המתכון של הכבד של תבשיל בשר: בחלב, שמנת חמוצה, עם בצל וגזר

כבד בקר הוא המקור הטוב ביותר של ויטמיני B וחומרים מזינים אחרים. בתפריט שלנו, זה חייב להיות נוכחים. אבל אתה אמור להיות מסוגל להכין אותו כראוי. במאמר זה, אנחנו רוצים לדבר על איך לבשל בשר כבד טעים ורך, כך שזה מתאים לטעמם של כל בני המשפחה.

כבד מבושל בחלב

הכבד הוא מוצר מיוחד שיכול להיות מפונק במהלך הבישול, או שאתה יכול, להפך, לעשות את זה מאכל טעים. רק צריך לדעת את הטריקים הקטנים. הכבד של בשר בקר, מבושל בחלב, מתברר להיות רך מאוד רך. להכנת שלה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

1. כוס חלב.
2. ½ קילוגרם של בשר בקר.
3. כמה שיני שום.
4. שני בצל.
5. מלח.
6. 1/3 כוס מים.
7. פלפל טחון.
8. שמן צמחי.
9. שלוש כפות קמח.

המתכון לבישול

המתכון לבשר בקר, מבושל בחלב, הוא פשוט בביצוע. לפני שתתחיל בישול, אתה צריך להכין את הכבד. זה חייב להיות ניקה של סרטים וורידים, ולאחר מכן לחתוך לגושים, שכל אחד מהם מחולק לשלושה חלקים וזורקים משני צדדים. הבא, כל חתיכת עוגה בקמח ונשלח למחבת עם שמן צמחי.

הכבד צריך להיות קלוי ורוד משני הצדדים. עכשיו אתה יכול לשפוך מים לתוך המחבת כך חצי מכסה את החלקים, ועל גבי אתה יכול להפיץ את הבצל, לחתוך טבעות. כמה דקות יש לכבות את הכבד, שאחריה הוא צריך לעבור. חתיכות בהדרגה לרכוש גוון חום. לאחר מכן, לשפוך את המחבת עם חלב, כך שהוא מכסה לחלוטין את הכבד. במקום חלב, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה, אבל אתה צריך לדלל את זה עם קצת נוזלים. ברגע התערובת מתחילה לרתיחה במנות, זה חייב להיות מתערבל, כך שזה לא לשרוף. ברגע שהכבד מחשיך ונעשה צבע אחד עם רוטב, אתה יכול להוסיף פלפל, מלח, ולאחר מכן לכסות עם מכסה במשך חמש דקות. אז אתה יכול להוסיף שום, עבר את העיתונות. בשר בקר מוכן עם בצל יש גוון חום בהיר והוא מכוסה למחצה עם רוטב. היא מאוד עדינה ועסיסית בפנים. אולי, מתכון כזה עבור בשר בקר (תבשיל) מישהו יאהב ויעזור לך ללמוד כיצד להכין מושלם השלמה לקישוט.

כבד עם בצל וגזר: מרכיבים

הכבד של בשר בקר, מבושל עם בצל וגזר הוא מאכל טעים ובריא. להכנת שלה אנחנו צריכים לקחת:

1. גזר אחד.
2. ½ קילוגרם של הכבד.
3. כוס מרק.
4. שלוש כפות קמח (קנטינה).
5. שני בצל.
6. חצי כפית סוכר.
7. שמן צמחי.
8. מלח.
9. חצי כפית פפריקה.
10. כפית קארי.

כבד בקר, מבושל עם גזר ובצל מתכון

הכבד מופשר ומטוהר מהסרטים, אחר כך שלי וחותך. כל חתיכה צריך להיות מלוח טבל בקמח, ואז במהירות מטגנים על חום גבוה עד הופעת קרום. לאחר מכן, ניתן להוסיף גזר עם בצל ותבלינים. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את שמן הירקות.

הכבד חייב להיות מטוגן עד הגזר הזהוב, והבצל אינו שקוף. לאחר מכן, כל זה צריך להיות מלא מרק ומבשלים על אש איטית במשך לפחות חמש דקות לאחר תערובת רותח. זה מתכון לבשר בקר, מבושל עם ירקות, הוא פשוט לביצוע, בישול לא לוקח הרבה זמן.

כבד בשמנת חמוצה: מרכיבים

המשך השיחה על איך לבשל בשר בקר טעים ורך, אתה בהחלט צריך לזכור את המתכון עם שמנת חמוצה. רוטב עם תבלינים נותן את המנה מוכנה טעם יוצא דופן ונעים. כדי ליישם את המתכון בחיים, בואו ניקח את המרכיבים הבאים:

1. חמש כפות של שמנת חמוצה (קנטינה).
2. בצל אחד.
3. כמה שיני שום.
4. Pancilogram של הכבד.
5. כף קמח.
6. שמן צמחי.
7. ½ כפית מוסקט.
8. כפית של שמיר (טרי או יבש).
9. מלח.
10. כפית של פפריקה מתוקה.
11. פלפל טחון.
12. ½ כפית כוסברה.

הכנת הכבד בשמנת חמוצה

הכבד מוכן לבישול, מנקה אותו מהסרטים. כדי לפשט את התהליך ככל האפשר, אתה יכול להעביר את המוצר מעל עם מים רותחים, ואז הסרט יפריד ללא בעיות. לאחר מכן, את הכבד הוא חתך לפרוסות והניח על מחבת מחומם. תבשיל צריך להיות עם ערבוב מתמיד, כך המוצרים לא לשרוף, עד הנוזל מתאדה לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את שמן הירקות, השום, הבצל, השמיר וכל התבלינים (מלח ופלפל עד שנוספו). מטגנים את כל החומרים במשך חמש דקות. כמובן, אם אתה לא תומך של תבלינים, אז הם יכולים להיות נשלל מן המתכון. לאחר מכן מוסיפים מאה מיליליטר מים, מביאים לרתיחה ומכסים במכסה.

