כיצד לפסל כופתאות

בסיביר כופתאות שנקרא "תנוחות", ומכאן המילה "לשבת" הם מתכוונים לפסל כופתאות.

מאמר זה יתאר צעד אחר צעד איך לבשל כופתאות.

עבור הכנת ותריסניות המוצרים והציוד הבאים נחוצים:

Mantovarke, תנור, מים, מלח, קמח, ביצים, פלפל ותבלינים אחרים (טעם), בצל, בשר, שומן, חמאה וכמה ירקות, עבור שמן חמניות למשל.

איך לבשל את הבצק:

המתכון של בצק עבור ותריסניות זהה את הכיסנים, כלומר, אתה צריך לקחת את הקמח, הביצים והמים ולשים לבצק גמיש. הבצק המוכן יש צורך לכסות כוס גדולה כל כך שזה לא לשחוק.

הכנת המלית:

כדי לקבל כופתות עסיסיות, אתה צריך לקחת בשר בקר וחזיר בחלקים שווים ואל תשכח להוסיף את הבצל. 1 קילו של בשר הוספת 1 קילו של בצל, 3 - 4 תפוחי אדמה בטעם תבלין גדולים משניים. תבלינים ניתן להשתמש זהים עבור פילאף - כוסברה, כמון, פלפל, מלח. הבשר הוא חתך אז כפי הצורך עשוי להיות קטן יותר כ 5 קוביות מ"מ. הבשר עדיף לחתוך אותו, ואינו לסובב במטחנת בשר, זה יהיה תלוי את הטעם של מזון גם. בשר טחון מבושל מתובל בתבלינים והזמן להפריש.

הבא אתה צריך לשים את המים במיכל מיוחד - kaskan. זהו סוג של סיר כפול, שהנו במכסה וכמה נשלף "תוספות" בצורת kastryulek הקטן, אבל עם חורים בתחתית.

עכשיו הבה נבחן כמה נקודות, איך לפסל כופתאות:

כל "העל" של הצורך mantovarki משומנת כדי למנוע דבק בתהליך הבישול.

הבצק חייב שוב ואז promyat לחתוך מן המשקל הכולל חתיכה קטנה מהמתחמים עיוור "נקניק", שממנו יהיה לפרוש שמנוני - פרוסות דקות בקוטר של 10 סנטימטרים.

כיצד לפסל כופתאות - התהליך:

- ניתן לשים את המעגל של המבחן לשים את המילוי, להפוך עסיסי mantu להלעיט חתיכה קטנה של חמאה. הבא, אנחנו מכבים, ועם מאוד מקרוב.

- אצבעות בעדינות מאוד לקחת משני קצוות של המעגל, כך המלית הייתה באמצע, לסגור את התיכון, אז בתורו סנוור את הקצה בצד שלהם.

- naleplennye Manti שהונחו mantovarke פעם, בתהליך של יציקה, כך שהם לא נוגעים זה בזה.

בשלב זה המים הרותחים בסיר, ניתן להשמיט את "העל" עם מעטפת ב mantovarke ולסגור את המכסה. לאחר 40 דקות, ותריסניות צריך להיות מוכן.

אפשר להגיש עם רוטב לבישול זה:

היוגורט מתווסף פלפל מריר, שום ומלח, עורר piala. Manti Shot יכול מפזרים עשבי תיבול קצוצים. בתיאבון!

אם תחליט לטפל בעצמכם באמצעות מאכל אהוב, אבל זה לא היה mantovarki בהישג היד, אז אין שום סיבה יותר לטיפול בהפרעה. לבטל תוכניות לא הגיוני, כי קיימת אפשרות לבשל כופתאות ללא mantovarki.

אנחנו צריכים לקחת מסננת מתכת במטבח ולשים אותו בסיר עם המעטפת כי התחתון לא לגעת במים בסיר. באח מסנן צריך להיות משומן גם. החיסרון של השיטה הוא שאתה יכול לבשל רק מנה אחת, על הצרכים הבאים כדי לחזור בצורה דומה.

Manta הוא מנה אסיאתית ומבשל אותו, בעיקר כבש, אבל הכבש מבושל נדיר רוסי, כך המתכון קצת tweaking, ומבושל עם חזיר, הם התקרבו מטבח רוסי, וזה מה שקרה.

כיצד לפסל כופתאות ברוסית
מה שאתה צריך:
קמח 1,5st
מי 1,3st
מלח
500 גרם בשר חזיר
בצל 2 יח '
בייקון 1 כף
כף שמנת חמוצה 1
בירק
שום 3 שיניים
מלח

תבלינים

כיצד להכין:
קמח, מים, מלח, ללוש את הבצק אלסטי, הוא המתכון העיקרי. מכסים את הבצק במגבת או מטלית לחה וחופשה.

בשר טחון בשר חזיר. אם החזיר הוא לא שמנוני מדי, להוסיף עליו בייקון קצוץ. תערובת מלית עם בצל קצוץ, מלח, פלפל, שום קצוץ דק. ב הטחון וכתוצאה, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק.

בצק ליצירת כדוריות (כל 20 גרם במשקל של כ) בגודל בינוני. מרדדים אותם בנפרד כך שהקצוות הם דקים יותר מאשר באמצע. באמצע כל העיגול לשים את המלית המוכנה ואת קצה zaschipnut. שים על עלה כופתאות קיטור, מאודים עד מבושל עבור 40 דקות. Manta לשים על צלחת גדולה, משומן בחמאה ומגישה. בנפרד האכלת רוטב סויה או שמנת.

אנו מקווים כי הגרסה הרוסית של מנות אסיאתיות המרהיב הזה אתה נהנה, ובאופן כללי, מאמר זה סייע לך להבין את השאלה, כיצד לפסל כופתאות. בתיאבון!