מרק תפוחי אדמה: כך שונה, כל כך טעים

מרק תפוחי אדמה הוא אולי המנה הפופולרית ביותר בכל מטבח. מכינים אותו בזמן קצר, במיוחד במוצרים אינו נדרש עבור זה, והתוצאה היא מספקת מאוד טעים.

אני מאוד אוהב מרק תפוחי אדמה צמחוניות. אין כמעט קלוריות טעם, תלוי מה לשים בצלחת, מתברר שונה.

הנה, למשל, מרק תפוחי אדמה עם גזר ושורשים לבנים (גזר לבן). כדי לעשות את זה, וחותכים גזר julienne ו parsnips צריך להתבשל שמן צמחי. כאשר שהירקות רכים, לשים את הבצל, ומבשלים 15 דקות נוספות. סיימתי להלביש להניח לתוך המרק הרותח, תפוח האדמה מבושל כאשר תפוחי אדמה להישאר למשך כ 10 דקות ומפזרי מרק מוכנים עם פטרוזיליה, שמיר.

עוד מרק תפוחי אדמה צמחוניות עשויים ירקות יותר. טעמו עשיר יותר ויותר.

אתה צריך:

• גזר;
• שורש לבן;
• שורש סלרי;
• עגבניות;
• פפריקה או פפריקה;
• סקווש או קישואים;
• תפוחי אדמה.

כל הירקות ומטגנים בשמן. הדבר האחרון נוסף עגבניות קלופות, בצל. בסיר, שבו מבושלים תפוחי אדמה, מילוי ירקות להתפשט, להוסיף חצי כוס חלב או שמנת דלת שומן. מקשטים מרק תפוחי אדמה עם עשבי תיבול טריים.

מרקים עדינים מאוד מתקבלים מתפוחי אדמה. אני אוהבת במיוחד את מרק עוף ותפוח אדמה. עם זאת, כל סוג של בשר יכול לשמש במקום עוף. הכנתה מתחילה עם מרק רותח. ובעוד המרק רותח בתוך בצל פאסר המחבת עגבניות קלופות. כשהבשר כמעט מוכן, לשים את תפוחי האדמה, בצלים ורוטב עגבניות, מבושלים עד מבושל.

עוף מוכן מוסר, להסיר את הבשר מהעצמות המעורבבות. In a קמח מטוגן במחבת נפרדת עד שינויים בצבע. מורחים אותו במרק, לתת לרתוח. מעט ostuzhivayut, לשלוח בבלנדר רסק העוף המוגמר. כאשר כל כמה לקצוץ, לתת לרתוח שוב. כדי לרכך את טעמו של המרק הזה, אתה יכול להוסיף חצי כוס שמנת מתוקה. טחון לקשט מרק ירוק, אשר מוגש היטב עם קרוטונים קטנים.

מרק תפוחי אדמה - זה לא בהכרח תפוחי אדמה. טעם לתת חומרי מילוי ממגוון רחב של מוצרים. לדוגמא, תפוחי אדמה מרק עם פטריות אולי יש טעם שונה לחלוטין, תלוי בסוג של פטרייה כי יכניס לתוכו. מרק עם sinenozhkami יהיה יותר מודגשים, עם פטריות יער - ריחניות יותר.

מבשלים זה לא קשה. פטריות ובצל מטוגנים, אז גזר בנפרד. תפוחי אדמה מבושלים, מרק נמזגו ואפשרו להתקרר. In a פטריות מטוגנות כתוש בלנדר, גזר ותפוחי אדמה. ואז בהדרגה להוסיף את המרק ostuzhennoy. כשהמרק יקבל בעובי הרצוי, זה מותר להרתיח שוב, להוסיף את התבלינים.

אני מאוד אוהב מרק תפוחי אדמה, אשר גורמת סערת רגשות בקרב חבריי. יש הטוענים כי זה לא לגמרי נכון מרק בצל, ואחרים טוענים כי הלאום כך-מבושל במרק אוסטיה. למעשה, אני לא יודע איפה המשפחה שלנו הגיעה המתכון. העיקר - מסתבר מאוד טעים.

ראשית שמתי על הכיריים סיר עם תפוחי אדמה, ובזמן שהוא מבושל, מטוגן אטריות עד חום על מחבת יבשה. אני מוותר, מטגנים את הבצל בשמן. כאן זה לא להכהות, כך אתה צריך לפקח על זה מקרוב. לאחר מרוכך - לירות. במרק התפוח האדמה המוגמרת שאני מוסיף את הבצל המטוגן לתת לרתוח. ואז הוא מוזג את אטריות מטוגנות, אני נותן שוב לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. אני מוסיף את הגבינה המגוררת. זה יכול להיות גאודה (האהוב עליי), גבינת טילזיט, אפילו גבינת מעובד. In a 2 ליטר סיר 4 מעובד גבינה או 200 גרם גבינה מגוררת. ערבוב לתת גבינה להמיס, ירקות להירדם מכוסה במכסה. מלוח מרק זה בסוף. הוא הופך עבה, רך, עשיר. נסה את זה, אתה תאהב.