פרטים על איך חמוץ חיצי שום

כמו חיצי שום במרינדה בבית? זה ילמד מהחומרים הניתנים על ידי המאמר.

סקירה

לפני שאני אספר לך איך חיצים שום כבוש צריכים לספר, כי הוא מוצר כזה.

חצי שום, או ספייק שנקרא, לעתים קרובות להגיע לגובה של 60-150 סנטימטר. גזע זה לבוש חצי נדני עלה. עד לרגע הפריחה לכוון אותו ספירלות.

בסוף החץ יש תפרחת בצורת מטריה. אגב, לפרוח זה מכוסה קרום ועכור.

עבור מה משמש לבישול?

מתכון כבוש חיצי שום צריכים לדעת את כל המארחים. זאת בשל העובדה כי המוצר הזה עושה מתאבן מעולה לשולחן. לעתים קרובות זה מוגש על משקאות אלכוהוליים.

ראוי גם לציין כי החצים של בתחמיץ שום, מבושלים בחורף, לעתים קרובות להוסיף לכל גולש, סלטים, תוספות ואפילו מרקי בשר. הם נותנים את המנה טעם מיוחד וטעם מעולה.

ברוב המקרים, להכנת חטיפים כבושים באמצעות 10 הסנטימטרים האחרונים של החצים. התפרחת שלהם נזרקה, ואת שאר הגבעול של לשטוף טוב לגרוס הברים של 2-3 סנטימטר. לפעמים הוא לסובב במטחנת בשר ולהכין מעין הרוטב.

חיצים שום כבוש לעשות קוריאנית

לרוב נחשב צמחי מרפא המשמש לבישול מאכלים שונים בצורה טריה או קפוא. עם זאת, חלק מן העקרות הבית מעדיף לעשות את זה חטיף טעים וריחני.

אם צלחת מחייבת אותך להשתמש באופן קבוע, אנו ממליצים להשתמש במתכון זה. שום חצים (במרינדה) מזון מהיר הכין במהירות ובקלות.

אז, אנחנו צריכים:

• שום חצים ירוקים טריים - קרן בינונית 2-3;
• שיני שום טרי בצורת - 2-3 PC.;
• Lavrushka - 3-4 יח ';.
• חומץ מזון (6% או 9%, יין או תפוח) - כפית;
• סוכר לבן - ½ כפית קינוח;
• תבלין, המיועד במיוחד עבור הגזר הקוריאני - 1 כף גדולה (כוסברה, פלפל צ'ילי, פפריקה מתוקה);
• רוטב מלח או סויה - משמש לטעום;
• שמן צמחי, שמן זית) - המשמש לטיגון.

תהליך ההכנה

המתכון של שימוש טוב חיצים שום כבוש אם אתה רוצה לאכול משהו חריף או חריף.

עשבי תיבול טריים נשטפים ביסודיות במסננת, ולאחר מכן לחתוך למקלות 4-5 ס"מ. לאחר מכן הם פרוסים בסיר שחומם מראש עב-קירות עם שמן זית קלויים לפני ריכוך. במקרה זה, על החץ ומערבבים מדי פעם בעזרת כף.

עבור רך ופריך ירוק לסירוגין להוסיף סוכר, שבור דק עלה דפנה, חומץ ותבלינים גזר קוריאני. המצרכים מלח לפי הטעם ויוצקים רוטב סויה מעט.

סלט מתובל כתוצאה שחומם מראש וממתין עד שהרוטב של חומץ, תבלינים ושמנים מעובים.

לאחר הסרת התבנית מן התנור, תכניו הם התקררו לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים עירית חטיף, עבר דרך העיתונות, ולאחר מכן להפיץ אותם על הצנצנות של חצי ליטר.

סלט מוכן בחנות קוריאנית במקרר במכל סגור היטב. תאכל את זה צריך להיות על 2-5 שבועות.

חיצים שום כבוש להתכונן לחורף

אם חטיף כי כבר שהוצג לעיל, נראה חמור מדי, מומלץ לבשל את זה קצת אחר. בעזרת סט קטן של מוצרים, אתה יכול במהירות חמוצה חיצי שום ולאחסן אותם במרתף בתקופת החורף. בשביל זה אנחנו צריכים:

• חץ ירוק שום צעיר - כ 1 קילו;
• מלח נתרן בסדר - 50 גרם;
• מרינדת מים - כ 1 ליטר;
• סוכר Light - 50 גרם;
• חומץ (9%) - על 100 מ"ל;
• תבלינים שונים (עלה דפנה, מטריות שמיר, פלפל, פלפל אדום בתרמיל) - הפעלת שיקול הדעת.

לטפל הירוקים

כמו חיצי שום במרינדה? לצורך כך, רק את העשבים הצעירים הרים טריים, אשר נשטפים ביסודיות וחותכי 4-5 מקלות סנטימטר. ואז נתונים לחליטה את השום (מבושל במשך 2-3 דקות), הזורק מסנן ממוקם בתוך צנצנת מעוקר חצי ליטר.

מוקדם לתחתית מכלי להציב פלפל, עלה דפנה, מטריות שמיר ופלפל חריף.

מרינדת בישול

מרינדה להכנת חטיף די מהר. לרתיחת מים לשתייה רגילה על להבה גבוהה נתרן כלורי ואז הוסיף וסוכר לבן. לאחר המלח רותח, זה יוסר הצלחת מעורבבת עם חומץ.

איך להפשיל ולאחסן?

לאחר הכנת אותו במרינדה שפכו בנקים עם חצים ירוקים מעוקר מיד רול עם מכסי מתכת. הפיכת כל המכל התחתי עד השמיכה העבה הסגורה שלהם ולהשאיר ככזה עבור 24 שעות. במהלך תקופה זו, כל הצנצנות צריכות להתקרר לחלוטין.

חטיף חנות מוגמר חיצים ירוק שום צריך להיות במחסן או המרתף. לצרוך אותו במזון מומלץ לאחר 3-4 שבועות. במהלך תקופה זו, עשבי תיבול טריים ספוג הטעמים של המרינדה, הוא רך, רך וטעים מאוד.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך כבושי חיצי שום. הכן חטיף אפשרי בדרכים אחרות. לדוגמה, להוסיף עליו שמן חמניות לוהט. שימוש במרינדה, אתה מקבל מנה מאוד טעימה במכרז כי תהיה קלוריות גדולות למדי.