מהו רוטב "אלף האיים"?

רוטב "אלף האיים" עשוי מיונז וקטשופ (או כמה רוטב עגבניות ממותק אחר) עם ביצים וחומץ. וריאנט קלאסי צריך טעם פיקנטי מתוק.

בבית, את הרוטב הוסיף ביצה קשה, קצוץ דרך מסננת דקה. מרכיב שנקרא שלא נמצא לרוב מתכונים היום, אבל בעבר זה היה מעבה משותף.

טכניקת בישול זה מאוד עדין ביצי שפשוף יכולות לשפר לא רק את הטעם, אבל המרקם של מזון.

היסטוריה של רוטב התרחשות

רוטב "אלף האיים" יש הרבה תיאוריות לגבי מוצאם. אז, הוא הומצא לכאורה הנופש באזור אלף איים בתחומים הצפוניים של מדינת ניו יורק בארה"ב ובדרום אונטריו בקנדה, במאה ה -20.

לפי גרסה אחרת, הוא הוכן ראשון הנופש של ניו המפשייר בערך באותו הזמן. תחת שני האפשרויות, הרוטב נתפס ארוחה ברמה גבוהה, אשר הוגשה עם עשבי תיבול טריים תוכננה עבור מי יכול להרשות לעצמו "קיץ" מוצרים בכל עת של השנה.

למרות מקורותיה, רוטב "אלף האיים" בשנות ה -70 של המאה הקודמת כבר הכניסו לתוך הייצור ההמוני, וכיום ניתן למצוא בכל הברים סלט מזון מהיר. עם זאת, בייצור התעשייתי של הרכב הפלדה שלה כוללים חומרים משמרים רבים וטעמים מלאכותיים, מה שהופך את הטעם היה מאוד שונה מהמקור. אם, לעומת זאת, להכין את זה בבית, אתה מקבל את המוצר הקלאסי.

רוטב "אלף האיים": מתכון

מה תצטרך:

• 1.5 כוסות בחנות או מיונז תוצרת בית;
• 1/2 כוס קטשופ;
• 1 כפית תה של חומץ תפוחים;
• 1.5 סכו"ם כף הסתובבה בכבדות או מגוררת בצל;
• כפית מלח 1 כף;
• 1/2 כפית תה של צ'ילי או פלפל שחור טחון טרי;
• 1 ביצה גדולה, קלופים;
• 1 pimentosa כפית תה מרסק או פלפל אדום קלוי (לא חובה).

בקערה גדולה, מערבבים את המיונז, קטשופ, חומץ תפוחים, בצל, מלח צ'ילי ומערבבים עד שהתערובת חלקה. נגב את הביצה דרך מסננת רשת בסדר ולשלב עם מרכיבים אחרים. רוטב זה יכול להיות מוגש מיד, אבל את הטעם של זה יהיה אפילו יותר טוב אם זה מגניב במיכל סגור עד 12-24 שעות. זה יכול להיות מאוחסן במשך כ 4 ימים.

בנוסף, יש גרסה דלת קלוריות של רוטב זה הומצא על ידי תומכי דיאטה משעממת. הוא מורכב את המרכיבים הבאים:

• 1/2 כוס גבינה מגוררת עם תכולת שומן נמוכה;
• 1.5 כף עגבניות קטשופ;
• 1 תה כפית צ'ילי ורוטב;
• 1 כפית תה של סוכר;
• 1/4 כפית תה של חרדל;
• 2 כפות תה של בצלים קצוצים דק;
• מלח לפי הטעם;
• 2 כף של חלב דל שומן.

איך להשתמש בו?

כפי שניתן לראות, חלק "אלף האיים" רוטב אתה יכול להשתמש בו עם רוב המוצרים השונים. כיום הוא משמש, וגם כרוטב לסלט ומוגש עם סטייקים והמבורגרים. יש הסבורים כי זה הולך טוב עם פירות ים.

מה סלטים יכול למלא אותם? כמו אומרים מומחים, את הטוב ביותר שהוא מגיע ירקות טריים ואפילו פירות.

סלט עם "אלף האיים" רוטב

סלט של פירות וירקות מכילים ויטמינים A ו- C, כמו גם סיבים וחומרים מזינים אחרים. להכנה תצטרך:

• 1 ראש חסה, קרועה לחתיכות;
• 1/4 כוס פרוסות אפרסק;
• 1/2 כוס מגוררת גזר;
• 2 כף סלרי קצוץ;
• 2 כוסות תפוחים חתוכים לקוביות;
• 1/2 כוס פרוסות תפוז, חצויים;
• 2 צימוקים קצוץ כף;
• "אלף האיים" רוטב.

מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב. אתה יכול להשתמש בשני קלסי ותדלוק אלטרנטיבה דלת קלוריות.