קציצות גזר: מתנת משמים עבור התלמיד לבין ספורטאים

כמו עם כל מזון, גזר צלעות יש סודות הבישול שלהם. אתה יכול להפוך אותם "ממתק" מדהים מעדן, והוא יכול לקלקל לגמרי ולגרום פחד למשמע שמו של אותם, אפילו צמחונים המחויב ביותר. הסוד הוא לבחור את הטיפול בחום מיטבי, תוך שמירה על ויטמינים שימושי ויסודות קורט, ובאותו זמן - תבלינים שנבחרו בקפידה.

לפסל קציצות כזה בידיים רטובות שווה להיות מסוגל ליצור, לא מגזים עם עבה - ירקות מטוגנים אינם תמיד מהר יותר מאשר בשר. בדרך כלל צלעות פניר גזר בפירורי לחם - אבל אתה יכול לעשות בלי גידול חי, ואפילו מתכון קל.

גזר צלעות "חלבי"

אנחנו צריכים להכין אותם:

• 2 כוסות חלב
• 1 ק"ג של גזר
• 1 כף סוכר
• 1/3 כוס סולת
• חמאת 100g
• 5 יח '. ביצים
• קרקרים עבור גידול חי ומלח

גזר שטף מקולף ושלושה בבית פומפייה בינונית או גדולה. במקביל, מחומם בסיר את החלב, אבל לא להרתיח: הוספת חלב עושה מנות גזר לעיכול ועדינות.

מוסיפים את החלב החם גזר, תבלינים וחמאה, מערבבים ומכסים את הסיר. מבשלים את החלב למשך 10-15 דקות עד מבושל - עד שהירקות רכים. הגזרים המבושלים להוסיף סולת ומבשלים, תוך בחישה, במשך 10 דקות אחרות.

אחרי הרבה קריר מעט גזר ומוסיפים את החלמונים. מן הקציצות ויוצרים בצק מקורר, לטבול בביצה טרופה הלבן הראשון, ולאחר מכן - ב פירורי לחם, ולשלוח לסיר, כמו שאומרים, "קריספי". וטעמים שמשו טובת המבורגרים גזר עם שמנת חמוצה או קצפת.

מאכלים אחרים של גזרים

כאילו כדי לומר את החתול Matroskin, אחד לא יכול לאכול שניצל. כמובן, גזר צלעות - מושלמת לארוחה ממהרת. אבל רצוי, שיש שקיות פחים לקצור כדי לבוא עם משהו אחר. הנה כמה מתכונים מהירים לציין את המארחת כי פקודה שיכולה להתבצע ממקור גזר.

לביבות גזר

מצרכים: גזר - 400 גר 'חלב - 0.5 l, s / קמח חיטה - 1 st, ביצים - 3-4 חתיכות, תבלינים :. מלח, קינמון, סוכר (2 כפיות), מיץ לימון. שמן צמחי.

להקציף ביצה ומפריע בהדרגה עם הקמח. בבלילה ומוסיפים מלח וחלב חימם בעדינות, הבאת מסה מבחן העקביות של שמנת חמוצה. גזר יהפוך את המלית: ניקה ושטף, שפשף על מגררה גדולה, להוסיף תבליני זרועי מיץ לימון. מכסים מיכל ספינה למשך חצי שעה במקרר.

הכנת לביבות - כמו בדרך כלל, דק אדמדם. בכל אחד מהם לשים את המלית סיימה ואפילו מטוגן קל עד פריכות.

תבשיל גזר עם בשר

מצרכים: גזר - 600 גרם, שומן בשר - חזיר או כבש - 300 תפוחי אדמה גרם - 600 גרם, בצל - 1 חתיכה, פלפל אנגלי (מספר אפונה), מלח, פטרוזיליה לטעם, שמן צמחי ..

מחממים את שמן צמחי במחבת. בתור התחלה, מטוגן בישל בשר לקוביות, מוסיפים בצל קצוץ דק. אנו המשמרים לתוך מחבת, למלא עם מים ומלח, לשלוח תבשיל תחת המכסה סגור. כ -15 דקות לפני שהבשר מוכן, מוסיפים את הירקות לקוביות ופלפל. טרי מאוד מעורר תיאבון זה נראה בצלחת, ומפזר ירקות קצוצים דק.