מהי פסטו: איפה אוכלים את זה?

רוטב פסטו בשימוש נרחב מספיק מופת קולינריות רבות באירופה ובאסיה. ובכל אחת המאכלים הלאומיים שלה נחשב מסורתי. באיטליה, ספרד, גרמניה, צרפת, מתכוני רוטב זה הם שונים מאוד זו מזו. הוא מאוד פופולרי בים התיכון ויש לו צבע ירוק כהה (בשל עשב, בהרכבו), ובנוסף לכך, מנה קלאסית מרמז על נוכחות של שמן זית כתית גבינת פרמזן. כל עקרת בית איטלקית חייבת ללמוד איך להכין רוטב פסטו. למה לאכול אותו? השאלה, היא מיד שואל את עצמו. זה די עבה עקבי, וכאשר מוחל על השולחן כמנה נפרדת יכול להיות מוגשת כמו בכל ותחתיות, ואת הפלטה הקטנה מהרגיל. אם תרצה, אתה יכול אפילו לשים על צלחת של מתאבנים, זה לא פער מאוד.

עם פסטה, ספגטי, פסטה אחרת מתמזג פסטו. איפה לאכול אותם המטבח האיטלקי הוא לא סוד. מאז ההכנה שלהם -. האם סוג של אמנות, ולאחר מכן לאכול אותן הצלחות הגדולות היפות, אשר ברוסיה, אלא לשמש חטיפים.

אחד המתכונים פסטו ורוטב הקלה - קלאסי.

עם זאת, כל אישה יכולה להרים הטעמים שלה בעצמך, אז זה שמן זית, המשמש כבסיס של המאכלים המסורתיים, להחליף כמה שמן צמחי אחר, בזיליקום סגול ירוק וגבינת פרמזן. כמובן, זה לא יהיה מעדן אירופאי קלאסי, אבל די דומה למדי אכילים לזיהוי. מה יש פסטו, קל להבין, אבל אתה קודם צריך לבשל אותו.

לכן, את החומרים הדרושים רוטב זה: מאה גרם של גבינת פרמזן, מאתיים גרם של שמן זית, שלוש או ארבע שיניים שום, 100 גרם של אגוזי קשיו, חבורה גדולה של בזיליקום ירוק, מלח.

אחרי שרכש את כל מה שאתה צריך, אתה יכול להתחיל בישול. עקרות בית איטלקי כל המרכיבים של הרוטב הזה על האדמה שלהם, באמצעות מרגמה. עם זאת, עצלן, אתה יכול לעשות את זה בבלנדר או במטחנה. המילה "פסטו" נגזר מן הפועל האיטלקי זה אומר "ללחוץ" או "למרוח". לכן, הגרסה הקלאסית כוללת בעבודת יד לחלוטין.

אז, לגרוס דרך נוחה עבורנו חומרי הרוטב: אגוזים, בזיליקום, שום. שלוש גבינה על פומפייה מאוד בסדר, אז הוא הסתובב באוויר. יש צורך להכין את רוטב הפסטו. למה לאכול אותו, בהתחשב בעובדה שהיא דומה למרקם של דייסה? באופן עקרוני, אין המלצות ספציפיות, אבל צלחות לבן מושלמות רק בגלל השילוב של לבן מרשים למדי עם ירוק כהה.

אנו להמשיך לשלב הבא. אגוזים עם השום ומערבבים בזיליקום ביסודיות, מורכב שמן זית. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת, והכל בסדר שוב לשפשף את. אם יש צורך מוסיפים מלח, רצוי הים, גדול. לתת טעם מיוחד, אתה יכול להוסיף כמה עליי נענע מרופט קצת ספייס עבור פלפל שחור ריחני. שמור את זה צריך להיות במכל אטום במקרר.

שולחן תפאורה נפלא יהיה צלחת של לחם לבן טרי, קלוי מעט, אם הוא התפשט פסטו. למה לאכול תיבול מקורי זה עדיין? באופן עקרוני, כל מנות. ועם מה? זה יכול להיות וספה, מתאבן גבינה של זנים שונים של בשר, דגים או תפוחי אדמה. כריקוד המתאים עגבניות ומוצרלה.

כל מי שהיה באיטליה, כמעט בודאות טעם פסטו, צילום, המראה את המנה איתו, מעטר את האלבום כמעט כל נוסע.