פייטתי כבר מזמן חדל להיות חבר של מאכלים מזרחיים גרידא. זה יכול לאפות בבית כל מארחת, אפילו למתחילים. וכדי לבשל מגוון של חטיפים מן מאפה נפלא זה לא עושה עבודה כל אחד. ומכיוון שכמעט כל יום, כל אמא או סבתא יש את ההזדמנות לפנק את המשפחה שלך חטיף טעים.
סלטים, סלטים, סלטים
מהו המתכון אוניברסלי עבור סלט בפיתה? שאלה זו קשה לענות, כי כל עקרת בית יש משלו. כן, ואלתור בבישול מוזמן, במיוחד בהכנת סלטים וחטיפים. אבל כמה טיפים ליצירת מופת טעימה אנחנו עדיין ננסה לתת. לדוגמא, סלט במתכון פיתות: צנצנת שימורי דגי מזלג ומועכת. תרתיח תפוחי אדמה בקליפתם, מגניב, נקי, חתוך לרצועות קטנות. גם לקצוץ חמוצים ועוד כמה פלפלים, בצל ירוק חתוכים נוצות. עכשיו סלט המתכון בפיתה ממליץ למיין את עוגת הדגים, אז בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים. רכיבים ומפזרי פלפל שחור, ליצור שכבה של מיונז וקטשופ - על פי בקשה. מקפלים גליל פיתות ומטגנים מכל הצדדים במחבת עד להזהבה. מוגש בצלחת חמה רק עד תיאבון הבצק מרשרש. כזה סלט במתכון פיתה עשוי להיות התגלמות בישול אחרת במקום עגבניות לשים שמן דגים משומרים.
מקלות לחם סרטן פיטה
מאכלי ים - המרכיבים המושלמים לכל מיני חטיפים. היא נוגעת לא משומר מזון בלבד. הרי כולם יאהבו סלט סרטנים בפיתה, המתכון של אשר אנו נגיד לך עכשיו. כדי להתחיל, להכין מנה עיקרית. כדי לעשות זאת, לקצוץ חפיסת מקלות סרטנים, 2 מבושלים ביצים קשות, כמה שיני שום. בנוסף, אפשר להוסיף אפונה ירוקה משומר או תירס. מערבבים בקערה, prisolit, העונה עם מיונז. מסדרים על צלחת של הפיתה, מפזרים מעל גבינה קשה, מגוררת, לשים ירוק - גבעולי פטרוזיליה, חסה. מרדדים את גליל, לשים בסיר או על תבנית אפייה בתנור ומבשלים עד שהם רכים. אתה יכול להשקות אפילו מיונז או רוטב חם בעת החלה.
Delicate "מימוזה"
כפי שאתה יכול לראות, לא רק מחליף פיתות לחלוטין כאשר הוא משולב עם שונות חטיף. "עמוס" בבצק, הוא הופך להיות ארוחה שלמה שיכול מלא לספק את הרעב שלך ולתת לגוף את כמות הקלוריות הנדרשת. זה מוכיח מתכון נהדר "סלט" מימוזה "בפיתה." בשביל זה נחוץ 3 מבחן שימורי דגים צלחת מְסוּכָה (טונה, שפרוט, סרדינים t. ד), כמה ביצים, גבינה, עשבי תיבול. מועכים את הדגים, ביצים לגרר גבינה. צמחי מרפא (פטרוזיליה, בצל, שמיר) לקצוץ. חלק זה לערבב עם מזון משומר, וחלק - עם ביצי חלק גבינה. כל סוג של prisolit ריק, פלפל, מתיחת מיונז ומרחו פיתות. סלט "מימוזה" שכבות שנערמו. כיצד להשיג זאת, אם אנחנו מדברים על גרסה "lavashnom"? ואתה יכול לעשות: רול לתוך במערך רול עם דג. לעטוף שלה על צלחת עם ביצים, וכי, בתורו, בתוך פיתה עם גבינה. עוטפים בניילון לעטוף ריק, מקום 3-4 שעות במקרר עבור הספגה, אז לטגן במחבת או בתנור.
מעדן פטריות
טעם מעולה וסלט פטריות בפיתה (כיכר). מתכונים שלהם מגוונים ואתה תמיד יכול למצוא את הכי אטרקטיבי. לדוגמא, הנה אופציה. תצטרך לקחת 250-300 גרם של בשר מבושל או מעושן. חליפה ונקניק, בשר חזיר אפוי, מבושל או מעושן נקניק. וגם צריך: 200 גרם פטריות טריות, כמה חמוצים, על 100 גרם של גבינה, גזר קוריאני או כרוב, קצת שום, מיונז. מבושל או מעושן ובשר קוצצים ומטגנים. נקניק פשוט לקצץ. כמו כן קוצצים דק את הפטריות מוכנים, הם גם יכולים להיות מטוגנים עם שום. מלפפונים מקלות אכילה. לגרר גבינה. רכיבים להתחבר, prisolit ופלפל, עונה עם שמנת חמוצה או מיונז. יוצקים על גבי פיתה (או 2), פונים גליל ואופים 10 דקות בתנור. יש חטיף יכול להיות גם חם וגם קר.
שווארמה "מיוחדת": הכנה
רבים מאיתנו פיתות מזוהים בעיקר עם שווארמה. זהו סוג של עוגה עם מגוון רחב של מלית בשר וירקות, תבלינים חמים ורטבים. אבל לא לחינם כי יש הסלאבים אמירה נפלאה: "הצורך הוא אבי ההמצאה" משמעות הדבר היא כי השפים שלנו צריכים לבוא עם מנה מיוחדת מאוד - "שווארמה" סלט. מתכון בלי פיתות, לדמיין! איך זה נראה בפועל: קח על 500 גרם של בשר עוף, להסיר אותו מהעצמות, אם הוא לא פילה, להסיר את העור. הבשר חתוך לחתיכות קטנות, יוצקים את התבלינים ומבשלים עד שהם רכים. עגבניות Slice 1-2 הוספה לכך 150 גרם של כרוב כבוש קוריאני וגזר. כרוב יכול להיות מוחלף עם מלפפון חמוץ. ולעתים קרובות לעשות סלט זה בתוספת כמות קטנה של אורז מבושל.
הכנה
במקום פיתה תצטרך כיכר לבנה רגילה של לחם צרפתי או צרה. מחלקים אותה למספר חלקים. ואז, בכל לחתוך לאורך צד אחד ולהסיר את הפירור יש קירות דקים. בתוך לשמן כיכר מיונז או תערובת של מיונז וחרדל, מיונז וקטשופ או רוטב מטבל טקמאלי. ירקות ואורזים לפרוס את השכבות מלמעלה להפיץ את הבשר, להוסיף קטשופ קצת יותר ומגלגלים כל חתיכה בחוזקה להיצמד המלית אינם נופלים החוצה. מתאבן מטגנים במחבת עם שמן עד להשחמה. מתברר פשוט מהממת לטעום מאכל, אינו גרוע הפיתה המסורתית! מי ניסה - כדי לאשר!