מתכון עם תמונה: מוקפץ

מתכון מוקפץ שאנו רואים בהמשך, הכין במהירות ובקלות. האכלה יכולה להיות לא רק בצורת קינוח התה, אלא גם לחמניות טריות המנה הראשונה או שנייה.

מידע כללי על המוצר

"מוקפץ" מתכון חייב להיות נוכח בספר הבישול של כל עקרות הבית. אחרי הכל, לחמניות אלה נעשות מהר מאוד, וזה הופך טעים להפליא. לפני שנספר לכם את הסודות של בהפיכת המוצרים האלה, אני רוצה לספר לכם מה הם.

מוקפץ, או "תוחמת מאפיין" הגיע אלינו מעבר לים, לייתר דיוק - מארצות הברית. מוצרים אלה מיוצרים מאותו הבצק כמו פנקייק כרגיל, אבל אפוי בתנור, בצורות עבור המאפיין.

מוקפץ שנקרא לחמניות חלולות, אשר דומה מאוד מאפי פודינג. מצרכים למילוי יכולים להיות שונים או לא מלא בכלל. מוגש מוצרים מוגמרים מרק, בשר, הסלט או קינוח.

צעד אחר צעד מתכון: מוקפץ עם גבינה מתוקה וצימוקים

מוקפץ - זה כנראה לחמניות המהירות, להכנה אשר הסט המינימאלי של מרכיבים הנדרשים. זה עבור איכויות אלה הם כל כך אוהבים עקרים הבית המודרני.

אז, בואו לדון איך לעשות מוקפץ תוצרת בית. מתכון עם תמונות שהוצגו לידיעתך, לעזור לך לנווט גם טבחי טירון מדובר. להכנת מנה אחת של מוצרים נדרשים להכין את הסט הבא של מוצרים:

• ביצים גדולות - 3 יח ';.
• חלב טרי - זכוכית מלאה;
• ארוחה קלה - כוס מלאה;
• שמן צמחי - כף גדולה;
• מלח ים - 1.5 כפיות;
• קליפת לימון - מן ½ של פרי גדול;
• שמן בישול - 10 גרם

קרן פנקייק Mesim

איך להיות מוכן מוקפץ? מתכון של מוצרים אלה מחייב בסיסי ערבוב זהירים.

להקציף מקצף ביצים עוף גלם יחד עם חלב טרי מומסת שמן בישול. המסה המתקבלת הוא הוסיף מלח ים, קליפת לימון וקמח חיטה. כל המרכיבים היו עוררים עד אחיד מותר לעמוד במשך רבע שעה.

בעיצוב מאפים בתנור

כדי להכין מוקפץ באמצעות תבניות תוכננו עבור עוגות אפייה או maffinchikov. הם טובים להתחמם (אם מתכת) ולשמן עם שמן צמחי. בכל מכל להפיץ כבסיס נוזלי כדי ליצור מלא רק על ידי ½ חלק.

בשנת כזה בחצי הגמר ושלח לתנור. בתוך 15 דקות המוצר אפוי ב 220 מעלות, ואת 10 הדקות הנותרות - ב 180 מעלות. הפלט הוא מאוד שופעות, ורודות ולחמניות פריכות, אשר כל כך קלים להסיר מהתבניות כי הם נקראו "קופצים".

איזה סוג של מלית משמש מוקפצת?

המוקפץ ניתן למלא (popovers)? לחמניות רוקן היטב במילוי גבינות מתוקות. לשם כך אנו זקוקים ל:

• גבינת קוטג 'שמנה - 300 גרם;
• אבקת סוכר - 4 כפות גדולות;
• צימוקים מגולענים כהה - ½ כוס.

הפוך מלית

מילוי מוקפץ להכנה מאוד בקלות. ממרח גבינת קוטג 'שומן בקערת מערבל יחד עם אבקת סוכר ומערבבים עד לקבלת רכות להשיג מסה הומוגנית. ואז בזהירות ממוינת צימוקים, צרבו עם מים רותחים והמשכתי שם במשך כ ¼ שעה. Vzbuhshie יבש נשטף ביסודיות מזועזעת בתוך מסננת ולאחר מכן להוסיף את הפודינג ובחש.

שימו לב כי במקום צימוקים, אתה יכול להשתמש שוקולד צ'יפס, משמשים מיובשים קצוצים דק או דובדבנים (טריים או קפואים) - מתברר טעים מאוד ויוצא דופן!

