עוגת גבינה קלאסית עם גבינת שמנת ללא אפייה

חום הקיץ ... האוויר הזה כולל בתנור פשוט לא רוצה. אחרי הכל, אם המטבח יהפוך smelter חנות חם. מצד שני, אני רוצה לפנק את עצמכם ואת יקיריהן כמה קינוחים תוצרת בית טעים. יש פתרון! עוגת גבינה זו עם גבינת שמנת ללא אפייה. מתכונים עבור אנושות מנות כגון צברו הרבה. דבר נוסף הוא כי הכנת עוגת הגבינה (כפי שהשם מרמז) עם גבינת שמנת. אבל כאן אנו משנים את המתכון הקלאסי ישתמש קוטג '. בדרך זו אנו ארוחה זולה, ולהפחית כמות הקלוריות שלה של 600 קלוריות ל 400 למנה. עוגת גבינת פודינג קלסית מייצגת עוגת שכבה כפולה. היא פועלת כמו "בצק" מהמאגר התחתון, והחלק העליון - סופלה עדין. קינוח מושלם עבור מסיבת תה הקיץ!

עקרונות היסוד של המתכון

הצרפתים מאמינים כי עוגת הגבינה הראשונה עם גבינת שמנת ללא אפייה נולדה שם, במחוז נורמנדי. מחלוקת הבריטית הזה טוען כי המתכון הומצא אלביון הגבינה המקוררת. מה שזה לא יהיה, אבל הקינוח, שעבורה אתה רוצה להצטייד שפע של גבינה ושמנת קוטג שומן, יכול להיוולד רק באזור שבו כרי דשא אינסופיים ירוק לנדוד בעדרים גדולים של פרות שמנות. באמריקה, עוגת גבינה אפויה, ובסופו של העולם הישן, זה יכול להיות מוכן ללא שימוש בתנור. כדי לקחת את העוגה גרם 250 ממאגר התחתונה ו לטחון אותו לתוך שבבים עדינים באמצעות סיכה או בלנדר מתגלגלת. מחצית חבילות חמאה לחמם. יוצקים פירורים ומערבבים אותם. שים את המונית לתוך צורה עגולה עם פגושים נשלפים נדחס כראוי. במסגרת זו משמשת את כל עוגות הגבינה, כולל לארה"ב, אשר נאפים אז.

רעיונות עבור בסיסי המבחן

מתכון בסיסי (ביסקוויטים עוגיות חמאה רגילה בחמאה מומסת) ניתן להשלים. מושלם עם שוקולד וגבינה. ניתן למרוח את האריח לפירורים, לשפוך שמן ומערבבים. האפשרות הקלה ביותר - כדי להשתמש עוגיית שוקולד צ'יפס. פירות יער עם גבינה לבנה - קלאסי של הז'אנר. גרור אותו על העוגה. קומץ של אוכמניות או פטל בקערת מערבל להוסיף Peremel אותם עם עוגיות. הנה עוד רעיון בהשאלה הקינוח האיטלקי טירמיסו. עוגיות Savoiardi (או כל עוגיות יבשות) לטבול בקפה אורגני מבושל השני עם ליקר. פרשנו אל כיכר לעצב הבסיס שלנו עבור עוגת גבינה. מתכון ללא אפייה עם גבינה כלומר השכבה העליונה כבר עשית. שים את סופלה גבינה ולשים את העוגה להתקרר במקרר למשך כמה שעות. במהלך תקופה זו, קפה מוכתם Savoiardi צריך להתחיל עם פודינג באיחוד חזק.

שכבת גבינה

דחוק כוס מיץ מלימון אחד. להוסיף שלוש כפיות של ג'לטין. שמנו באמבט מים כדי לפזר את הגבישים. ואז להוסיף רבע כוס סוכר. המשך ערבוב עד שהיא נמסה, וזה. שתי כוסות של הצלפה להקציף שמנת, הוספה בהדרגה 225 גרם מסקרפונה 250 גרם של גבינת שמנת. בסוף אנחנו לשפוך שקית של וניל. הצבת מסת שמנת עם ג'לטין מומס מיץ לימון. כל ללוש היטב ולמלא את השכבה התחתונה. הצד השני של המטבע של הלהב לשטח את פני השטח. אז להכין עוגת גבינה גבינה. מתכון קלאסי של גבינה ללא אפייה יכול להחליף שני מרכיב יקר לכל קילו של גבינה. עם זאת, הוא צריך להיות מודגש. ולפני ומעיף אותו חייב להיות שפשף דרך מסננת. לאחר הקירור, את העוגה יכול להיות מעוטר סוכר או פירות יער אבקת.

