ריבת תאנים

באופן מסורתי הנחה היא המארחת שלנו מכינה ריבה מהפרות, שגדלה גנים ומטעים. אנחנו כבר רגילים ארוך ריבה מן תותים, שזיפים, תפוחים, אגסים, פטל, אוכמניות. אבל לא סרק טעים פחות פירות ופירות יער, טרופי, סובטרופי וצמחי בר. לדוגמה, ריבת תאנים, תפוחים-kitaek עוזרד ליהנות השן כל מתוק. אל לנו לשכוח את העובדה פירות אלה - מקורות כמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים.

להלן 2 מתכונים שבו כל עקרת בית יודעת לבשל ריבת תאנים, אשר ימשכו את כל ויהנו טעמו לאורך כל השנה:

1. כדי להכין את הריבה תצטרך: 1 ק"ג של תאנים, 1 סוכר ק"ג, 0.5 כפית חומצת לימון, 1 גרם של ונילין.

הכנה

תאנים טריות ושטופות היטב, לשכב על (ניקוז מים) במסננת. הפרות היבשים יש זנב קשיח הוא לגזור לחתוך אותם לשתיים. פרות נוצרים קערת אמייל, למלא עם סוכר מתעקש הלילה במקום קריר (לקערה מכוסית גזה).

תאנים מיץ ריקות ולהביא לרתיחה על אש נמוכה ומבשלים 5 דקות., המופיעים הסרת קצף בקביעות. ריבת התאנים להפריש עבור 12 שעות ו תהליך השקיעה חוזר ואת r בישול 2. לאחר הליכים אלה ריבה שוב רותחים למשך 5 דקות. ושפך כדי ציטרית, חומצה ונילין.

ריבת תאנים מוכנה רול ב לצנצנות מעוקרות. בנקי ריבה מתהפכות עוטף בד עבה. צנצנות מקוררות לאחסן במזווה.

2. ריבת תאנים זה הוכן מ: תאנים 5 ק"ג, 200 מ"ל מים לשתייה, 3 סוכר ק"ג, 2 כפות מיץ לימון.

הכנה

שטופים התפשטות obsushennye פירות קערת אמייל, וביניהם שווה עם תאנים עם סוכר. הפרי חייב להיות התעקש, כפי שהם לא ינתנו את המיץ. הקערה מזגה כוס מים ולשים אותו על אש קטנה. כדי ריבה במהירות התחיל את המיץ, אתה יכול לכסות קערה. מעת לעת ומערבבים פרי, כך שהם לא לשרוף.

לאחר שהסוכר נמס, הריבה מוסר, צלחת, מכסים גזה ולחכות שזה מגניב. ג'אם התקרר שוב מבושלים 20 דקות. תוך כדי ערבוב והסרת קצף. ואז שוב להפריש צלחת. בשנת 3 הפעמים הוא מבושל עד שהסירופ לא יחדל לזרום מעל הצלחת. בפקק מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים הכל שוב. גליל צלחת הוכן לצנצנות מעוקרות.

אם יש לך הזדמנות, לבשל ריבה מתפוחים kitaek. כי צריך לקחת את הפרי כולו עם גבעול קצר לחתוך. תפוחי זין קיסמים (כך שהם נותרו ללא פגע), לחלוט במים רותחים מותר לעמוד במשך 10 דקות. אחר כך הם היו מקוררים במים רתוחים קרים. ריבת Gudulu מבושלת עם סירופ סוכר. בשעה סירופ 1 ק"ג Gudulu יש צורך לקחת 300 מ"ל מים 5 כפות. סוכר.

בשנת מים, סוכר מומס, סירופ ומחוממת לשפוך אותו Kitaika. הפירות מבושלים עד שהם רכים. סירופ הוא שפך לתוך מכל אחר, הוא מבושל עד עבה, מגניב, אז שופך את הפרות מתעקשים 08:00. podvarivanie כזה מבוצע 2-3 עמ '. זה מוכן ריבת גליל לצנצנות מעוקרות.

ריבה חריגה, אבל טעימה מאוד מתקבלת פרי עוזרד. יתר על כן, זה נעים הטעם (המרענן מעט חמוץ), זה גם סגולות מרפאות.

ריבה מן עוזרד

פירות יער (1 ק"ג) מסודרים, גבעול נחתך, נשטף, obsushivayut. סירופ סוכר עשוי סוכר (1 ק"ג) ו 300 מ"ל מים. לשם כך, המים הרותחים נשפכים סוכר ובוחש, מבושלים לסירופ 4 דקות. סירופ ברי הוא שפך לתוך קערת אמייל. מאז פירות יער חייבים להשרות 12 שעות. אלה לשפוך חומצה ציטרית (2 גרם), ונילין (1 שקית). ג'אם שוב מבושל עד מבושל, ואז לגלגל אותו לצנצנות מעוקרות.