מה צריך להיות מתכון מאפינס. פתרונות פשוטים.

מאפינס, אשר הגיע אלינו יחד עם רשתות זכיינות הם קטנים (א 'לה קארט), מאפינס, מתאים לנשיאה בכף מבוגרת. משקלם נע בין 100 כדי 150 גרם. אלגנטי שונה - הם זכו לפופולריות בקלות, הופכת תוספת מבורכת לביתך לארוחת ערב, שולחנות האוכל, פיקניק או ארוחת צהריים למשרד.

מאפינס בבית.

הכנת מאפינס היא לא עניין גדול. כדי לבדוק שיתאים לכל מתכון "keksovy", המילוי יכול להיות מתוק או כמו שאומרים, הדיינר, כי הוא בשר, דגים או ירקות.

חשוב לי מאפיין צורה מיוחדת. בדרך כלל, זה מיועד לשש או שתים מאפיינים בגובה שונה, והוא עשוי מחומרים קונבנציונליים עבור מקרה אפייה (מתכת עם מצופה טפלון אלומיניום, זכוכית עמידה בחום). מתבנית הסיליקון העדיפה בקלות "לסחוט" את המוצרים המוגמרים מן הקנים.

לעתים קרובות מאפינס מוגשת פחיות פנויות יפות של משחק נייר אפייה צפוף צבעוני כמו הצלחות האישיות ודקורציה בעת ובעונה האחת.

כאשר מחליטים איך להכין מאפינס, מודרך על ידי ליעדם, כך מתכון מאפין שנבחר מבוסס על עצמו את המשימה. ביסקוויט האוויר הולך טוב עם סתימות פרי. שוקולד וריבת מקושרים טוב יותר עם הקלאסי מבחן עבור עוגות. מתובל, מלוח מעט בצק מתאים אפשרויות חטיף.

הנה כמה מתכונים לשימוש ביתי, המהווים את הבסיס להכנת מאפינס עם מילויים שונים.

מתכון מאפינס פירות אוויר (קל, מתאים בידיים מנוסה).

מרכיבים:

• ביצים - 3 חתיכות
• קמח חיטה - 4 כפות עם שקופית
• כוס 1 - סוכר - חול
• פירות לפי הטעם ו העונה: תפוחים, דובדבנים, פירות יער, משמשים, תותים, פטל, דובדבנים (ניתן להשתמש בפירות משומרים, משוחרר מן המיץ)

אופן הכנה:

מחלקים את הביצים. הפרדת חלבונים מן חלמונים. להקציף חלבונים מערבלים בתוך קצף סמיך. המשך להקציף, בעדינות להכניס כוס סוכר מין.

בקערה אחרת לשפשף את החלמונים עם הסוכר הנותר. בעדינות soedinyakm חלמון חלבונים. שופכים את הקמח ומערבבים הכל עד שהתערובת חלקה.

תבניות משטחי מחצית הבצק. פרי למעלה. מוסיפים את התערובת שנותרה. קיני אפייה מלאת עובש בצק 2/3 משום שהוא (בצק) עולה במהלך אפייה.

תבניות ולהכניס לתנור שחומם מראש. אופים במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות צלסיוס עם חוט לבדוק אם propeklos לבצק. לצבוע מאפינס לקרר ולהסיר אותם מהתבנית.

מתכון מאפינס עם שוקולד (מאוד קל, מהיר להכין).

מרכיבים:

• חפיסת שוקולד -ounce (כל)
• 3 ביצי עוף טריות
• סוכר כוס וחצי
• חמאה רכה - 100 גרם (ניתן להחליף מרגרינה טובה)
• קמח - 200 גרם
• 1 שקית רגילה של אבקת אפייה

אופן הכנה:

לשפשף את הסוכר והחמאה. מוסיפים את הביצים. חותכים את השוקולד לחתיכות קטנות לצרף לתערובת יחד עם אבקת קמח לאפייה. כל התמהיל. שים את המונית לתוך תבניות עבור מאפינס, ממלאים כל לא יותר מ 2/3.

שמנו את הקאפקייקס בעתיד בתנור שחומם מראש. זמן הבישול - 25-30 דקות, הטמפרטורה היא 175-180 מעלות צלסיוס נכון לבדוק עם קיסם.

מתכון מאפין עם מילוי מתובל (מתאים לפיקניק, גן, במקום לחם לארוחת ערב).

מרכיבים:

• חמאה רכה (100 גרם), אפשר להחליף מרגרינה
• כוס יוגורט חצי (תכולת שומן של לא פחות מ 2%)
• שתי ביצי תרנגולת
• אודות 100 גרם נקניק (מעושן רצוי)
• אודות 100 גרם גבינה מגוררת
• חצי חבילת אבקת אפיה
• תבלינים לפי הטעם
• קמח - כמה "לוקח" כדי לקבל את הבדיקה, העקביות דומה קרם סמיך (הבצק לא אמור לדלוף)

אופן הכנה:

כל התערובת והם מתפרקים על והמעצב. גובה בצק - לא יותר מ 2/3 מנפח. אופים בתנור שחומם מראש ב- C 175-180 מעלות במשך 20-25 דקות. נכון נקבע, כמו במתכון, הקיסם הקודם.

אגב, הנקניק יכול להיות מוחלף עם מקלות סרטנים, דגים מעושנים, ירקות, פרוסות של נקניק, בשר חזיר.

בקיצור, בתחום גבולות ליצירתיות.