מתכון מרק גספאצ'ו, או איך להרגיש כמו ספרדי אמיתי

גספאצ'ו הוא קר מרק עגבניות, בצדק נחשב פודינג obscheandaluziyskim. בנוסף, המנה היא קיץ גרידא, כי זה תקופה מאושרת של אנשים בשנה וירקות טריים וטעימים. מרק מתכון גספצ'ו בכל בית הוא שונה. זה לשנות על אחריותך בלבד, כמו גם טעם. אבל עובדה זו אינה מונעת את גולת הכותרת בקרב קבוצה זו של וריאציות של דרך מסורתית, רמת הבישול. אחרי הכל, יש גבול מסוים, שמעבר לו אתה לא יכול לצאת במהלך הבישול של המרק המדהים הזה. נתאר שני הגירסות מסורתיות אחרות של מתכוני גספצ'ו. קריאה מהנה!

מרק מסורתי גספצ'ו: מתכון עם תמונה

שיטת בישול זו התצוגה הפשוטה של העובדה שהוא כולל את המרכיבים החיוניים ביותר. מרק מתכון גספצ'ו מספק סט של מוצרים כגון עגבניות, פלפלים (ירוק, אדום ושימושי), בצל, מלפפון, שום, חומץ, שמן זית ומלח. יתרון מנדטורי מרק זה הוא טוסט.

לפני לימוד מתכון מרק גספצ'ו ולהמשיך ישירות הבישול שלו, אתה צריך להכין את כל המרכיבים. ראשית, עגבניות (700g) צריך לנקות את העור, אבל צריך לעשות את אותו הדבר וכדי מלפפונים (100 גרם). להקל על סילוק של הסרט מים רותחים עגבניות. כדי לעשות זאת, פשוט להשמיט את הפרי במים רותחים במשך חצי דקה בכל. שנית, כל המוצרים הנ"ל, דהיינו 50 גרם של שני סוגי הפלפל, 70 גרם של שן בצל ושום יקוצץ. עצם הכנת המרק לוקחת כמה דקות. כל המרכיבים חייבים להיות כתוש בבלנדר יחד עם שמן (כ 100 מ"ל) ואת חומץ יין (20 מ"ל). נותר רק מלח המנה כדי לטעום. מגיש עם קרוטונים מומלצים. בתיאבון!

גספאצ'ו מרק מתכונים ג'וליה ויסוצקי

תוכניות הטלביזיה הקולינרית המובילות הציעו גרסה משלו של הכנה קרה מרק זה. מרק גספצ'ו מתכון של מחברו כוללת מוצרים כמו עגבניות (4 חתיכות), מלפפון אחד, בצל מתוק אחד, עותק אחד של פלפל צהוב וירוק, כפית פלפל צ'יליאני, 2 שיני שום, סלרי, מעט שמן זית ומלח . בתהליך הבישול הזה כשלעצמו אינו שונה מן האמור לעיל. כל המוצרים לחתוך דק על מנת להקל על שחיקה נוספת בבלנדר מחית. מנה אז קוררה עבור שעה אחת, ולאחר מכן מסופקת עם שמנת. טעים!

מרק גספאצ'ו עם תותים

מתכון זה מספק את התפוקה כדי לקבל מרק מתוק. עבור הכנת גספצ'ו חריג כזה נדרש: סוכר (85 גרם), תות (1200 גרם), יין (100 מ"ל), נקטרינות (2 יח '), פטל (250 גר'), פסיפלורה (פרי 3) ו 6 עלי נענע. ראשית, יש צורך לטחון תותים (1 ק"ג) עם סוכר כדי לייצר מחית (זה יכול להיעשות באמצעות בלנדר). לאחר מכן, מרק וכתוצאה מכך יש להוסיף את היין. כל אחד פסיפלורה יש לחתוך לבחור את הזרעים כי אתה יכול להוסיף לצלחת. ואז אתה צריך לשים את פרוסות תותים הנותרים, נקטרינה קצוצה ופטל. ואז המרק חייב להיות מקורר, ולפני ההגשה לקשט עם עלי נענע.