מתכון "Chak-Chak עם דבש": איך להכין קינוח טעים

קוק פינוק מתוק וטעים לתה יכול, באמצעות המתכון המסורתי טטרית - Chak-Chak עם דבש. ידיעת הפרטים הקטנים, אתה יכול להתמודד עם המשימה בקלות. אנו מציעים הוראות צעד אחר צעד.

-Chak Chak: תמונת המתכון של פינוקים מתוקים

במשך בישול קינוח אתה צריך את המוצרים הבאים.

לבצק:

• קמח חיטה של 800 גרם (כ 4 כוסות);
• במשקל סוכר 50 גרם (כף 3-4);
• כוס חלק (180 מ"ל) חלב;
• ביצים בסך של 7 חתיכות;
• מלח;
• חמאה בסכום של 50 גרם;
• ברנדי או וודקה ערימה (50 מ"ל).

עבור הספגה:

• דבש בסכום של 450 גרם;
• המוני סוכר של 200 גרם.

לטיגון:

• מבחנה (200 מ"ל) שמן צמחי;
• חמאה מומסת בסכום של 250 גרם.

מרכיבים נוספים (מוסף לטעום רצוי):

• פירות יבשים (צימוקים, שזיפים, משמשים);
• אגוזים (שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ואחרים.).

מתכון "Chak-Chak עם דבש": בשלבים הכנה

1 צעד

לנסות להפיק את המירב מרכיבים טריים לבצק. תצטרך גם אלכוהול. אתה יכול לקחת וודקה רגילה. אבל אם אתה מוסיף תות, הוא נשאר טעם לוואי בר נעים. אתה יכול גם להשתמש ערימה של קוניאק טוב.

2 צעד

עכשיו אתה צריך לחלק את והחלמונים על. לטחון אחרון עם סוכר וחמאה. התערובת צריכה לקנות בצל לבן. חלבונים הם הצליפו על "פסגות נוקשות." ניתן להשתמש בכל אמצעי נוח: מיקסר, בלנדר, או להקציף כרגיל.

3 צעד

תערובת הביצה-שמן בהדרגה להתערב שאר החומרים לבצק. זה צריך להיות מעט אלסטי. לאחר שהבצק כבר בא מן המנות לשולחן, זה צריך להיות עטוף במגבת או מטלית רטובה לשים להשרות למשך 40 דקות.

צעד 4

לאחר שהבצק של ההווה, לחלק אותה למספר חלקים. הם צריכים להתגלגל לתוך הסדינים של כ 40 ס"מ קוטר ועובי 3 מ"מ, אז לחתוך לריבועים, יהלומים או אטריות קצר. אתה יכול לעשות את הנקניקיות הבצקות קטנות, ואז לחתוך לחתיכות קטנות כי לגלגל כדורים בערך בגודל של אפונה.

צעד 5

מתכון "Chak-Chak עם דבש" כרוך בשימוש של מספר סוגים של שמנים. אתה יכול לקחת את גהי ומערבבים אותו עם ירקות. כתוצאה מכך, את הבצק יהיה יותר ריחני וטעים. במחבת עמוקה או קומקום לשפוך שמן חמניות כוס, חסר ריח 250 גרם מומסת. כדי להתחיל צליית שומן זוהר כדי 180 מעלות. בצק הוכן צריך להתפשט במנות קטנות. מרדד ברגע שכל החלקים אינם נחוצים, כפי שהם יכולים להתייבש.

צעד 6

כדי לבדוק ומטגנים חתיכות עד להזהבה, פלדה קלה ואינה ספגו הרבה שמן, לוודא שהטמפרטורה במהלך הבישול. השמן אסור לקרר. ואז קינוח לקבל טעים וריחני. מתכון "Chak-Chak עם דבש" אינו דורש שום כישורים קולינריים מיוחדים. במהלך הטיגון אל תשכחו להוסיף דלק למיכל, ואחרי - מוכן להפיץ את הבצק על מפית כדי לספוג את עודפי השומן.

7 צעד

Chak-Chak עם דבש יכול להיות בתוספת אגוזים ופירות יבשים. הם אדמה כדי חתיכות מבחן גודל. עבור הספגה צריך להכין תערובת של סוכר ודבש. מרכיבים אלה יש כדי להמיס ביחד על החום עד שהסוכר נמס. ואז לשמן את הבצק המטוגן, אגוזי זיגוג פרות יבשים נח בערמה על מגש. שים את המנה בקור לשפוך. צ'אק-צ'אק הוא מוכן.