למד לשמר משקאות פירות ויטמין טעים לחורף ללא עיקור

כמה נחמד בחורף פותח צנצנת לפתן תוצרת בית ולהתבשם של פירות ופירות יער. אבל כדי לחוות את התענוג הזה בעונה, בקיץ הקר ונופל אתה צריך לעבוד קשה על מנת להתכונן לעתיד של משקה ויטמין הנפלא הזה. חשוב כי המתנות של הטבע, אשר מהוות את הבסיס של לפתן הביתה, שמרו את הסכום המקסימאלי של פריטים שימושיים. כדי להשיג תוצאה זו, אתה יכול להשתמש בשיטת השימור הקרה של המשקה. "איך זה?" - שאל מארחת צעירה רבה. במאמר זה נדבר על איך להכין משקאות פירות לחורף ללא עיקור. קח מתכוני פתק מנטלי וטיפים שימושיים.

הכן לפתן ללא עיקור. בשלב ההכנה

1. פירות ופירות יער צריך לברר בזהירות. רק פרות טובים משמשים להכנת המשקה. מפונק, מקומט ופרותי יער רופס לא צריך להינתן בתוך המיץ, הם עשויים להיות הסיבה כי "להתפוצץ" בנק.
2. לשפוך מלח פירות ופירות יער נבחרים, אשר הוכן מ 3 ליטר מים 3 כפות קטנות של מלח סלעים. השאר את הפרי מהנוזל הזה למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, לצוף אל פני השטח את כל החרקים ותולעים, אשר נמצאות פירות יער.
3. יש לשטוף את הפירות במים זורמים לטמיון.
4. פירות גדולים (מישמש, אפרסק, שזיף) שחרור מהעצמות וחותכים לפרוסות.
5. בנקים נשטפים, מעוקרים לכסות לשימור. הקפידו לבדוק את הזמינות והשלמות של מוסיף גומי בכיסוי.

כיצד להתכונן לחורף לפתן פירות קר-שימור?

מתכון №1, מתאים לכל סוגי פירות ופירות יער

פרות לשים את הצנצנות לשפוך מים רותחים. בלאנש אותם עם מכסה סגור במשך כעשר דקות. בריחת נוזלים. בפעם השנייה מלאות פירות יער וסירופ פירות. כדי לקצור את קעריות החורף בלי עיקור מתוחזק היטב, חשוב לבצע פתרון מתוק.

טכנולוגיית הכנת הסירופ: מים רותחים לפזר סוכר לפי הטעם, לרתיחה. הפתרון היה אז לסנן ואז ומביאים לרתיחה. וגם עכשיו למלא את הצנצנות עם פירות. במקום סירופ ניתן למלא עם פירות יער ופירות מיץ טבעי, אשר היה בעבר צריך להרתיח. לפתן של אגס, דובדבן, אפרסק, עבור "חמוץ" אתה יכול להוסיף ירוק שזיף או תפוח.

הפקק צנצנות, לעטוף בשמיכה ומניחים להצטנן בצורה.

מתכון №2 (גם אוניברסלי)

בישול קומפוט בחורף בלי חיטוי על ידי שיטה זו, הפרי מוכן בדיוק כפי שתואר לעיל. שים אותם לסיר ומכסים במים ostuzhennoy מראש perekipyachennoy. הפרי צריך להיות מכוסה לחלוטין עם מים. מכניסים את התבנית על הכיריים ומביאים לרתיחה. כדי לטעום סוכר להיכנס לפתן. אם המשקה מיוצר רק מן הפירות המתוקים, אתה יכול להוסיף חומצת לימון. קומפוט לרתיחה רבע שעה, ומיד יוצקים לתוך הבנקים להדק את המכסה. עזוב את כל המכולות לקרר תחת שמיכה.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל קומפוט ביתי לחורף ללא עיקור. ציית משקה ביצועי הטכנולוגיה, אחר כמה כללים פשוטים להכנת אריזת פרות לשימורים, ואתה בהחלט לקבל משקה טעים ובריא. הישארו בריאים!