מנות אסיאתיות - חצילים בסינית

חציל סיני - המטבח האסיאתי הפופולרי ביותר. אם אתה אוהד של אוכל חריף, אתה יכול עונה זה עם צ'ילי. היום נחלוק מתכונים מקוריים, ואתה יכול לבד בבית כדי לבשל את החצילים הסיניים. מסדרי בישול רומנטי בערב אסיה, להפוך את התבלינים במערכת היחסים שלכם וליהנות הטעם המעודן של מעט צבע כחול.

כדי להכין חציל הסיני, שמור על ידי הקבוצה של מוצרים הבאים: (. 10 גר ') לזוג sinenkie, חומץ, רוטב סויה (50 גרם.), סוכר (10 גר'.), דבש (5 גרם.), שמן זית (50 גרם. , עמילן) (10 גר '.) וקורט מלח.

שטפו את הירקות, חותכים אותם לפרוסות ארוכות. ואז, לשפוך את שמן זית למחבת, מחמם אותו ומוצרי מקום. מטגנים צריכים להיות משני הצדדים. אנחנו מוסיפים מעט מים ו tomim על אש נמוכה במשך 15 דקות.

כאשר הירקות מוכנים, הם צריכים להעביר לקערה נפרדת, ובקדרה, שבו החצילים המבושלים, מוסיפים את החומץ, דבש, סוכר, עמילן, ורוטב הסויה. בא, לשפוך 100 מ"ל מים ומרתיחים לתת את הרוטב. להוסיף ירקות לרוטב ומבשלים 5 דקות. חציל סיני יכול להביא לשולחן עם לחם שחור.

Sinenkie ניתן מטוגן על הגריל על גחלים לוחשות או בתנור עם שום וג'ינג'ר מגורר, מתברר מנה מדהימה עם טעם פיקנטי. לפרש עם רוטב. תערובת יוצאת דופן ובהירה מתקבלת בתוספת שמני בוטנים ושומשום.

חצילים מתוקים בסינית

רכיבים: שתי sinenkie, ג'ינג'ר מגורר (. 10 גר '), בצל ירוק, שום (6 שיניים), צ'ילי ופלפל לפי הטעם, קרן שמיר.

עבור רוטב: מיץ לימון (30 גר '.), רוטב סויה (50 גרם.), סוכר (2 כפיות), פלפל שחור ומלח.

רוטב בישול

מערבבים מיץ לימון, רוטב סויה, סוכר ומים, לתבל אותו. פלפל חריף חתוך לעיגולים דקים shinkuem בצל ירוק, שום, סחיט באמצעות chesnokodavki. צורך החציל לחתוך לרצועות דקות משמרת במחבת שחוממה מראש. כאשר הירקות לרכוש צבע זהוב, הם צריכים לעבור על מפית ולאפשר לנקז את השמן.

בצל, שום וג'ינג'ר מגורר צ'ילי מטוגן בשמן צמחי עבור 2 דקות, ואז מוסיפים למשקל ולמלא sinenkie בעבר רוטב מוכן. מבשלים, מכוסה לא יותר מחמש דקות. בגרגירי הצלחת המוגמרים עם עשבי תיבול, מוגשים עם אורז.

המתכון הבא - תפוחי אדמה עם חצילים בסינית - יפתיע אתכם עם טעם אקזוטי שלה אפילו אניני הטעם. הכן חמישה חצילים, ארבעה תפוחי אדמה, פלפל, עמילן קטן, רוטב סויה, שומשום, חבורה של כוסברה, שום.

שיטת ההכנה

1. תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. חציל קלופים וחתוכים צלחות גדולות. אם ירקות טעם מרירים, הם צריכים להיות ספוגים עבור 10 דקות במים מומלחים.

2. פלפלים זולים לחתוך לריבועים קטנים, קלופי שום - פרוסים. קוצצים דק את הכוסברה.

3. מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם מזהיבים. בנפרד, מטגנים את החצילים. לשים את תפוחי האדמה ומבשלים את הירקות ויוצקים את הרוטב סויה.

4. גזע עמילן במים קרים ושופכים לתוך המחבת, כל ומערבבים היטב.

5. מבשלים עד שהרוטב עד שהוא הופך סמיך וחלק. בצלחת המוכנה להוסיף את פעמון פלפל, שום, שומשום וכוסברה.