מרק: קלוריות, מתכונים לבישול

אתה יודע איך לבשל מרק? כמות קלוריות של מנה זה אתה יודע? אם לא, במאמר שנכתב במיוחד בשבילך. הוא מכיל כמה מתכונים מרק כרוב, וכן מידע על כמות הקלוריות שלהם.

צלחת רוסית

זרים שהגיעו לרוסיה, לא מכירים רק עם המראות שלה, אלא גם את מסורות קולינריות. בתי קפה ומסעדות לרוב קנו מרק. מאכל קלוריות עניין קטן. הם רוצים להעריך את הטעם של מרק כרוב במהירות. רוב התיירים שמחים על ידי העושר של המנות הראשונות. לכל אומה יש מרק חתימה משלו. Julienne צרפתית זה, האיטלקי - מינסטרונה, וברוסית - מרק. מאכל קלוריות תלויות המרכיבים שממנו הוכן. אנו מציעים מספר אפשרויות עבור מרק. בחר כל אחד מהם ולהמשיך הלאה אל החלק המעשי.

חלב מרק: מתכון של הסבתות שלנו

סט מזון:

• גזר בינוני;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• 1 ליטר חלב (3.2% שומן);
• כרוב וחצי;
• בצל אחד;
• 1 ליטר של מים.

אופן הכנה:

1. נקה את הבצלים והגזרים. טוחנים אותם לבשל במחבת להשתמש בחמאה.

2. כרוב צריך לגרוס.

3. תפוחי אדמה מנקים, חותכים לקוביות בגודל בינוני.

4. קחו סיר, למלא אותו במים כדי ¾. שמנו על אש קטנה ולחכות עד לנקודת הרתיחה. אנחנו זורקים את הכרוב הראשון 20-25 דקות - את תפוחי האדמה zazharku. המים צריכים לכסות את הירקות לגמרי. מתבלים במלח מרק. מרק מבשלים עד עד שהם zagusteyut ולהשיג תבשיל עקביות. כאשר המנה מוכנה, מוסיפים את החלב החם לתוך זה. ניתן גם לקשט את המרק עם שמיר קצוץ. אז הסבתות שלנו בישלו מרק. המתכון מציע מערך זה של מוצרים. אם אתה מוסיף משהו מעצמך, לטעום מאכלי איכות יהיו לא אותו הדבר.

מרק עם כרוב כבוש

מרכיבים:

• שתי נורות;
• 1 ק"ג של בשר (בשר בקר על העצם רצוי);
• שורש סלרי;
• Lavrushka - 1 גיליון;
• 1 ק"ג של חומצה (חמוץ), כרוב;
• 2-3 כפות. קמח שיפון l;
• מעט פטרוזיליה;
• מלח, פלפל.

איך לבשל את המרק עם כרוב חמוץ:

1. הבסיס של מרק בשר מרק. בקר בחתיכה אחת לשים בסיר, ממלאים במים ומרתיחים במשך כשעתיים. רוצה ריחני מרק התברר? לאחר מכן מוסיפים את הסלרי, פטרוזיליה ובצל שלם (ללא הקליפה).

2. ובעוד המרק מבושל, הבה להכין כרוב כבוש. זה צריך להיות לכבות במחבת עם מעט חמאה.

3. כאשר בשר מבושל, להסיר אותו מהמחבת וחותכים לפרוסות. בצל ושורשים כולו מן המרק, מדי, יש לסלק את נזרק. הם כבר לא צריכים אותנו.

4. שוב, לשים את המחבת על האש. המרק שהושג בעבר הנחת כרוב, בצל וקמח שיפון הסתובב. מבשלים את המרק עד שכל המרכיבים במכרז. 10 דקות לפני סוף הבישול מוסיפים תבלינים וחומרי טעם. מלח צק מרק חובה. עכשיו מוכן להיות מוגש מרק חמוץ כרוב. מנת קלוריה על 100 גרם של 228 קלוריות. יוצקים את המרק לקערות, כל אחד מהם להוסיף כמה חתיכות של בשר כפית של שמנת חמוצה.

מתכון מורכב כרוב טריים

מצרכים:

• גזר בינוני;
• 6 "Antonovka" זנים תפוחים:
• 500-600 גרם של פילה בקר;
• 1 כרוב בינוני;
• לפת קטנה;
• 100 גרם של קרם שומן גבוה;
• קצת שמיר, פטרוזיליה וסלרי;
• Lavrushka - 1 גיליון;
• שתי נורות;
• פלפל;
• מלח.

חלק מעשי:

שלבו מספר .1 נחת בסיר פילת בקר, מתמלא מים ולשים על אש. מרתיחים את המרק עד שהבשר רך.

שלב מספר 2. כרוב צריך לקצוץ גס. קשת רק כדי לנקות. הוסף אותם במרק, לשים את השורשים אחריו. תוך חצי שעה אנחנו מבשלים מרכיבים אלה על אש נמוכה.

שלב מספר 3. תפוחים לחתוך לרצועות דקות, לשלוח בסיר. אחרי כמה דקות לשים את הפטרוזיליה הקצוצה. בישול המרק עד עד לרתוח תפוחים. ואז שפכו אותו לתוך קערות ומגישים. קלוריה מרק כרוב טרי - 70-75 קלוריות / 100g תוספת מצוינת מרקים יהיה שיפון קרקרים, טוסט או לחם. לחם מדגנים מלאים גם נחמד.

כרוב ירוק

רשימת המוצרים:

• 100 גרם של קרם;
• 2 ביצים;
• 4-5 שיני שום;
• קרן חומעה;
• 500 גרם של בשר;
• שתי נורות;
• גזר - 1 PC;.
• קצת שומר, סלרי ופטרוזיליה;
• מלח.

אופן הכנה:

1. ראשית, להרתיח את הבשר. אתה יכול לקחת חזיר או בשר בקר (רצוי על העצם).

קשה מבושלים ביצים 2. מרתיחים.

3. חומעה לשטוף במים מהברז, להסיר את החלק העבה של הגבעול, ושאר לגרוס.

4. כאשר הבשר מבושל, אין צורך להסיר מהמחבת לכבות את המרק. באמצעות מזלג לבדוק את הזמינות של חזיר (בשר). ואז להוסיף את מרק רותח חומעה, הגזר והבצל. מתוזמן 15 דקות. ככה הרבה זמן אתה צריך המרכיבים הללו כדי לרכך. כמה דקות לפני סיום הבישול במרק להוסיף שמיר קצוץ ושום. לשפוך צלחת המוגמרת על צלחות, תוחבת שמנת חמוצה וביצים לקשט את החצאים. זה נראה יפה מעורר תיאבון.

מרק דגים

רוצה להוסיף מגוון לתזונה או להתכונן המשקים שלהם מנה יוצאת דופן? אנו מציעים לכם את האפשרות של מרק דגים. מרק זה כבר מבושל ארוך באזורים הצפוניים של הארץ שלנו. מרכיב עיקרי - כרוב חמוץ או טרי. דגים יכול להיות שום. לדוגמא, תושבי קרליה להכין מרק טעים של מוט רוף קטנים. קלוריה-רותחים דגים אינו עולה 60 קלוריות / 100 גרם

לסיכום

אתה תקבל הוראות כיצד לבשל מנה ראשונה טעימה - מרק. קלוריה מרקים, שהוכן על פי מתכונים שונים, היה רשום גם במאמר. מי הם בדיאטה ובזהירות בצע את הדמות, אנחנו יכולים להמליץ מרק דגים או ירוק מבלי להוסיף בשר. אנו מאחלים לכם ניסויים קולינריים מוצלחים!