מוקפץ ממולא

אם מאפינס התוחמת נאפתה פחיות מאפיין, המלית צריכה להתפשט לתוך קיבולת קיימת. אם, לעומת זאת, לצורך הכנת מוצרי הכלים הרגילים עבור עוגות קטנות שמשו, הקוטג המתוק עם צימוקים מומלצים למקם בתוך הלחמניות. כדי לעשות זאת, הם בעדינות לחתוך את החלק העליון, ולאחר מכן חזרו אל המקום הממולא.

צעד אחר צעד מתכון: מוקפץ-בריוש עם עשבי תיבול ותבלינים

הזכרנו לעיל כי ולחמניות טריות תוחמות מתקבלות ויכולות להיות לגמרי וכאלה כל מוצרים. עם זאת, כמה עקרות בית מעדיפים לבשל מוצרים כאלה מתוקים או, להיפך, מלוח.

להלן, נראים לך איך לעשות מוקפץ פיקנטי. מתכון עם תמונה של לחמניות מחייב רכישה של המוצרים הבאים:

• עוף גדול ביצים - 3 יח ';.
• חלב טרי - זכוכית מלאה;
• ארוחה קלה - כוס מלאה;
• שמן צמחי - כף גדולה;
• מלח ים רדוד - 0.5 כפית;
• מלח גס ימי - כפית מלאה;
• טימין, בזיליקום, מיובשים - בכמה schepotochek;
• טרי רוזמרין - זוג סניפים;
• פפריקה מתוקה - ¼ כפית קטנה;
• שום - כמה שיניים;
• שמן בישול - 10 גרם

הכנת הבצק

מתכון מוקפץ אשר כרוך בשימוש בתבלינים שונים, שהוכן בדיוק כפי בקלות ובמהירות כמו לחמניות התוחמות הקלסיות. ערבוב בסיסי חלב חם טרי להוסיף ביצים וחמאה מומסת. כל המרכיבים מוכים בשוט, בטעם עם מלח דק, טימין ובזיליקום. התערובת המתקבלת של קמח חיטה נוספה מעורבב היטב. כמו כן, המבחן להפיץ מחטי רוזמרין טריים. בטופס זה הבסיס של חופשה תחת הבד עבור 30 דקות.

אבוק בישול

כדי המוקפץ פנה יותר ריחני וטעים, הם בטעם עם אבוק מיוחד. להכנתו לשלב עירית שום מגוררת מלח גס קלחת בזהירות. כמו כן נוספו מרכיבים של פפריקה מתוקה.

Shaping ומוצרי אפיה

כפי שניתן לראות טופס את המוקפץ? מתכון של לחמניות כרוך בשימוש תבניות קטנות של עוגות. המשומנים שלהם שומן צמחי, תערובת prisypyvayut של מלח גס, שום ופלפלים, ולאחר מכן מלא בצק. נוסף על הבסיס גם בטעמים עם אבוק ריחני.

בשנת כזה בחצי הגמר ושלח לתנור. אופים אותם בשלבים. 15 הדקות הראשונות בטמפרטורה של 220 מעלות, ואת 10 הנותרים - ב 180 מעלות. הפלט הוא מאוד לחמניות עבותות ומלוחות. הם מייד מוסרים מהתבנית, כך שהם לא צולעים, והיו רכים פריכים. אם ירצה, המוצר עשוי להיות משומנים נוספים שום מגוררת.

מגישים לשולחן

עכשיו שאתה יודע איך לעשות לחמניות טעימות התוחמת או מה שנקרא מוקפץ. אם הם נאפו יחד עם מלח ושום, אז להאכיל אותם לשולחן רצוי, יחד עם המנה השנייה או ראשונה. אגב, כמה עקרות הבית שהוצג עם מוצרים פיקנטיים כזה עם משקה מקציף.

לסיכום

אם תיקח מתכון מוקפץ פתק מנטלי, אתה יכול בכל עת לבשל לחמניות חלולות טעימות ומזין. מגישים אורחים ובני משפחתם צריך להיות מיד לאחר האפייה, חם. אם תרצה, המוצר יכול להיות מלא עם גבינת קוטג 'מתוקה, שום ושמנת (, פודינג ושמנת חמוצה, חמאה), חלב מרוכז, ריבה, ריבה, פרות או פרותי יער.

כמו כן, כמה עקרות בית להפיץ את הלחמניות החלולות סלטים ריחניים, מה שהופך אותם חטיפים טעימים ופריכים.