מבשלים את זה לפחות עשר דקות, לאחר מכן שמנת חמוצה, מלח ופלפל מתווספים לכבד. בתוך חצי כוס מים אנחנו עושים קמח. אבל אתה צריך לעשות את זה כך שאין גושים. הפתרון המתקבל מוזרק לכבד. הבא, אנחנו מבשלים על אש קטנה מאוד, כל הזמן תוך ערבוב, עד התעבות הרוטב. המנה צריכה להימשך כרבע שעה, ולאחר מכן ניתן להגיש על השולחן. כזה כבד בשר רך יהיה לרצות את כל המשפחה. יתר על כן, התבשיל הוא מאוד שימושי.

כבד בקר בשמנת חמוצה: מתכון רב משתני

עבור אלה עקרות בית שבבעלותם את multivariate, אנחנו רוצים להציע מתכון להכנת הכבד עם זה.

המצרכים:

1. בצל אחד.
2. גזר אחד.
3. 0.6 ק"ג של הכבד.
4. שלוש כפות שמן צמחי (קנטינה).
5. קמח.
6. פלפל, מלח.

לקבלת רוטב שמנת חמוצה, לקחת:

1. חצי כפית חרדל.
2. ארבע כפות של שמנת חמוצה.
3. ציפורן שום.
4. עבור כפית של פטרוזיליה יבשה ושמיר.
5. כוס שמנת או חלב.
6. פלפל, מלח.

בצל צריך לנקות וחותכים חצי טבעות. אנחנו לשפשף את הגזר על פומפיה (רצוי על פומפיה גדולה). הכבד הוא שטף, ניקה מן הקלטת לחתוך לחתיכות קטנות. מערבבים את הקמח במלח ופלפל, ולאחר מכן הכבד מתגלגל בתערובת.

בקערה multivarki לשפוך שמן ולבחור את מצב "אפייה". במקביל להגדיר את זמן הבישול - ארבעים דקות. יש צורך לחמם את multivark כמה דקות ורק אז לשים את הכבד בשמן מחומם. מבשלים אותו עשר דקות ואל תשכחו לערבב אותו. לאחר מכן להוסיף גזר ובצל, לערבב. אחרי עוד עשר דקות, יוצקים ברוטב שמנת חמוצה וממשיכים לבשל (ממשיכים לבחוש). לאחר סגירת התוכנית, כבו את החימום וסגרו את המכסה. צלחת מוכנה יש להחדיר במשך חמש דקות.

כדי להכין רוטב שמנת חמוצה, מערבבים שמנת חמוצה עם שום, עברו דרך העיתונות, חרדל, עשבי תיבול, מלח ופלפל. ואז מוסיפים את השמנת או החלב ומערבבים. הרוטב מוכן.

מתכון נוסף עבור multivarkers: מרכיבים

מתכון זה פשוט יותר במובן זה דורש פחות השתתפות של המארחת בבישול. מאשר למעשה והם רב משתלם.

המצרכים:

1. קילוגרם של הכבד.
2. כוס שמנת.
3. כוס מים.
4. שלוש נורות.
5. שלוש כפות קמח (קנטינה).
6. גזר אחד
7. כפית סוכר (תה).
8. פלפל טחון.
9. שמן צמחי.
10. מלח.

הכנת הכבד ב multivariate

תחילה יש לנקות את הכבד ולספוג במים (כשעה). ואז לחתוך אותו לחתיכות. בצל גזר חצי טבעות דקות, משפשף גזרים. אנחנו שופכים שמן לתוך הספל של multivark ומחממים אותו. במצב "אפייה" מטגנים את כבד הבצל והגזר ומטגנים במשך 20 דקות.

לאחר מכן, מערבבים את התבלינים, הקמח, המים, מערבבים היטב את החומרים וממלאים אותם בכבד. קבענו את "מרווה" מצב ואחרי שעה את המנה עם שמנת חמוצה יהיה מוכן.

עצות בישול

הכבד הוא מוצר מזון מיידי מאוד תכליתי. מנות ממנו להתברר טעים ושימושי. בנוסף, הכבד הוא אלטרנטיבה לבשר, ועל ידי כמה מאפיינים אפילו עולה על זה באיכות. בעזרתה להרים את המוגלובין של הדם. אבל כדאי לזכור כי למטרות אלה יש צורך להשתמש רק כבד בשר טרי. למרבה הצער, מתוך מוצר קפוא החוש אינו מספיק.

רכישת הכבד, כדאי לבחור חתיכות שבו המספר הנמוך ביותר של סרטים וקירות של כלי הדם. איכות המוצר הוא אלסטי ועסיסי, יש צבע אדום כהה. כדי שהכבד יהיה רך, אתה יכול לטבול אותו במים, חלב, יבש עם חרדל. הכללים לבישול מזון הם פשוטים. הכן את הכבד על אש נמוכה, הוא מפחד overdrying, ומלח זה ממש בסוף.

בגלל הכבד הוא שימושי ומזין, זה צריך לשמש לא רק למבוגרים אלא גם לילדים. והילדים לא תמיד אוכלים אותו ברצון. אבל אם אתה בוחר מתכון מתאים עם רוטב שמנת חמוצה או חלב, ואז כבד טעים ומכרז, במסווה ברוטב, אולי כמו ילדים.

במקום מילת מפתח

במאמר זה, בחנו את המתכונים המעניינים ביותר של כבד בקר מבושל. המוצר טעים עם הכנת הנכון הוא טעים להפליא ושימושי. אנו מקווים כי אתה אוהב אחד המתכונים שלנו טיפים על בחירת מוצר.