צלחת חזה הודו

בשר הודו הופך פופולרי יותר משנה לשנה. זה עסיסי, רך מאוד, על פי תחושות טעם הוא קצת כמו עוף. טורקיה אינו מכילה אלרגנים, הוא דל בשומן וכולסטרול, כך מנות פילה טורקית יכולות להיקרא תזונתיות.

אבל זה לא הכל, את הבשר מכיל הרבה פוספוריים טורקיה מספקת לגוף האנושי את רוב האנרגיה בהשוואה ובשרים אחרים. קלוריות נמוכות ותכונות שימושיות להפוך את טורקיה המוצר האידיאלי עבור נשים, שומרי משקל, ורופאי ילדים ממליצים להציג מנות חזה הודו בתזונה של ילד הוא אחד הראשונים בין האכלת הבשר.

במשך הבישול טורקיה פשטות העניינים עקרות בית, זה כמעט בלתי אפשרי לקלקל, אלא לשמור על הלחות. בנוסף, הוא אוניברסלי. אתה יכול להתבשל, ומטגנים, לאפות, לעשות כל מפואר כי מספיק לבשל!

פילה טורקיה בנייר

המתכון הוא די פשוט דורש שום כישורים קולינריים מיוחדים. קחו פיסת פילה טורקיה שוקלת בערך קילו, לא יותר. על כל הצדדים מרווחים בנדיבויות במלח, פלפל או כל תבלינים רצויים. בא מרווחת עם שמנת חמוצה, עדיף לקחת את העבה, כך שזה לא התפשט. ככל השכבה, המנה בתורו טעים ועסיסי יותר. חתיכת Zamatyvaetsya כולו בזהירות בנייר כדי למנוע פערים והמיץ לא דלף החוצה.

שים על מגש או במחבת ונשלח לתנור ואופים במשך שעה ב 200 מעלות. אחרי הבישול לחתוך בשר לחתיכות בעובי של לא יותר מסנטימטר ומגישים כמנה נפרדת, או כל קישוט.

פילה טורקית מבושלת מיץ רימונים

ראשית, עליך לחתוך בצל קטן, חתוך קטן ודק. בא, חתיכה במשקל על תורכי קילו שפשפה עם מלח ופלפל ואת חדורי 15 דקות, ואז לחתוך לקוביות קטנות, וכן סנטימטרים וחצי.

על מחבת מחוממת תופסת בצל, כמה דקות כדי לקבל את כנ"ל טורקיה, מטוגנת עבור 10 דקות, עד שהפרוסות לא כמו לבן.

זה ייקח חצי ליטר של מיץ רימונים. שליש נפח זה ומיד יוצקים למחבת עם טורקיה, להוסיף כמה עלים lavrushki ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה, להכין להיות כשעה. במשך 20 דקות עד מבושל להוסיף כמה שיני שום כתוש, מלח, טימין, פלפל וכף כף ברנדי.

בתהליך של הצבת מיץ רימונים יתאדה בהדרגה, כך אתה צריך להוסיף באופן קבוע, בסופו של דבר צריך לכלות את כל חצי ליטר של מיץ.

צלחת חזה הודו. מתכון עם שמפניה

שני קילוגרמים של טורקיה חתוכים למנות, התגלגלו בקמח מטוגן כמות גדולה של שמן צמחי. קלויים לא יותר מ 10 דקות, באופן קבוע הופכים את חתיכות הבשר להשחמה שווה.

הבא, טורקיה במילוי קרם של 250 מ"ל וחמאה הוסיף, 150 גרם של 100 כל מלוחים ופלפל. לאחר 20 דקות, שפכו ליטר שמפניה (ברוט), האש השאירה קטן מאוד, הכל כיבה תחת המכסה סגור במשך 40 דקות נוספות.

צלחת חזה הודו. לחמניות

300 גרם בשר חתוך לחתיכות ברוחב של כחמישה סנטימטרים, כל אחד מהם להדוף ולשפשף עם מלח ותבלינים.

מילוי. משמשים משומרים לחתוך לחתיכות קטנות (מספיק בשביל שלושה דברים) ואת מחוברים 50 גרם של גבינה, חתוך לרצועות.

כפית של חרדל מעורבב עם אותה הכמות של מיץ לימון ולשפשף כל פיסת מצד אחד של התערובת. מכסה עם משמש וגבינה, לגלגל את לחמניות הבשר להדק שיפודים או קיסמים.

מטגנים משני הצדדים במשך כחמש דקות, ואז לשפוך את המיץ שנותר מאותה משמשים ומבשלים במשך חמש דקות אחר.