בשר Bear: צעד מתכונים ידי תיאור צעד

במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל את הבשר של דוב. מתכוני בשר Bear הם מגוונים, אך די ספציפיים. אנו נגיד לך איך לבשל מרק, תבשיל, קבאבים והמבורגרים. עם זאת, יש לציין כי הטעם של הבשר ספציפי כמו זה לא הכל.

מתכון לבשר דוב ב multivarka

בשר Bear - מעדן אמיתי כי לא ניתן לקנות בחנות. לכן, מעט מאוד אנשים מכירים את הניואנסים, הם כדאי לשים לב בעת הבישול. הוא האמין כי הבשר הטעים ביותר הוא מבעלי החיים מתחת לגיל שלוש שנים, ואת ריח מיוחד תלוי דיאטת הדוב. לעתים קרובות, שמן ניחוח כל כך ספציפי כי זה מקלקל את המנה. במקרה זה, זה צריך להיות מנותק ללא עקבות. איך לבשל בשר דוב? מתכונים לבישול multivarka קצת שונה מן הרגיל, כך בזהירות קראו את ההוראות שלנו.

• חצי ק"ג בשר ללא שומן חתוך למנות ולשים אותם במים. משרי בשר דוב יום, ואל תשכחו לשנות את הנוזל מעת לעת.
• עבור במרינדה, לערבב, תוך התמקדות הטעם, שמן זית, חרדל צרפתי, אג'יקה, כשות-suneli, עשבי תיבול איטלקים, שום, תימין מיונז מעט.
• קבל את התמהיל עם רוטב בשר, ולאחר מכן לשים אותו במקרר למשך יום.
• כן גזר, בצל מטוגן, נבע סלרי וכרישה. קליפת ירקות וחותכים לפרוסות.
• בשר עם המרינדה, שמים בקערה Multivarki, להוסיף את הירקות מוכנים ולסגור לשמורותיהם.
• הפעילו את המכשיר במצב "מרווה" במשך שלוש שעות.
• נקיות לחתוך פרוסות גדולות של תפוחי אדמה. לאחר אורך זמן מוגדר עובר, להוסיף אותו multivarku בשר ומבשלים הכל יחד במשך שעה נוספת.

המנה המוגמרת מתבררת מאוד טעימה ומספק. מגישים אותו לשולחן עם סלט טרי או ירקות מאודים.

דובי תבשיל בשר. מתכון

הבשר של חיות ברות לא ניתן להשתמש במספר המחלות. בנוסף, הדוב הוא לעתים קרובות נשאית של שערנת, ולכן לשאת בשר לפני האכילה מומלץ לבדוק אצל וטרינר. אם יתברר שמכיל בסדר, אז תוכל להיות הבעלים הגאים של מעדן נדיר. איך לבשל בשר דוב? צעד אחר צעד תבשיל בבישול אתה יכול לקרוא כאן.

• דובי בשר לחתוך לחתיכות קטנות, מפזרים עליהם מלח ופלפל, ואז להשאיר אותו לבד לזמן מה.
• קח מחבת ומשמנים אותו פנימי של השום. שים את זה הבשר ולהוסיף מים. דובי בשר לבשל עד עד שהוא הופך רך. כדי זה ייקח כשלוש שעות, ואולי אפילו יותר.
• במחבת מחממים עם תחתית עבה, יוצקים אותו לתוך כמות קטנה של שמן צמחי ולמקם את הבשר. מפזרים אותו על גבי מספר רב של בצל קצוץ מוסיפים מעט מים.
• כאשר הנוזלים מתאדים, בשר צלוי עד קרום חום.

מגישי בשר דוב לשולחן עם תוספת של ירקות מבושלים או טריים.

מנגל Bear

אנו ממשיכים לספר לכם על המנות הפופולריות ביותר של בשר דוב. מתכונים מטוגנים ובשר דומים לאלה שבהם כולם מכירים. עם זאת, אני רוצה להזכיר כמה הבדלים. לדוגמא, יש צורך לקחת טרי, ולא בשר קפוא ברביקיו. בנוסף, שומן יש להסיר לחלוטין ולהבטיח כי הבשר הוא קלוי לחלוטין. בשר דוב קוק על מחבת יבשה או בגריל על פי מתכון המותג שלך. זכור כי הבשר צריך להיבדק על ידי וטרינר! אם תחליט לבשל אותו בתנור, עקוב אחר ההוראות הבאות.

• להמליח את הבשר ולתת לו משרים במשך כמה ימים.
• הכן רוטב 150 grammes של מים, מיץ עגבניות, קטשופ, חומץ, מלח וסוכר, וכן כל התבלינים. מניחים אותו על האש ומבשלים במשך רבע שעה.
• שים את הבשר ברוטב ומבשלים אותו בתנור עד שהם רכים (כשעתיים).

עם ההכנה הנכונה של בשר דוב במשהו בצורה מוגמרת כמו חזיר ואין לו ריח לא נעים.

