לכל מדינה יש מסורות משלה, מנות משלה. הרוסים תמיד היו מפורסמים האירוח שלהם, שפע של מנות על השולחן. בחגים קשה מאוד לדמיין שולחן רוסי בלי פשטידות, פשטידות, פנקייק. לכל עקרת בית היה תמיד מתכון משלה לבישול האוכל האהוב עליה. המטבח שלנו תמיד היה מפורסם עוגות מטוגנות, פנקייק. כיום, עקרות בית מודרניות לא חדלות להדהים את האורחים עם מעדנים שונים של הכנה משלהם.
זה קורה כי פנקייק פשוט קשה להפתיע, אז אתה בהחלט צריך לעשות עוגות עם גבינה. זה קל, אבל זה מתברר יוצא דופן וטעים. לבישול אתה צריך כוס קפיר, בערך מאתיים גרם של גבינה קשה, כפית סוכר מגורען, קמצוץ אבקת אפייה לבצק או סודה חומצת לימון, שתי כוסות קמח. אנחנו מתחילים להכין סקונים עם גבינה. בספל אנחנו יוצקים קפיר, שלושה על גבינת גבינת קטן, אנחנו מערבבים הכל. ואז לאט לאט לשפוך את הקמח, סוכר, אבקת אפייה, לערבב עד חלקה. אנחנו יוצקים שמן צמחי על המחבת, לחמם אותו. בצק מונח על קרש, מגלגל עוגות שטוחות ומטגן עד קרום אדמדם.
עוגות עם גבינה יכול להיות מוכן בדרכים שונות. אתה יכול לאפות בתנור. בבצק אתה יכול להוסיף פטריות, נקניקיות, בשר, ירקות. כשלעצמו, זהו מתכון פשוט . עוגות עם גבינה ו חזיר הם טעימים, סיפוק, יוצא דופן. הבצק מוכן בצורה זהה למוצרי גבינה קונבנציונליים, אבל אנחנו עדיין להוסיף קצוץ דק קצוץ לקוביות. זה סוג של מאפה יכול להיות משומן היטב עם חמאה או מיונז.
מתברר היטב עוגה עם ירקות וגבינה. בבצק של קפיר, קמח, סודה, גבינה אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים דק. אתה יכול להשתמש בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר. מתברר מתאבן חם המקורי . עבור עוגות כאלה, קטשופ או רוטב עגבניות יעבוד טוב.
פנקייק עם גבינה ניתן להגיש בורש, solyanki, מרק, מרק. צלחת זו ניתן לקחת על ברביקיו, וטיולים. זה טעים לא רק בצורה חמה, אלא גם בקור. עבור ילדים, אתה יכול לבשל טורטיות בצורה מתוקה עם שוקולד. בבצק, מוסיפים כמה כפיות סוכר ואופים בתנור. לאחר הבישול, מפזרים שוקולד מגוררת ואבקת סוכר. מתברר מעין קינוח לתה.
עוגות הומצאו במדינות הדרומיות. אם ברוסיה היו פנקייק ופריסטרים, אז היו עוגות. בתחילה, הם היו אפויים מקמח ומים בתנורים מיוחדים. לפני ההגשה, הם היו משומנים בשפע בחמאה. היום הבישול הוא דמוקרטי מאוד. מאסטרים מנסים את המתכונים של עמים שונים, ואז מוסיפים משהו משלהם. אז הופיעו על השולחנות שלנו עוגות יוצא דופן עם גבינה, בשר חזיר, ירקות. הם יכולים להיות מאכל עצמאי, נוסף מרקים, דגים, בשר, כדי סלטים. הבסיס של בישול עוגות שטוחות הוא אחד: קפיר או חלב חמוץ, קמח, סודה, גבינה, ואז אתה צריך להראות דמיון. אנחנו מוסיפים משהו לטעמך ולתשוקתך.
על סף של אורחים בלתי צפויים, אתה רוצה להפתיע בבקשה משהו? מכינים עוגות גבינה ומגישים לתה. הזמן יוקדש קצת, אבל הפגישה תהיה נעימה.