איך לבשל עגבניות מתוקות לחורף?

קינוחים אין עגבניות אלה לא רלוונטיים. זה כזה תוצרת בית. עגבניות במרינדה בו. עם התוספת של סוכר, טעם מתוק של עלים וירקות, יוצא דופן. אז מסתבר, ובצל - קריספי, בכלל לא מריר. אל תחשבו טוויסט לחומר בבית הזה יש צורך לקחת עגבניות מיוחדות - דובדבן, קוקטייל, ענבים או "לב שור". שיתאים לכל סוגים, כולל "השמנת" שלנו רגילה. התנאי העיקרי - כי העגבניות היו שלמות, ללא ריקבון ובוגר באורח בינוני.

Sweet Tomatoes: מתכון

עגבניות Wash וחותכים לחתיכות. אם הם קטנים, יכול לשמש כולו. מטבע הדברים, עם שרי ו ענבים צריך להסיר את הזנבות וענפים. בנקים prosterizizovat. בצל (הסכום יכול להיות מתואם בהתאם להעדפות הטעם שלך) לחתוך לטבעות. בצנצנת ליטר מוכן לשפוך כף מרק של שמן צמחי. עכשיו sypem תבלינים: 2-3 דפנה עלה, אפונה שחור 5-6 ו 3-4 דברים ריחניים, 10 - פלפל לבן, 2-3 ניצני ציפורן, כפית בזיליקום מיובש. עכשיו, שכבות שנערמו של עגבניות מתוקות ובצל. טבעות של זה מביאה דמעות ירקות צריכים להכתיר את החלק העליון של הפירמידה שלנו.

מרינדה (1 ק"ג של עגבניות)

Zaparov קטן ראשית כמות המים רותחים, 15 גרם של ג'לטין. יוצקים לתוך ליטר בסיר מים, מוסיפים כף גדושה של מלח כפליים הרבה סוכר (עגבניות קינוח!) ולשים את הסיר על הכיריים. ברגע הנוזל מגיע לרתיחה, יוצקים אותו מומס ג'לטין. מרתיחים אינו הכרחי: פשוט מערבבים ומכבים את האש. יוצקים את התחמיץ על הבנקים. שוב אנחנו שמים אותם מעוקרים ב רבע שעה או קצת יותר. ואז להוסיף חומץ ופחיות אטומות. ברגע שהם מגיעים לטמפרטורת החדר, לשים עגבניות קינוח המקרר כדי ליצור ג'לי.

מתכון אחר

נסה להפוך את הכנת הבית שונה. עגבניות תהיינה לחתוך פרוסות (קשת, כמו במתכון הראשון, טבעות). בתחתית הבנקים רק לשפוך שמן ולשים עלה, פלפל ופלפל המפרץ. כל התבלינים האחרים (עדיין מוגדרים להוסיף חצי כפית של קינמון) נמצאים חמוץ, שבו סוכר הוא להיות שלוש פעמים יותר מלח. עבור לשפוך את הנוזל צריך להרתיח לפחות רבע שעה. אז מגניב זן. רק אז שופכים את המרינדה לליטר 150 מ"ל של חומץ. מלאו להם עגבניות מתוקות. בנקים לשים מעוקרים וחתום. כפי שאתה יכול לראות, את הג'לטין במתכון הזה משמש.

שיטה שלישית של עגבניות preform

עגבניות חצויות. באותו פחיות ליטר התחתונה הניחו שמיר תפרחת, שתי שיני שום, עלה דפנה, כמה גרגרי פלפל, טרגון גבעול פטרוזיליה טרייה. יוצקים כפית של שמן. שמנו חצאי עגבניות. כפי שאתם יכולים לראות - בלי בצל! מלאו המרינדה שלהם הכינה ממים, סוכר ומלח (המרכיבים האחרונים ביחס 3: 1). הוספת כפית קינוח של עגבניות וחומץ ומגלגלים הבנק. אפשרי כניסוי להוסיף לו גבעול נענע וקינמון על קצה סכין. כדי להסדיר טעם מרינדה יכולה לפזר חומצת לימון מעט.