של דוב מרק

ויטמיני B ו- PP, יסודות קורט, זרחן, אשלגן, מגנזיום וחומרים שימושיים רבים אחרים מכיל דוב בשר. מתכונים של בשר להשתנות, אבל כולם אומרים כי המאכל צריך להיות מוכן במשך זמן רב - בין שלושה לחמש שעות. כדי להכין את המרק של הדוב, תצטרך לעקוב אחר ההוראות שלנו.

• נקה את הבשר מן הוורידים ושומן, לחתוך אותם לחתיכות קטנות ומניחים בסיר מלא מים קרים.
• מניח מנות על האש, וכאשר הנוזל רותח, להכניס את הבשר הנורה הקונכיות (להסרת שכבה עליונה בלבד) ושורשים כתושים של פטרוזיליה, סלרי וגזר לבן.
• שים את המרק מעט סוכר, ומבשלים אותו במשך כשעה.
• לאחר מכן, להסיר את הבשר, מסננים את תבשיל מרק ירקות עם פרוסות של תפוחי אדמה קלופים ופרוסים.
• בנפרד ממוצרים אחרים להרתיח שעורה ולשים אותו בסיר עם המרק.
• חותכים את המלפפונים החמוצים, יוצקים מעל מים רותחים מהסיר, ולאחר מכן הכניסו לתוך המרק.
• חברו את כל המרכיבים מוכנים ומבשלים אותם יחד עוד כרבע שעה.

מצקת את המרק לקעריות, ולהוסיף לו מלפפון חמוץ kvass או מלפפון קטן. שים לב הבשר צריך להיות מבושל היטב, בנוסף, לא צריך אותו גוון אדום.

קציצות בשר דוב

ככלל, חיות פרא הבשר צריך להשרות במשך זמן רב כדי להדוף ריח לא נעים. לאחר טיפול בחום הנכון לא אמור להיות אדום וקשוח. אחרת איך מכין בשר דוב? מתכונים של מאכלים תוכלו למצוא כאן. הפעם נספר לכם איך להכין קציצות.

• בשר Bear להפריד בין גידים, להסיר את השומן, לחתוך לחתיכות לגלול מטחנת בשר.
• תפוחי אדמה וכמה נורות נקיות, חתוכות לקוביות, ואז לגלול מטחנת בשר עם בשנית. בדומה לכך, עשה את אותו הדבר עם שום ספוגה בחלב, לחם לבן.
• ב בשר מוסיפים את הביצים, מלח, פלפל, שמנת סמיך החלב הנותר לאחר לחם.
• יוצרים את הקציצות, לגלגל אותם בקמח ומטגנים במהירות עד להשחמה משני הצדדים. לאחר מכן, להעביר אותם על תבנית אפייה, הקלף מראש הניח ואופים עד נעשה.

מגישים לשולחן עם כל תוספת וירקות.

כפה דוב מטוגן

כן מעדן זה לא כל כך קל, ולכן, המתכון הבא לקרוא בעיון.

• ממיסים את אבקת סודה לשתייה במים, לשים בסיר ומבשלים כפה עשר דקות.
• לאחר מכן שים את זה מים רגילים, ומבשלים במשך ארבע שעות.
• הסר מציפורני צמר, טפרים, העור מכפות הרגליים, להסיר את כל הזרעים.
• עוטפים את הבשר בתוך בד דק ולהמשיך ומבשלים עם עוף, ברווז ובשר חזיר. אל תשכח להחליף את המים לעיתים קרובות להיפטר ניחוח מסוים.
• הבשר המוגמר לחתוך לפרוסות דקות, העונה עם בצל, שום, ג'ינג'ר, לשפוך את היין ומבשלים במשך כמה דקות.

גולאש של דוב בשר

הנה מתכון אחד יותר מנות אקזוטיות, המרכיב העיקרי שבהם הוא בשר דוב. יש מתכוני בישול דמיון עם מתכונים מוכרים לנו בשר. לפני שתתחיל בישול גולש, אל תשכחו להשרות בשר דוב במים למשך הלילה. טרום יכול להוסיף אותו מיץ מלימון אחד.

• 500 גרם של בשר יבש, ואז לחתוך אותם לקוביות.
• מטגנים אותו עם בצל על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
• לאחר מכן מוסיפים את המלח אל בשר, קמח, לערבב מזונות ומבשלים אותם יחד במשך כמה דקות.
• מרק, לערבב עם כמה כפות רסק עגבניות ושופכים אותו לתוך המחבת.

מבשלים בשר דוב תחת המכסה סגור וחצי שעות, הוספת מים במידת הצורך. לבסוף מוסיפים עלה פלפל והמפרץ. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים גולאש.

מסקנה

נשמח אם אתה נהנית מנות בשר דוב. מתכונים אתה יכול לבחור את הטעם שלך ולבשל איתם ארוחת ערב אקזוטית.