"סנדיי" - עוגת קרם עוגיות: מתכון עם תמונה

ניסית פעם "סנדיי" - קרם עקביות רכה? אם לא, הקפד לנסות לבשל. אתה לא תצטער התוצאה היא פשוט מעולה. זה יכול לשמש קינוח עצמאי, ולהשתמש בתור מילוי לעוגה.

קרם "סנדיי" עוגה

המתכון של יצירת המופת הזאת מתוקה לא היה קשה מאוד. נצטרך מרכיבים אלה:

1. חלמוני ביצה - 4 יח '.
2. חלב - 0.5 ליטר.
3. אבקת סוכר - 185 גרם
4. עמילן - כף אחת.
5. קרם שומני - 360 גר '

החלב יש להביא לרתיחה. להקציף את החלמונים עם עמילן וניל לשים. לצד הביצים להוסיף חלב בעדינות, תוך בחישה לתערובת זמן. ואז לשים את המחבת על האש ומבשלים על אש נמוכה (קרם צריך כל הזמן כדי להפריע) עד עבה. קרם מוכן ומסירים מהאש. אם בטעות נוצר גושים, אתה יכול למחוק את התערובת דרך מסננת או בלנדר שוט עד הומוגניות. הבא, להוסיף את אבקת סוכר ומערבבים היטב. בשלב זה, אתה צריך לשלוט השמנת המתוקה שלך. במידת צורך, להוסיף עוד אבקה. אל תשכחו שאנחנו גם להוסיף את השמנת, והם אינם מתוקים.

הקרם צריך להיות מגניב לגמרי. בקערה נפרדת טורפים את השמנת עד המסה רכות. חלקים אחדים בהדרגה מוסיפים את השמנת לתוך הקרם. לערבב בעדינות. כאן ומוכן "סנדיי" שלנו. קרם מתברר טעים מאוד, אוורירי ועדין. ייתכן מאוד קינוח עצמאי. קרם טוב במיוחד בקיץ החם. הקרם מעניק לו שמנת קלילות.

זה יכול לשמש להכנת עוגות, סלים. וזה קרם עדין זה "סנדיי" קפוא ושימש גלידה. מתברר טעים מאוד.

קרם "סנדיי"

ברצוננו לספר לכם על איך להכין את עוגת חמאה השמנת "גלידה". המתכון הוא פשוט מאוד ובהחלט טעמכם.

מרכיבים:

1. חלב - 0.25 ליטר.
2. חמאה - ½ חבילה.
3. כוס סוכר אחת.
4. ביצים - 3 יח '.
5. ונילין.
6. עמילן תירס - 3 כפות. l.
7. קרם (שומן בהכרח, לא פחות מ 30%) - 0.3 ליטר.

אז בואו נתחיל בישול. החלב חייב להיות מחומם, מוסיפים את החלמונים מעורבבים עם הקורנפלור. מערבבים את כל החומרים ומביאים לרתיחה את התערובת. במקביל אנחנו לא שוכחים כל הזמן להפריע משקל. אני צריך לקבל קרם עבה למדי. זה חייב להיות מגניב. ורק לאחר מכן ניתן יהיה להוסיף את החמאה קצפת וסוכר. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לא רק לערבב להקציף ביסודיות.

כדי להכין את קרם הקרם צריך להיות בקירור. בקערה נפרדת טורפים את אותם מאוד קר. אז בזהירות להוסיף קצפת ומערבבים.

חמאה "Ice Cream" עוגה מתבררת מכרז מאוד, עם טעם ייחודי. זהו גם מחלחלים עוגות. כתוצאה מכך, הקינוח מתברר פשוט מרהיב. קרם זה מתאים עוגות שונות: ספוג, חול, עלים.

"גלידה" עבור "נפוליאון"

ניתן להשתמש בקרם "גלידה" "נפוליאון". עוגת המתקבל היא מדהימה טעימה, למעשה, כמו כל קינוח עם מילוי.

להכנה "נפוליאון," אתה יכול להשתמש בכל הקרמים הנ"ל. אבל יש עוד קרם נהדר "סנדיי". מתכון עם תמונות אנו מציגים להלן. התכונה שלו היא בכך שהוא משתמש גלידת בישול.

