קציצות מן המוט פולוק. מתכונים קלים

פייק - דגים טורפים דיג, אשר מאפיינים תזונתיים והוא ידוע בשל ערכם התזונתי הגבוה שלו. הבשר של הדג הזה מכיל עשרים חומצות האמין וכן מספר רב של מינרלים חיוניים כל כך לאדם. אם אנחנו מדברים על בישול, כידון בשימוש במטבחים של מדינות רבות בעולם, בגלל שלה עדין, לבן, ו, חשוב, בשר רזה מוערך מאוד, וזה יכול להיות מוכן ממגוון מנות. בספליט מהווה את הבשר של הדג הזה משמש לבישול מרק, קרשו, סתימות פאי. זה הוכן על ידי מהביל, מבושל, מבושל, אפוי ומטוגן, אך עדיין צלעות טעימות מאוד מתקבלות מהמוט. בואו נסתכל על כמה מתכונים לעוגות דגים של מוט-פייק פולוק.

המבורגרים ממולאים מוט.

קח 100 גרם של נסיכת בשר, כפית אחת של קמח, 20 גרם פטריות טריות, 15 גרם של לחם מיובש הקרקע, 1/4 ביצים, 75 גרם של רוטב חלב, 20 גרם של שומן לטיגון, מעט מלח פלפל שחור גרוס, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף כפית מיונז .

בשר חתוכים נסיכה לפרוסות דקות, אבל רחבות, וביס בקלילות, לחתיכות של רוטב חלב לשים דגים, לכן ערבבו פטריות קצוצות דק, מוסיף פלפל שחור, מלח, גליל בגלילים, לגלגל בקמח, לטבול ביצים טרופות, zapaniruyte בפירורי לחם וכן הלאה ומטגנים בשומן עמוק. כאשר המשרתים ויוצקים מעל קציצות נסיכת חמאה מומסת; אתה יכול בנפרד להחיל רוטב עגבניות. עבור שבבי ומקשטים מתאים goroshok הירוק.

עוגות דגים של מוט כידון

למנה זו אתה צריך להכין שלושה קילוגרמים של נסיכת בשר, חצי קילו של בייקון, שני בצלים, חצי כוס אורז, ביצה אחת, כיכר פירור של לבן, כוס חלב, כף אחת של תיבול, כף אחת של מלח, חצי שחור טחון כפית פלפל, schepotkau סודה לשתייה, שמן צמחי - לטיגון.

חותכים ודגים בשר טחון פעמיים. כמו כן, בצל ובייקון.

מרתיחים את האורז עד חצי, לשטוף לקפל במסננת לניקוז הנוזלים.

כיכר פירור לבן לשפוך כוס חלב ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות.
טחון עם בצל, אורז מבושל, שומן, פירור נפוח לחמניית חלב, לשים במכל גדול. להוסיף ביצה, פלפל, מלח, סודה לשתייה (עבור פאר) ואת קוביית תיבול או במרק.

כל התמהיל. המוני עקביות לקציצות חייב להיות עסיסי מספיק, גמיש ואינו להתפורר.

קציצות הצורה בידיים רטובות ומניחים אותם על הלוח לחיתוך. הבא, לגלגל קציצות בפירורי לחם.

מטגנים במחבת חמה עם שמן צמחי משני הצדדים עד מבושל.

מגיש צלעות מייד למוט, עד שהקרום עדיין פריך. מקשטים לשרת פירה. המבורגרים קרים טובים עם חרדל.

ובשביל מי שאוהב לדוג קציצות מתכון פולוק אפילו יותר קל.

וקציצות דגים פולוק

יהיה עליך חצי קילו פילת פולוק, ביצה אחת, שתי כפות כפות קמח או עמילן, שתי כפות של מיונז, שמן צמחי לטיגון, מעט מלח.

פילה של פולוק בררה פעמים. בהקשר להשגת בשר טחון, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב. ואז מעורבב עם טחון מיונז לשים כדי לכבוש במקום או מקרר מגניב למשך חצי שעה.

הפסקת ביצה, להפריד את החלבון מן החלמון, המלח בקלילות להקציף או להקציף במזלג ליצירת פסגות נוקשות.

מוסיפים את הדגים במרינדה בשר טחון עמילן, חלמון ביצה, מלח ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את לבן ביצה טרופה ומערבבים שוב.

עכשיו לפרוס את המילוי במחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי ליצירת קציצות priplyusnite העליון שלה.

לפיכך לטגן קציצות משני הצדדים עד שהם מוכנים לגמרי.

מידע מעניין: עוגות דגים מוכנות, כמו גם בשר, ניתן לאחסן במקרר למשך לא יותר משתים עשרה שעות.