מרק עדשים - טעים, זול ומספק!

עדשים הן מוצר מצוין שימושי, כמו כל הקטניות. זה מאוד עשיר בחלבונים, זה הרבה ויטמינים, מינרלים ופחמימות מורכבות. יש צריכת מוצר זה השפעה חיובית על הגוף, במיוחד את מערכת העיכול ומערכת העצבים. ביחס זה של אפונה ושעועית לבוא זנים רבים - צהוב, אדום, ירוק ואפילו שחור. וכל מיני שעדשים לא פחות טעימים ובריאים.

המנה הפופולרית ביותר של מרק שעועית זה. עדשים מבושלות בדיוק לפני השכבות הנמוכות של האוכלוסייה. שעורה זו הייתה הדיאטה היומית העניים בשל נגישותו ואת המאפיינים תזונתיים מעולים. אחרי הכל, שליש זה מורכב חלבון, אשר אינו נח באיכותה חלבון בשר. נכון לעכשיו מרק עדשים היא ארוחה טעימה גורמה. עם תבלינים ריחניים, קרוטונים ועשבי תיבול טריים, זה יהיה קישוט אמיתי לכל ארוחה משפחתית.

מרק עדשים עם עוף

מוצרים:

- או התרנגולת כרעי תרנגולת - חצי קילוגרם;

עדשים - - מאתיים גרם;

- תפוחי אדמה - שמונה פקעות גדולות;

גזר - - אחד יח;.

- בצל לבן - שני ראשים קטנים;

- שמן צמחי, עשבי תיבול טריים, תבלינים, ומלח.

כדי לחתוך את העוף לחתיכות, לשטוף ולשים לרתיחה את המרק. עדשה צריכים להיות מראש ספוגה במים למשך לילה שלם. ובעוד המרק מבושל, דק לחתוך בצלים לגרור את הגזר ניקה. מטגנים בשמן צמחי. מקלפים את תפוחי האדמה ואת לחתוך אותו לקוביות קטנות. כאשר העוף מוכן, בואו נעשינו את זה מן המרק וזרקתי תפוחי אדמה. ברגע התפוח האדמה מתחילה לרתוח, מוסיף את מרק העדשים. במשך שתיים או שלוש דקות, כאשר אנו לכבות את המרק, מוסיפים את הירקות קלויים ועשבי תיבול טריים, מלח לפי הטעם. מגישים את המרק הזה הוא טוב יותר עם קרוטונים שיפון או קרקרים.

מרק עדשים אדומות

מוצרים

- עדשים אדומות - מאתיים גרמו;

- שמן זית - 50 מ"ל;

- קשת - ראש גדול;

- עגבניות - אחד יח;.

- מיץ לימון - כף;

- תבלינים הודיים "מסאלה" (אתה יכול להחליף את קארי) - כפית;

- שום - polgolovki;

- צ'ילי - דבר אחד;

- כמון - חצי כפית;

- זרעי חרדל - חצי כפית;

- פלפל ומלח - לפי הטעם;

- כורכום - חצי כפית.

בצל דק נכרה פרוס. פיל ולרסק את שיני השום עם עיתונאים. צ'ילי לחתוך, להיפטר בעדינות של הזרעים, הם חריפים ביותר הפלפל, ייקצץ לפלחים דקים. עדשים אדומות לא יכולות להיות טבולות מראש, זה טוב כי זה מבושל מהר מאוד, תוך עשר דקות. לשטוף החוצה ולשים אותו בסיר. מלאו את העדשים במים. ומבשלים עד שהם רכים. עגבניות (אפשר להסיר את העור - הוא צרוב עם מים רותחים, ואז לקלף מוסר בקלות), אנחנו צריכים לחתוך לחתיכות קטנות.

לחמם את שמן הזית במחבת. כשהשמן זוהר, זרק זרעי חרדל. הם יצטרכו לטגן בשמן ממש חצי דקה, תוך בחישה מתמדת. ואז להוסיף את הבצל הקצוץ במחבת ותבלינים - כורכום וכמון. מטגנים מעט את התערובת ולהוסיף את השום. אחרי כמה דקות אתה יכול לזרוק עגבניות קצוצות במחבת וצ'ילי. מערבבים קצת לכבות כולם ביחד. כאשר zazharki מוכנה, מוסיפים אותה לסיר עם עדשים. אחרי כמה דקות כאשר הנוזל רותח, מרק עדשים ניתן לשים "מסאלה" או קארי ומלח. מרתיחים במשך כחמש דקות. בסוף מאוד להוסיף את מיץ הלימון. כאשר שולחן אתה יכול לזרוק קמצוץ של עשבי תיבול קצוצים. מגישים את המרק עם קרוטונים היטב.

עדשים עמים רבים היא סמל של יוקרה, עושר, ולכן מוגשת במהלך פסטיבלים שונים. אנחנו איכשהו קרופ זה לא כל כך פופולרי, לעתים קרובות להכין מנות של אפונה, שעועית. למרות הטעם ואת התכונות מועילות של עדשים עדיפים על קטניות רבות אחרות. כן מרק עדשים עבור יקיריהם, ואתה תראה בעצמך! בתיאבון!