אז אתה צריך את המרכיבים הבאים:

1. חמאה - 300-320, את
2. גלידת גלידה - 620
3. ליטר חלב.
4. סוכר - 1.5-2 כוסות.
5. ביצים - 2 יח '.
6. וניל.

מערבבים את הביצים עם הסוכר בקרם מאוד רך, מוסיפים קמח ווניל. במחבת נפרדת לסיים כדי חלב רותח. לאחר מכן מוסיפים את תערובת בעבר הכין. מבשלים את השמנת עד עבה, אך בשום מקרה לא נותנים לו לרתוח.

לאחר שהתערובת רוכשת את המרקם הרצוי, להסיר אותה מהאש ולתת מגניב. הבא, להוסיף את השמנת החמאה ומקציפים אותה עם מיקסר. המסה צריכה לקבל קלה ואחיד.

עכשיו אתה יכול לשים על עוגות "נפוליאון" מוכן "סנדיי". הקרם נספג באופן מושלם עוגות. אתה תאהב את התוצאה.

קרם "סנדיי" עבור עוגות

ברצוני לספר עוד מתכון נהדר "סנדיי" על בסיס שמנת חמוצה. אתה אפילו לא לדמיין כמה קינוחים נפלאים ניתן להכין באמצעות קרם "גלידה." המתכונים שלו הם כאלה שהם סבבה לא רק עבור עוגות, אלא גם עבור קינוחים רבים אחרים, כולל עבור עוגות.

מרכיבים:

1. שמנת חמוצה (לפחות שומן% 20) - 0.5 ליטר.
2. קליפה מגוררת מלימון אחד.
3. קמח - 3 כפות. l.
4. ביצים - 2 יח '.
5. סוכר - 190 גרם
6. חמאה - 1.5 חבילה.
7. וניל או סוכר וניל.

מערבבים את השמנת החמוצה עם ביצים, להוסיף סוכר וניל או וניל, קמח. התערובת המתקבלת הושמה באמבט מים. הקרם צריך להיות מבושל, מבלי להפסיק להתערב, למדינה עבה. ברגע המשקל מגיע המרקם הרצוי, יש צורך להסיר מהאש להתקרר.

מקציפים את החמאה במחבת נפרדת ולאחר מכן בזהירות להוסיף אותו התקרר עד קרם. השלם הוא שוב טלטלה טובה. כאן ומוכן "סנדיי" שלנו. הקרם בעל טעם, המוכרת לנו מהילדות.

גלידת עוגה "גלידה"

אנחנו רוצים לשתף מתכון אחר. זה לא רק את העוגה בקרם "גלידה", עוגת גלידה אמיתית. כמובן, זה יכול לשמש עבור הספגה של עוגות, אבל זה לא פחות טעים כמו קינוח עצמאי. קרם שמנת "סנדיי" אפשר להקפיא, ואז זה הופך גלידה אמיתית היא כל כך טעימה, אין זה סביר כי זו ניתן למצוא בסופרמרקט.

בנוסף, הקרם שיתאים למלא את עוגות ילדים הרבה אהבה - סלים, פחזניים, צינורות, עוגות.

מצרכים לעוגת הגלידה

בשנת עוגה כללית, גלידה - זה קינוח הנפלא ביותר על מזג האוויר הקיצי. ישנם מתכונים רבים למנה הזו, אבל זה כנראה הכי טוב. כמובן, הכנת "סנדיי" הוא לא הדבר הכי קל, אבל זה שווה את זה.

מרכיבים:

1. כוס סוכר אחת.
2. קליפה מגוררת מלימון אחד.
3. מיץ לימון (טרי) - 2 כפות. l.
4. ביצים - 2 יח '.
5. מלח.
6. אבקת אפיה.
7. חמאה - 230 גר '
8. קמח - 3 כוסות.

כדי להכין את הקרם:

1. כוס סוכר אחת.
2. חלב - 0.5 ליטר.
3. שמן - 300 גרם
4. קמח - 4 כפות. l.
5. ביצים - 2 יח '.
6. וניל.

