מטבח צ'כי - תענוגות המתכונים הפשוטים

המטבח הצ'כי הוא מאוד מספק. הארוחה כוללת מגוון של אפשרויות עבור בשר, מטוגן במחבת (החזיר הנפוץ ביותר), פאטה כבד, נקניקיות, מגוון מנות טעימות של דגים (במיוחד קרפיון), סלטים, עסיסי ירקות כלומר, וכמובן, כופתאות. טעם בירה ייחודי, לעומת זאת, הוא נושא נפרד.

המטבח הצ'כי גאה של מנות מתכון זה כמו "סלט פראג." להתעלם ממנו - פירושה חוסר כבוד כלפי המדינה. אם בוצע, כגון נושא כמו "מטבח צ'כי: מתכונים וסודות בישול", אחד לא יכול להיכשל להזכיר סלט זה כי הוא אהב את כל - הצ'כים, התיירים שמבקרים במדינה. הוא עשיר, מכיל הרבה ירקות ובשר. וזה לא תוספת, ועל צלחת נפרדת, אשר היא תופעה נדירה סלט.

אז, כאן הם המרכיבים הדרושים להכנת המנה הזאת:

• רוסטביף (150 גרם);
• חזיר צלוי (זהה);
• חמוצים (שני גדול);
• 100 גרם של בצל;
• תפוח אחד בינוני;
• מיץ לימון, מיונז ופלפל.

כדי להכין סלט זה, אתה צריך לחתוך רצועות דקות של בשר. לא קוביות! לאחר מכן מטגנים את בשר חזיר ובשר עגל על חום גבוה, ומפזרים תבלינים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל (במשך כמה דקות עד מבושל). הבשר הוא מקורר אז. מלפפונים חתוכים לרצועות ומוסיפים את השאר. המטבח הצ'כי מלא דקויות, ואחד מהם במתכון הזה - לשפוך את הבשר מיץ לימון. יתר על כן, הוא זרוע מלח ופלפל. מיונז או שמנת חמוצה - לפי הטעם. בשר יש צורך לשים על עלי חסה, ומקשטים עם פרוסות תפוח (זה לא צריך להיות חמוץ).

אם כבר מדברים על אוכל צ'כי, אנחנו לא יכולים להתעלם ומרק בירה. השם עצמו הוא כבר מסקרן! המטבח הצ'כי משמש לעתים קרובות המתגוררים בירה טעימה כמרכיב העיקרי, אשר בשילוב מושלם עם ירקות ובשר.

כדי להכין את העושר הטעים של המרק אתה צריך:

• 2 פרוסות לחם;
• ליטר של בירה בהירה;
• קמצוץ של זרעי כמון;
• 60 גרם של סוכר;
• 50 גרם חמאה;
• מעט מלח;
• ארבעה חלמונים;
• ו 250 גרם של קרם.

כדי להתחיל עם לחם חתוך לקוביות. הדבר הטוב ביותר יהיה לקחת את לחם סובין. ואז הם שפכו בירה בסיר. כל זה מלוח, ואז מוסיף קמצוץ סוכר והחמאה. אז כל מה שאתה צריך להביא לרתיחה ומוסיפים קמצוץ של כמון. הקצף, המופיע מדי פעם, זה לפעמים יש צורך להסיר ולשטוף לתוך הכיור. התערובת אז קוררה מעט. לפני החלת אותו על השולחן, יש צורך להוסיף עליו את הקרם, מעורבב עם חלמון.

עוד מתכון, שמפורסם המטבח הצ'כי שלה. רול פטריות זה עם סלט. הוא זקוק ראש חסה, עגבניות, 250 גרם פטריות, בצל, חמאה (3 כפות), מעט קמח, כוס חלב, שש ביצים, שמן צמחי, פטרוזיליה - לפי הטעם.

עגבניות וחותכים 8 חתיכות, פטריות קצוצות דק, לחתוך טבעות בצל. וכל זה הוא הכרחי כדי להרתיח במשך זמן מה. לאחר 10 דקות להוסיף את הקמח. החלב צריך להיות מדולל במים ומביאים לרתיחה. הבא אתה צריך לנצח את הביצים ומערבבים אותם עם הפטריות. ואז קוצצים דק את הפטרוזיליה ומוסיפים לתערובת. מגש אפייה להניח נייר אפייה או רדיד, משומנת. התפשטות המונית פטרייתיים על תבנית האפייה, אשר לשים אז 20 דקות בתנור חם. ואז לקבל "גיליון" ממוזער להתגלגל לחתוך. א 'נמאס עם עגבניות וחסה. בתיאבון!