עוגיות kurabe: מתכון

עוגיות kurabe, רבים מאיתנו מקשרים עם העבר הסובייטי, כאשר זה היה אחד ממתקים הפופולרי ביותר לתה. היום, תחליף זמין מסחרי, כי הם מאוד פופולריים העוגייה האחרונה, אבל הם לא מרחוק מזכירים לנו את הטעם המקורי, למרות העובדה כי החומרים קלים למצוא בכלל בשבילו, ואת המתכון הוא די פשוט. אנו מציעים לך דרך קלסית של הכנת ממתקים הנפלא הזה.

kurabe Cookies: מצרכים

כדי להפוך את העוגיה הזו נצטרך 200 גרם קמח חיטה, 100 גרם של אגוזי מלך קלופים, חפיסת וניל, 170 גרם חמאה, 80 גרם סוכר, ביצה אחת, רבע כוס חלב, חצי כפית מלח וריבה או ריבה לקישוט.

עוגיות kurabe: תהליך הבישול

כדי להכין את הבצק, אתה יכול להשתמש במיקסר, אבל אפשר לעשות את זה בלי. אז למרוח את החמאה מרוככת עם ביצה, סוכר ווניל. קמח ומערבבים עם מלח ובהדרגה מוסיפים את תערובת השמן. ובכן ללוש את הבצק, שאמורה להיות עבה וגמיש, אך בכל מקרה לא מגניב. כדי להבטיח עקביות נורמלית, הקלד את הבצק לתוך כפית עם מגלשה להטות אם בצק עודף נופל, זה נעשה בצורה נכונה. אם לשו את הבצק עבה מדי, מוסיפים מעט חלב בה ולהביא אותה למרקם הנכון.

באמצעות שקית זילוף או כף טבולה במים, להפיץ את הכספים שלנו על אפייה, מראש מצופה בנייר אפייה. מקשט בעתיד אגוזי עוגיות ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 190 מעלות במשך 12-14 דקות.

לאחר המאפה הקטן שלנו מתקרר, לקשט הריבה שלה.

אז, את הזמן הכולל של הכנת העוגיות הוא כ -40 דקות. מ אמר כמויות חומרים שהתקבלו 20 מנות של מוצר מוגמר במשקל 25 גרם.

כפי שניתן לראות, את תהליך הבישול די פשוט, ולחלוטין אחד יכול לבשל עבור עצמך ועל משפחתך עם כל הביסקוויטים האהוב עליך kurabe קלוריות שלה היא רק 130 קלוריות לכל 100 גרם.

זה היה מתכון קלסי עבור הביסקוויטים האהובים, אבל יש די הרבה סוגים שלה: kurabe "טג'יקיסטן", "באקו", ואחרים. כן, וכל מארחת מנוסה בהחלט יש מתכון משלה במעט ערמומי. הבדלים אלה מינים מינימאליים, כך, למשל, ביסקוויטי kurabe "Bakinski" שונה רק כי הלישה אינה משמשת כולו ביצה, אבל חלבון בלבד אשר יש צורך להכות עם מיקסר עם סוכר ליצירת קצף לבן. יתר על כן, סוג זה של מעט יותר kurabe אפוי בטמפרטורה גבוהה: 20 דקות ב 240 מעלות. למלית גם בשימוש ריבת תפוחים, לחמם בעבר עם סוכר אשר הוסיף נעשה במיוחד באמצע ביסקוויטים ההפסקה, לאחר הוצאתו מהתנור ומצננים קצת. גם המתכון הזה אינו משתמש אגוזי מלך.