לקישוט:

1. אבקת סוכר.
2. מרשמלו לבן.
3. שוקולד לבן - 200 גרם

מתכון "סנדיי"

טוחנים את הסוכר והחמאה. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח, ביצים, ומערבבים. יוצקים הבא אבקת אפייה עם קמח וללוש את הבצק. ואז אנו עוטפים אותו בנייר כסף ולהשאיר להחדיר קצת (לפחות חצי שעה).

בינתיים, המשכנו הכנת הקרם. שמנו על האש את החלב. מערבבים את הקמח עם הסוכר בהדרגה להציג את התערובת היבשה החלב, תוך בחישה מתמדת. מרתיחים את השמנת עד עבה, אז זה חייב להיות מגניב, ולאחר מכן להוסיף את הביצים. שוב, מערבבים היטב ומבשלים עוד כמה דקות. הבא מצננים ומוסיפים את הווניל והחמאה. הקרם אתה צריך להפיל עם מיקסר או בלנדר עד עקביות חלקה של אור. הנה קרם "סנדיי" ומוכן.

אפייה צריכה להניח נייר אפייה. זה יהיה להוציא את הבצק ומשטחים אותו. הבא, אנו שולחים אותו אפוי ארבעים דקות בתנור. עוגה חייבת לרכוש גוון זהוב. עוגות מוכנות לשלוף ואפשרו להתקרר. אז אתה צריך לשבור את העוגה לחתיכות ומערבב אותם עם השמנת.

כדי להמשיך להכין את העוגה צורך עגול מיכל. זה עשוי להיות, למשל, קערת סלט. התעטף בשמיכת הרדיד ונשכב המסה המבושלת, היא צריכה ואיל מעט. הבא, אנו שולחים אותו כל במקפיא למשך ארבע שעות.

אנו להמשיך בהכנת קישוטים לעוגה. ממיסים את השוקולד באמבט מים ולצייר על קלף באמצעות מזרק קונדיטוריה פרחים, עלים, צלמיות, פתיתי שלג. אנחנו מתאוששים הדמויים שלנו גם במקפיא.

אחרי ארבע שעות, אנחנו נוציא את המנה מהמקררת, נהפוך אותו על מגש. למעלה לקשט דמויות עוגת מרשמלו ושוקולד שלנו ייצור משלה. כדי להשלים את התמונה על גבי העוגה ומפזרים סוכר. שוב, אנו שולחים קינוח במשך כמה שעות במקרר.

כאשר פונים עוגת גלידה זו יש לחתוך עם סכין חד הטבול במים חמים. טעמו של הקינוח הזה ייקח לך תענוג מוחלט. תוכל להפתיע לא רק בבית, אלא גם פגע אנשים.

תוספות ל "סנדיי"

עוגה "גלידה" יכולה להיות מגוונת מאוד. כדי לעשות זאת, לשים באמצע פרוסות של פירות טריים, כגון אננס, אפרסק, תות, קיווי. נכון, זה קצת להסיח את הדעת מן הטעם plombirnogo האלוהי. אבל אתה מוזמן לנסות ולממש הפנטסיה שלהם.

Perfectly בשילוב עם קרם "סנדיי" פרוס או שבבי שוקולד מריר. אם אתה רוצה להחיל את הקרם בתור קינוח עצמאי, אז על גבי זה אתה יכול ומפזר חתיכות שוקולד ופרות מרוסקות.

כמו כן, החלקים שלה הגדולים ניתן לשים לתוך עוגת הגלידה, אז אתה במצב הטעים ירגיש המחנק עם טעם השוקולד plombirnym. האם יכול להיות דבר יותר טעים?

במקום אפילוג

אם אתה רוצה לבשל קינוח מתוק יוצא דופן, אתה לא חושב על שום דבר טוב יותר מאשר קרם "גלידה." זוהי מתיקות אוניברסליות כי תצטרכו עבור עוגות בישול, פחזנית, עוגות, צינורות נשיפה, "נפוליאון" ואפילו עוגת הגלידה. נסה את אחד המתכונים שלנו ולהצביע טעם מתחרה של "סנדיי".