קציצות אוקראיניות. מתכון

קציצות נקראות עוגות של תפוחי אדמה מבושלים עם סתימות. זה די מזין, אבל מאוד מאכל טעים הוא מאכל אוקראיני מסורתי. פטריות, חריקות, בשר, כרוב, דגים, עוף - כל הדברים הטובים האלה קציצות ניתן למלא. מתכון קציצות תפוחי אדמה מתואר להלן. הם להתברר מאוד לבבי וטעים, כדי שיוכלו להאכיל בקלות אפילו משפחה גדולה.

קציצות בשר. מתכון עם תמונה

המרכיבים הדרושים: 300 גרם בשר טחון, שבעה תפוחי אדמה גדולים, ביצה, שני בצלים, שמיר טרי, כוס קמח, שמן צמחי, תבלינים.

איך לבשל את הקציצות?

במים מומלחים עד שנעשה כמעט להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם. מסננים. נקו את תפוחי האדמה ומועכים היטב tolkachikom פירה. קוצצים שני בצלים. בראון אותם עד להזהבה במחבת. מוסיפים את הבשר הטחון. כבה את מלית כשהמכסה הסגורה, תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את התבלינים ואת הכמות הנכונה של מלח. תפוחי אדמה מעורבבים עם ביצים, 130 גרם קמח ושמיר קצוץ דק. לשים את הבצק היטב. טופס קציצה קטנה. באמצע מלית לשים כל אחד. סגור את הקצה כדי פאי מסודר. קציצות לגלגל בקמח חיטה הנותרים ומטגנים בשמן. מגיש את המנה הזו היא טובה ביותר עם שמנת או יוגורט חמוץ. בתיאבון!

קציצות. כרוב מתכון

המצרכים: שני קילוגרמים של תפוחי אדמה לא מבושלים, 400 גרם קמח, שתי ביצים, 600 גרם של כרוב, שתי כפות רסק עגבניות, בצל ירוק, שמיר טרי, מלח.

הכנה

יש לשטוף את תפוחי האדמה במים ומרתיחים בקליפתם עד שהם רכים. אל תשכח את המלח. קליפה נקיה ומועכת את תפוחי אדמת הפירה. מוסיפים פלפל, ביצה וקמח. תערובת תפוחים ביסודיות ללוש את הבצק אינו נשמר. אנו ממשיכים להכין קציצות שלנו. מתכון למנה זו כרוך בשימוש סתימות. שוטפים את הכרוב וקוצצים דק. קוצצים את הבצל והשמיר. כרוב יחד עם עשבי תיבול טריים מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את רסק העגבניות ואת המלח. שים את המלית בתוך צלחת קטנה נפרדת לקירור. מ תפוח אדמת בצק עיוור על ידי פטי הקטן. במרכז, למקם את המלית עם כרוב. טופס קציצה. גליל קציצות בקמח, ואז לטגן בשמן צמחי. כדי השולחן מגיש קציצות עם שמנת חמוצה. בתיאבון!

קציצות. מתכון עם פטריות ודגים

המרכיבים הדרושים: חצי ק"ג תפוחי אדמה, 160 גרם קמח, שלוש ביצים, מלח, 500 גרם של פילה דג, 300 גרם של פטריות, פלפל שחור גרוס, ושומר.

הכנה

תפוחי אדמה בקליפתם , להרתיח במים מומלחים. כשזה התקרר, מקלפים ומועכים נקיים. מוסיפים את הביצים הטרופות, מלח וקמח קצת. מערבבים היטב. פטריות ובצל וקוצצים דקות. בראון שמן חמניות אותם במשך כמה דקות. פילה חתוכה לפרוסות קטנות. במחבת נפרדת לטגן את הדגים. פירה מעורבב עם בצל ופטריות. יש גם להוסיף את השמיר הקצוץ ודגים. יוצרים מהעיסה קציצות קטנות, לגלגל אותם בקמח ומטגנים חיטה במחבת משני הצדדים. מגיש את המנה יכולה להיות עם סלט ירקות ושמנת חמוצה. בתיאבון!