קוסקוס. מתכון מנה פשוטה אך טעימה

קוסקוס - זהו מאכל נפוץ במזרח אפריקה והמזרח התיכון. היא מורכבת בעיקר מ סולת. כמו כן, היא עשויה להיות טחון חיטה או שעורה גריסים דק. מנות קוסקוס, המתכונים של אשר אנו נותנים להלן, יש שם זהים, לעתים קרובות תוך התייחסות למרכיב המשני. יתכן ירקות, פטריות, דגים, בשר, פירות ים, ואפילו פירות יבשים. מנה זו היא מסורתית המדינות המגרב. הכן אותו המרק או המים. קוסקוס, מתכון שאינו דורש בישול, נעשה בפשטות ובמהירות. די גריסים לטחון עם חמאה, יוצקים את הנוזל החם ולהשאיר למשך כמה דקות מתחת למכסה. השיטה השנייה של בישול - מהביל. הוא מסורתי. כתוצאה מכך, את הקוסקוס הוא יותר ומתפורר. בעיקרון, אנחנו כבר נמכרנו חצי גמר, קוסקוס (מתכון זהה לראשון). מוסיפים מעט מיץ לימון - ו הכנו תוספת נפלאה. במאמר זה נסביר לכם איך לבשל קוסקוס משלהם. מתכון עם תמונות ותיאור מפורט ניתן למצוא למטה.

ראשית, בואו להכין ירוק סלט עם קוסקוס - "טאבולה". נצטרך מאתיים גרם קוסקוס, פטרוזיליה, עלים חסה (כמאה גרם), בשיעורים שווים, מנטה ירוק בצל, עגבניות - שתי חתיכות, אותו מספר של פלפלים מתוקים ומלפפונים, כמו גם שמן זית, מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם . במקרה זה, להכין את הקוסקוס הוא מאודה. אם יש סיר לחץ - מעולה! אבל בהיעדר כזה, אתה יכול לבנות אמבט אדים ומבשלים על זה (זמן בישול - כ 20-30 דקות). קוסקוס חצי יכול פשוט לשפוך מים חמים או מרק. לערבב ביסודיות המסה של כפית. אז זה צריך למתוח את הידיים שלי כדי קוסקוס שנזרקו. כל זרועי מיץ לימון ומערבבים. עשבי תיבול קוצצים דקים, ירקות חתוכים לקוביות קטנות, וחסה יכולה לשבור פשוט. כל הרכיבים הם ביחד, מלח, פלפל לבוש בתערובת של מיץ שמן זית ולימון. בוצע!

המנה הבאה - קוסקוס מתוק. המתכון הוא די פשוט. אז לקחת חמש מאות גרם של קוסקוס, מאה וחמישים גרם צימוקים, חמאה - חמישים גרם. סוכר, קינמון טחון - לפי הטעם. שוב, להכין קוסקוס מאודה. צימוקים בעבר לשים לתוך המים כך שהוא תפח. לאחר מכן מוסיפים את השמן ומערבבים קוסקוס עם צימוקים. ואז מפזרים משקל של קינמון וסוכר. אתה יכול להחליף את הדבש האחרון. מערבבים ומגישים. בתיאבון!

קוסקוס, מתכון אשר אנו נותנים להלן, הוא ארוחה מלאה. אנחנו צריכים 250 גרם קוסקוס, 300 מ"ל של מרק, 2 קישואים, חצילים 1, 1 פלפל אדום מתוק, בצל סגול - 1 יח '. שיני שום 4, 300 מיליליטר של שמן זית או שומשום, נענע טרי, מלח ופלפל, 1 hr. L. כמון ומיץ מלימון אחד. קישואים, בצל וחצילים לחתוך לטבעות, בוזקים מלח, כך שהם נתנו מיץ, ולאחר מכן לשטוף. פלפל חתוך לקוביות. מערבבים שתי כפות של שמן עם השום הקצוץ, טבעות כמון ובצל. מחממים תנור ל מאתיים מעלות ואופים את הירקות במשך כעשרים דקות. הקוסקוס לשפוך את מרק ירקות החם ולהשאיר למשך עשר דקות מתחת למכסה. בינתיים, מערבבים את השמן הנותר עם נענע קצוצה, שום, קליפת לימון ומיץ. מלאו לקבל רוטב ירקות מוכן, ואז לשים אותם על הקוסקוס. מנה זו ניתן לגוון תוספת של בשר עוף. טחון מוכן או קצוץ דק מלח פילה עוף, פלפל, ומפזרים מיץ לימון. אנו שומרים במרינדה במשך עשר דקות עד רבע שעה. לאחר ומטגן על אש גבוהה עד שנוצר קרום זהוב. ואז, בחסות עשרים דקות - מוכנה!