עוגיות עוגת גבינת שרי וגבינת קוטג ללא אפייה

באופן עקרוני, כל מתכון של הקינוח הזה להנמיך את העוגה מכינה אותו. אנו ממיסים את החמאה בסיר ושופכים אותם עם עוגיות קרסה. זה תלוי בך ואת הכמות, למעשה, את עובי המאגר התחתון. אם אתה מבין את הדמות ואתה רוצה ליצור את רוב קינוח אור, לקחת 200 גרם ביסקוויטים מן מקמח מלא. על מנת ליצור שכבה יציבה היא מספקת 90 גרם חמאה. ארבעה לימון הפומפייה הדקה שלי לחתוך את הקליפה. בקערה נפרדת לסחוט מיץ. Zest מערבב עם חפיסת ריקוטה גבינת קוטג 'שש כפיות סוכר. מאה וחמישים מיליליטרים של vzobem שמנת לבישול, לשלב עם מסת הגבינה. אתה צריך להתערב עם כף עץ! מיץ הלימון יוסיף שלוש כפית וחצי של ג'לטין, כמו במתכון הקודם, להביא את ההתעבות באמבט מים. חברו את שני הרכיבים, לשפוך על העוגה. כאשר עוגת גבינה לקום לפחות שעתיים במקרר תאומץ להכנת רוטב דובדבנים. ארבע מאות גרם של פירות יער בסירופ מבושל על אש נמוכה עד שהנוזלים מתאדים כדי שלושה רבעים. כאשר הרוטב מתקרר לחלוטין, לשפוך אותו על העוגה ואז לשים במקרר.

שוקולד עוגת גבינה ותותים ללא אפייה עם גבינה

הבסיס להכנת העוגה באותה הדרך יחידה בר השוקולד כבד השלוש. בשנת כוס וחצי של מים קרים ומשרים 30 גרם של ג'לטין. בעוד היא מתגברת, לשפשף את 400 גרם של גבינת קוטג 'שמנה עם כוס סוכר. מחממים על אש נמוכה לעוד חפיסת שוקולד עם שתי כפות של חלב. לשפוך את הפודינג ומערבבים בבלנדר. קערה עם ג'לטין לשים באמבט מים ומערבבים להמיס את הגבישים. בנפרד להקציף 400 גרם שמנת שומן. מבלי לעצור את המיקסר, מוסיפים את גבינת קוטג ושופכים ג'לטין. על בסיס של עוגיות שמנו מילוי קטן. דאב. ביום ביוגורט לשים תותים שלמים. יוצקים בזהירות את התותים הנותרים מלית. צורה המומה או להכות אותו על השולחן - אז בועות האוויר העודפות לצאת והעוגה תהיה שטוחה. השאירו אותו לילה במקרר.

עוגת גבינה עם פסים

כאשר הבסיס הוא מוכן, לשפשף דרך מסננת של חצי קילו גבינה. אותה כמות של שמנת חמוצה ללוש עם 300 גרם סוכר. הוסף גבינת שמנת. שלוש מאות גרם של אוכמניות למתוח שלנו. מחצית הגבינה ערוכה בר רסק ומערבבים. כן ג'לטין. להוסיף אותו באופן שווה בשני החלקים של שמנת ביוגורט. עכשיו, על הבסיס של העוגיות בתורו להפיץ בצבעים שונים סופלה. מאז סגול במבנה שלה נוזל, זה חייב להיות בראש, לבן סגור. פסי עוגת גבינה ואוכמניות עם גבינת קוטג 'ללא אפייה להסתיר במקרר למשך חמש שעות. מקשטים עם קצפת.

עוגת גבינה וקפה

גבינת קוטג '(400 גרם) הייתה שפשפה דרך מסננת. הכן שתי כפיות של קפה מתוך אבקת מסיסים וכמות מינימלית של מים רותחים. הוסף שמנת חמוצה וגבינת כוס שמנת, שקית של וניל ושלוש כפיות של סוכר. מלאו אותו עם קפה וכוס ליקר (הטובה בייליס). מערבל להקציף מסה זו במשך עשר דקות. מורחים על בסיס ביסקוויטים ספוגי שמן. שים עוגת גבינה וקפה עם פודינג ללא אפייה במקרר במשך 2-6 שעות. שלושה אריחי חצי שוקולד מריר שבבי מרכזי. לקשט אותו הקינוח שלנו. אם תרצה, מפזרים למעלה ובצדדים של הקינוח שלנו עם אבקת סוכר.

עוגת גבינה עם ממתקים "פרת משה רבנו"

משרים למילוי 30 גרם של ג'לטין בכוס וחצי של מים קרים. לאחר 20 דקות לשים את הכלים באמבט מים ומערבבים עד פירוקה של הגבישים. כדי הג'לי לא קפוא, להשאיר את הכלים במים רותחים. מאתיים גרם של "פרת משה רבנו" על ידי תווית ברורה, לשים בסיר, יוצקים חצי כוס חלב. יוצקים שקית של וניל שש כפיות סוכר. בסיר באש ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים 400 גרם של גבינה, 200 גרם של קרם שומני עם המוני קרמל. יוצקים את הג'לטין המומס. טורפים שוב. אנו יוצקים את המלית על הבסיס של העוגייה. הסר את עוגת הגבינה מן גבינת קוטג 'עם ג'לטין (ללא אפייה, כפי שאתה יכול לראות, זה די פשוט לבשל) במקרר למשך הלילה.