מתכונים של בקלה ליום

מתכונים מנות בקלה הם רבים ומגוונים. בשר עסיסי צפוף דג זה עם טעם נעים. בדיוק כמו כל פירות ים, בקלה מכיל כמויות גדולות של חלבון, אשלגן, סידן וזרחן. יש כבד מאפיינים שלה במיוחד רבים מועילים, הוא מעובד בייצור שמן דגים. ויטמינים D ו- B, חומצות שומן רב בלתי רווי יש צורך ביותר על ידי הגוף בכמויות גדולות מאוד להביא לנו מנות של בקלה. המתכונים כל כך פשוט, שאינו דורש עבודה כדי לזכור. והכי חשוב - את הדג עצמו הוא מאוד טעים ומזין, בקלות להפוך פודינג חגיגי מן הארוחות היומיום. מתכונים של בקלה המוצעים כאן מיועדים לבישול מהיר. לצלות אותו ופשוט, ועם תענוגות, ורטבים, ובלעדיהם, וזה תמיד טוב בטבלה בכל שעה משעות היום. הדבר היחיד שיש לזכור - אחרי הטיגון רצוי קלות דגים מאודים מתחת למכסה, להביא, אם אפשר לומר כך, על מצבו, כלומר, לתת לו רכות מיוחדת. פריד אותו לזמן רב. עד עשר כדי עשר דקות לכל דבר. מתכונים בקלה במחבת, באופן עקרוני, אינם נבדלים זה מזה רק את האביזרים הנלווים ורטבים. מקשט אותו יכול להשתמש בכל ירקות טובים במיוחד. מנות בקלה מתכונים מוצעות בעיקר תפוחי אדמה, אבל בגרסה שלנו - כרוב, ואתה לא תצטער מנסה את השילוב הזה.

בקלה צלוי עם רוטב

אנחנו צריכים

שתי חתיכות של פילה בקלה טרייה, הקרקע פלפל שחור, מלח, שמן חמניות. לרוטב: מיץ מחצי לימון, קצת תערובת של עשבי תיבול יבשים: רוזמרין, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה, חמאה.

איך עושים את זה

פלפל ומלח הדג בזהירות: הים כבר די מלוח. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הדגים משני הצדדים על אש בינונית. שחרר לשטוף את המחבת, מניחים את החמאה, מיץ לימון ועשבי תיבול מיובשים, ומביאים לרתיחה. שים את הרוטב על הדג להתחמם האש הקטנה שבע עד עשר דקות. בינתיים, אתה יכול לבשל שום וירקות לקישוט. מפורקת דגים על צלחות, לשפוך הרוטב שלה, להוסיף את הירקות. מתכונים של בקלה הם לעתים קרובות כל כך פשוט, ואת המנה וכתוצאה מכך - מאוד טעימים ובריאים!

בקלה צלוי עם סלט כרוב

אנחנו צריכים

מיונז Postakana, שתי אמנות. l. חומץ תפוח, אמנות. l. חרדל, אמנות תבואה. l. סוכר, קמצוץ של כמון, או זרעי סלרי, מלח טחון טרי פלפל שחור, מיונז, חומץ, polkochana אור כרוב ירוק, גזר פרוס דק, julienned התפוח כתוש, חבורה של בצל ירוק - וחלקים לבן וירוק. לדגים: ביצה אחת, חצי כוס חלב, חצי קילו פילה בקלה, כוס שליש קמח, כוס שליש פירורי לחם או פירורי izmelonnye ב קרקרים מלוחים, רבע כפית פלפל קאיין, מלח, שמן צמחי לטיגון.

איך עושים את זה

לגרוס את הכרוב דק ככל האפשר. מערבבים מיונז, חומץ, חרדל, סוכר, כמון, חצי שעה. L. מלח ופלפל לפי הטעם בקערה גדולה. זרק כרוב, גזר, תפוח בצל ירוק, מחיה איך למסור, להפיץ את התערובת באופן שווה. מכסים ומשאירים במקרר. הדג נחתך לחלקים. מקציפים את הביצים עם החלב, לטבול את פרוסות דג. בינתיים, לערבב על צלחת שטוחה קרקרים (קרקרים), פלפל קאיין ו קמצוץ של מלח. יוצקים את השמן במחבת כשני סנטימטרים ומחממים על אש בינונית. הסר את הדגים מן תערובת חלב-ביצת גידול החי. מטגנים עד לצבע זהוב כהה נחמד ארבע עד חמש דקות מכל צד. הסר מהמחבת על מגבת נייר, הפך את הדגים לא היה שמנוני על גבי. מגישים, תיבול במלח ופלפל, יחד עם סלט כרוב.