מתכוני ריבס

אוצר שלא יסולא בפז גדל ... בגן!

- מה אתה עושה, ברברי!

צעקה איומה צדיקה באה ממש ברגע שהרמתי את המעדר כדי לשמור על השורשים של מגוון דקורית ידוע עם -list "לב" הירוק הבהיר וגבעולים בשרניים.

- אני לא מבין, מה אתה - חתמו על "גרינפיס" ועכשיו נלחמים על החופש של עשבים רחבי העולם?

- סם הוא! - גרידא נשי השיב השטיח השני שלי. - זה לא ספל, קצת. ובכן זהו ריבס !!!

למעשה, ב בוטניקה גן הירק, אני מבין שלא כל כך טוב. אבל הזיכרון של ההיסטוריון מיד בניסיון לעזור הוציא ממעמקי העובדה הרצוי.

- רגע, אתה אומר כאן הוא כי Fridrih קורול פרוסית ירוקה המיובש היה מוכן להיכנע רגלי אמא קתרין במשך ארבע שקיות?! אז הוא נאכל גם?!

בתמיכה של אשתו ניחושים המעורפלת זה מייד שלף של הספרייה הביתית "פנינה" מזנין - "ספר אוכל טעים ובריא", מהדורת 1953.

אז, מחפש מתכוני ריבס - - רשרש בדפי היקירים. - הנה אני קורא ולחנך.

קריאה יכול להיות משעת הדמדומים ועד עלות השחר. אם אני לא טועה, המנסחים והצליחו להקפיץ שם, לפחות מאתיים הנחיות מפורטות לעריכת רכישת סוגים שונים של ריבס ב. מתברר כי פרידריך ומטבעות אחרים ידעו הרבה על תכונות קולינריות גדול של פטוטרות של צמחים. צארים הרוסים במיוחד אהבו אותו במרק, מרק, סלק החשיש, בו הוא נתן חומציות פיקנטית. מלכי אירופה, שחיו ביבשת, להיפך מעדיפים לאכול איתו חטיפים ומנות עיקריות. טבחים, עושה סוויפ מבית המשפט הצרפתי שאינו יודע שובע ורעב, אפילו העז דברים ריבס עופות או בשר להאכיל אותו ברוטב חמוץ מתוק. למותר לציין כי עם כל תוספת, אפילו המעודנת ביותר, הרוטב נראה מיותר. אבל אז כולם הלכו הבריטים הפכו את הריבס ב המלית הלאומית האהובה עליך כל מיני מאפים. עד כאן הדשא, כאן ומתכונים ריבס!

- בגלל הריבס הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי! - הוא נזכר בעצמו "ספלי" מגן. - זה טוב ללב. מה עוד יש? ואני זוכר, עוזר עם שיגרון, דלקת ריאות, ברונכיטיס, מחלות של מערכת העיכול, שריטות, פסוריאזיס ...

והשם שלו אינו נגזר מהמילה "שאגה" ואת המילה "להחליק", כי יש לו גבעולים עבים חלק. צמח זה מתאים לדיאטה, זה פשוט תזונאי Obazhaet.

- עצור! - מיהרתי לקטוע את רופא המשפחה. - בואו נחזור אל בישול. אז, מתכוני ריבס!

- בחרתי! כלומר - את מתכון ריבס ריבה. קח קילו של ריבס קילו סוכר. לטהר את העור מן הגבעולים, לשטוף, לחתוך לחתיכות קיימים. ואז לשים אותו בתוך סיר גדול, למלא עם סוכר ומשאירים למשך יום כדי לתת מיץ. ואז, כמו עם הריבה כרגיל - לשים על אש לרתיחה איטית, תוך ערבוב מדי פעם. כמו שחין, אחרי 15 דקות, שפכו לתוך צנצנות.

אתה לא רוצה להיתקע? יש לי מתכון של עוגה עם ריבס. אגב, פשוט. חצי קילו הגבעולים לחתוך לחתיכות ומפזרי כוס סוכר. שעה לתת לו להתבשל. להתעקש שמרים בצק ומרדדים על תבנית אפייה. ואז הכל כמו פאי תפוחים מן האהובים עליכם. שים העליון של ריבס. המיץ, שבו השקיע, להוסיף חצי כוס שמנת חמוצה וביצה, ושופכים את התערובת של פטוטרות. אופים בתנור ב 200 ג ובכן, לנסות?! אגב, כאן לכתוב את זה כי זה עדיין אפשרי לעשות יין ואפילו בירה.

- זהו זה! אוקיי, לפתור את עצמה: מה לבשל. באר ... אני תוהה מה זה טעים. - במשפט האחרון מלמלתי כבר מתחת לשפם שלו והוסיף, כאילו בדרך אגב. - התחל עם עוגה. רק בספר אינו להסתיר. ואל תשכחו להשאיר zakladochku ... איפה מתכוני ריבס.

בינינו, בנים, יום ההולדת שלי פשוט הציגו מבשל בבית. בואו ננסה את זה במשך ריבס בירה!