2 כפות;.
• מיץ לימון או ליים - 1 כפית;.
• שן 1 - שום;
• מלח, פלפל.

רדיד מזון משמן עם שמן זית, יצטרך גיליון אחד עבור כל חתיכה. פילה כל להרכיב מדליונים ונשכבה על העור בנייר. מערבבים את כל שאר החומרים משולבים ומופץ באופן שווה על פני סלמון. לעטוף בנייר כסף הוא לא חזק מאוד, אבל קצה סגירה טוב. שקיות וכתוצאה ואופים בתנור למשך כשעה. מדליוני Ready יכולים טפטוף עם מיץ לימון ומקשטים עם ירקות.

בתיאבון!