פסטה פיסטוק: תיאור ודרכי הכנת המוצר

על מדפי חנויות מכולת לפעמים ניתן למצוא מוצרים שהם קצת מכירים את הלקוחות הרגילים. לדוגמא, פיסטוק להדביק כמעט ולא נעשה שימוש בבישול, ולכן אינו גורם לעניין רב ברוב עקרות בית. עם זאת, המוצר הזה הוא ייחודי ויש לו הרבה יתרונות, המהווה לדבר ביתר פירוט.

תיאור

בבישול אגוזים, הם משמשים בדרך כלל כתוסף טעם או קישוט ראוותני. בדרך כלל זה אגוזי לוז או בוטנים. פיסטוק שנדיר מאוד למצוא את הניסוחים. אבל לאורך זמן, מדענים גילו כי פירות אלה לבישול - מציאה של ממש. הם נבדלים לא רק טעם מעודן, אלא גם ערך תזונתי רב. אין פלא הפיסטוקים העתיקים שנקראו "אגוזי קסם." בעבר, המוצר הזה משמש רק בצורה יבשה, ועכשיו הפך פופולרי מאוד להשתמש דבק הפיסטוק.

למעשה, מוצר חצי גמר זה, אשר מצא יישומו בתחומים רבים של אמנות קולינארית. לפיכך, בענף קונדיטוריה הוא משמש כמרכיב נוסף להכנת נוגט, כמה ציפויים, סתימות, קרמים וקינוחים שונים. הם פיסטוק להדביק מבצע שתי פונקציות:

• טעם, אשר נותן את המוצר המוגמר טעם מקורי וייחודי.
• צבע טבעי. לאחר הוספת משקלו הופך גוון ירקרק עדין.

בדרך כלל, רסק פיסטוק מתחלק לשני סוגים:

• בטעמים.
• טבעי. עלותה, כמובן, היא הרבה יותר גבוהה מאשר בגרסה הקודמת.

מוצרים שנעשו באמצעות מוצר חצי גמר כזה יחד עם ארומה ייחודית הפיק כמות עצומה של מינרלים, חומצות אמינו וויטמינים. אגב, על פי מדענים אמריקאים, זה הרבה יותר מהרגיל בוטנים, אגוזי לוז או שקדים.

מתכון המפעל

המנה המוגמרת יש את כל המאפיינים שצוינו לעיל, עדיף, כמובן, להשתמש במוצר טבעי. תערובת בטעמים לא יכולה לתת את התוצאה הרצויה. לקבלת מוצר מושלם מקצועי לשימוש ביתי מצרפת DGF המלכותית.

זהו פיסטוק בבעלות מלאה ממרח. המתכון של הכנתו פשוטה. ראשית, אגוזים האיטלקים הטובים מסיציליה מטוגן קל עד מאופיין בטעם מודגש. הם ומעבדים עד לקבלת מחית עם תערובת אחידה. לפעמים, כאשר החבילה נפתחת על פני השטח של הקצאת הנפט עלול להתרחש. אבל זה די טבעי עבור מוצר שכזה. לפני השימוש בו אתה פשוט מערבב היטב, ואת העקביות משוחזרת. זהו הפיסטוק המושלם הדבק. מתכון של המוצר עשוי ארנו Gote, שהינו המותג-שף של DGF וטוען הכותרת של הקונדיטור הטוב ביותר בצרפת.

במו ידיהם

לפעמים בספק לא רק באיכות אלא גם את הטבעיות של חלק מהמוצרים שנרכשו בחנות. לכן, עקרות בית רבים הם לעתים קרובות מעוניינים איך לעשות את הדבק פיסטוק בבית.

לאלו שהחליטו לקחת בישול ברצינות, אתה יכול להציע מתכון פשוט למדי. ככל שמוצרים החל זה נדרש: 0.5 קילו פיסטוקים, 88 מיליליטרים של מים, 125 גרם של שקדים קלופים, 250 גרם של סוכר וכמה טיפות של תמצית שקדים.

כל העבודה מתבצעת בכמה שלבים:

• ראשית, אתה צריך לקצוץ את האגוזים.
• ואז להוסיף להם את תמצית שקדים ומערבבים היטב.
• בנפרד, מים (70 מ"ל) לבשל סירופ סוכר.
• מערבבים את שתי התערובות.
• מוסיפים עוד כף מים ומערבבים עד הומוגניות מקסימלית.

המשקל המוגמר ניתן להשתמש מיד או שנשלח לאחסון במקפיא. בטמפרטורות נמוכות זה עשוי להישאר במשך כמה חודשים.

אופציה חלופית

מי מעורבים לעתים קרובות עוגות תוצרת בית, או אוהבים לפנק את יקיריהם חידושי קונדיטוריה שונים מכיר דרך אחרת של איך להכין ממרח פיסטוק. עבור התגלמות זה דורש יחס המוצר הבא: 150 גרם פיסטוקים לקחת 20 גרם של שקדים, 10 מ"ל מים 40 גרם סוכר.

במקרה זה, את הטכנולוגיה של הכנה היא כדלקמן:

• הדבר הראשון שאתה צריך פיסטוק במשך עשר דקות ומטגנים במחבת יבשה.
• אחרי זה, חייב להיות בשטח הוא לקמח מדינה.
• הדבר נעשה עם שקדים. עם זאת, לטגן אגוז זה לא הכרחי.
• בנפרד, בסיר עם סוכר ומים כדי לבשל את הסירופ.
• יש גם להוסיף שני מוצר כתוש.
• התערובת להעביר למערבל ומערבבים עד עד שהוא רוכש עיסה סמיכה.

המסה וכתוצאה מכך הוא מוכן לחלוטין לשימוש וניתן להשתמש בו למטרות אחרות. מבנה כזה הוא טוב לא רק לאפייה. מ מתברר המרכיב מושלם בשביל רוטב איטלקי, אשר משמש לאפיית דגים, בשר או ירקות.