מרק תפוחי אדמה פירה: פשוט ועדין

אין זה סוד שילדים (ומבוגרים רבים) לא ממש אוהבים לאכול מרקים - הם תמיד תופסים משהו משם, מניחים אותם על שולי הצלחת, במלה אחת - בוחרים אותם. וגם לאכול כל הזמן יבש - זה לא אותו דבר! אבל יש דרך מצוינת לעשות כמעט כל מרק - ירקות או אחרים - במפתיע במכרז, טעים. וגם, אני מבטיח לך, זה מרק לאוזניים לא יגרר משם לא רק על ידי ילדים - אתה בעצמך תשמח לאכול את זה!

מהו הסוד, אתה שואל? ואין שום סוד - רק צריך לבשל מרק בצורת רסק או אם אתה רוצה, קרם (היוצא מן הכלל היחיד הוא בורש, מנקודת המבט שלי זה לא מקובל להפוך אותו לתוך תפוחי אדמה מחית, לא לספור ילדים חסרי שיניים ומי צריך לטחון כל מזון).

איך להכין מרק שמנת? כן, זה קל יותר! זה נעשה עם בלנדר בתוך שניות, אבל אם אין יחידה זו בהישג יד, אז מסננת הרגיל יתאים, ודרכו זה יהיה צורך לדלג על חומרים מעוכל היטב (כמובן, התהליך יהיה יותר מייגע, אבל לא בכל המקרים).

אני אשמח לשתף כמה מתכונים איתך.

מרק מרק תפוחי אדמה

מרק הקרם הפשוט והנגיש ביותר בעולם הוא מרק תפוחי אדמה. וריאנטים, איך לבשל אותו, משקל: זה יכול להיות ירקות בלבד (צמחוני, אם אפשר לדבר), והוא יכול להיות מבושל על בשר או מרק עוף. אבל בכל מקרה זה יהיה טעים - זה בטוח!

כדי להפוך את פירה מרק תפוחי אדמה תצטרך: תפוחי אדמה, בצל, גזר, חמאה, שמנת, עשבי תיבול טריים. אם תחליט לבשל על מרק בשר, אז, אתה צריך מראש לבשל את הבשר על עצם או עוף, מרק מרק, לקצוץ את בשר מבושל ולאחר מכן להפריש (כפי שתוסיף אותו צלחות רק לפני ההגשה).

אז, אם אנחנו מבשלים על מרק, ואז קלופים ורבעי תפוחי אדמה מבושלים במרק עד מוכן, אם מתעכל - זה לא משנה, אפילו טוב יותר. אם אתה עושה מרק צמחוני, אז תפוחי אדמה מבושלים במים (לא לשכוח מלח רק קרוב יותר לאמצע הבישול). אתה לא צריך לשפוך הרבה מרק עבור המרק: לחשב כמה מנות אתה צריך לקבל על הפלט, כך בסופו של דבר המרק שלך לא יתברר להיות נוזלי מדי. מרקים כאלה לא מבושל לשימוש עתידי, אבל במשך חצי או שתי מנות עבור התוסף, כדי להיות בטוח לספור.

בעוד תפוחי האדמה מבושלים, דק קוצצים את הבצל, נותנים את הגזר לעבור דרך פומפיה, להעביר אותם על החמאה (אתה יכול על הירקות, אם המרק הוא צמחוני, אבל על קרם זה יהיה טעם טוב יותר).

לאחר תפוחי האדמה מולחמים היטב, אתה יכול להמשיך כדלקמן: להעביר אותו לתוך בלנדר עם כמות קטנה של מרק, להוסיף את קרם חימם (כוס) שם, לטחון לתוך השמנת, מוסיפים בצל מרכך בשמן וגזר, שוב פונים פירה קרם הומוגני. אם מיכל בבלנדר קטן מדי, מחלקים את "החלק היבש של המרק" (תפוחי אדמה מבושלים וירקות) לשני חלקים ומערבבים עם המרק והשמנת בשתי קבוצות.

אם אין בלנדר, אז עדיף להרתיח את הגזר יחד עם תפוחי אדמה עד שהם מוכנים. דאלי לקחת מסננת עם רשת גדולה למדי מבושל היטב כבר rastolchennye מעט ירקות מרק, לנגב עם בצל רך (כל זה חייב להיעשות כך מרק נראה גם לחלחל דרך מסננת). לאחר מכן להוסיף שמנת, ומערבבים היטב - זה מוכן!

יוצקים את הפירה על המחבת, מוסיפים פרוסות בשר, פלפל אדמה ריחני. ולוודא כדי לפזר ירקות שמיר טריים מן העליון עשבי תיבול אחרים אהובים! טעים שלא יתואר!

אני ממליץ גם לבשל מרק אפונה עם מרק מעושן בצורת מרק שמנת .

אפונה יבשה צריך לשטוף ביסודיות, ולספוג במשך כמה שעות, מעת לעת להחליף מים. ואז, במשך 45 דקות - שעה כדי להרתיח אותו במרק, שם לפני מבושל חזיר מעושן או צלעות בקר, או עוף מעושן (בסוף הבישול לזרוק את עלה המפרץ). כן, עד אפונה נזרקים, את הבשר צריך לקחת מן המרק, להסיר מן העצמות, קצוצים דק עד מאוחר יותר לשים בצד.

ירקות (בצל עם גזר) כדי לשמור על שמן צמחי להוסיף לסיר עם אפונה כבר מבושלים, להביא שוב לרתיחה. אם אפונה מבושלים היטב, זה יכול להיות רק "מוברש" זה בסדר במחבת. אבל אם אתה רוצה לקבל עקביות הומוגנית מאוד (בדיוק כמו מרק שמנת), ולאחר מכן לערבב עם בלנדר.

מוסיפים את חתיכות מרק מוכן של בשר מעושן ויוצקים על צלחות, לקשט עם ירקות שמיר! זה טוב להוסיף קרוטונים מלחם לבן. ניחוח זה מרק עשן עדיין הוא שליח! ואת הטעם הוא ללא תחרות!

התיאבון!