שזיף מרמלדה: ממתקים תוצרת בית על מתכון פשוט

כולנו מכירים את העובדה שאף אחד המתיקות של העולם אינם תחליף לבית, בין אם זה פשטידות, עוגות או עוגיות. בנוסף, מעת לעת כדי לפנק את יקיריהם, במיוחד שן המתוק הקטן, היא חובה.

ואם אתה מלמד אותם לבשל ממתקים איתך, זה יהיה כיף להם לשחק יחזק את המשפחה. מילוי לעוגות או קינוח אחר עדיף לעשות אחד מאותם פירות שגדלים בגינה שלך. אז, די אפשרות פשוטה וחסכונית תהיה הכנת שזיפי ריבת תוצרת בית, מכות או perespevshih למזער הפסדי תשואה. ישנן מספר שיטות להכנת המתיקות הזאת, אבל בכל מקרה תצטרך:

• במחבת קטנה כמכל לבישול הפרי;
• מסננת (מתכת יכול, שכן הוא קל יותר לנקות);
• גובה נמוך של מיכל ס"מ 1-1.5;
• קלף או נייר אפייה.

אם תחליט לבשל מתכון שזיפי ריבה יפתיע אתכם עם הפשטות של טכנולוגית הרכב וכנה. היקף כישורי הבישול שלכם יותר מהמינימום הנדרש לכך. ריבת שזיפים, כמובן, לוקחת הרבה הזמן שלך, אבל תמיד מסתדרת, גם אם אתה מבחין כל מרשם הפריטים.

הכנה

אז, ראשון שאנו מכינים מכרת השזיפים ופרותי 1 קילו, ניקתה מן הזרדים, לחתוך לשניים לחתוך בורות סכין קטנות, כדי לא לאבד את המיץ העודף עיסה. עיסה הוכנה מסתכמת במחבת. הטנק צריך להיות מספיק עב-קירות רצוי ללא ציפוי פנימי, בגלל הייסורים של שזיף יש הרבה זמן, ומערבבים תוך כדי התהליך צריך מכשיר עץ רק עם כף או מרית. מכניסים את התבנית על אש איטית ובהדרגה מוסיפים מים לכל 1 כוס מים לכל 1 ק"ג של פירות לטעם עשיר שנרכש לטמיון ריבה שלנו. כמו הרבה כמיהה צריך לערבב ולשים את המרית, עד העיסה לא מרוכך לחלוטין. האוויר החם הוא חייב להיות מנוקז היטב במסננת ומערבבת שוב עד שהמכשיר עד שכל המיץ והפירה ללא סיבי איכות הקליפה אינו לחלחל לתוך הסיר הבסיסי. הדבר נעשה על מנת לנקז ריבה הייתה עקביות חלקה לחתוך היה מבריק וחלק. שמנו את הכל בחזרה על האש החלשה ביותר, וכאשר המונית מתחילה לרתוח, ויוצקים את הצורך של 400-500 גרם סוכר, תוך בחישה מתמדת, לבשל עד עד שהרוטב הוא צמיג מספיק. עזיבה מאוד פשוט זה: לטפטף אותו על צלחת נקייה, לאחר שזה מתקרר, לנסות: יש צורך להשיג את העקביות של נוקשה סוכריות לעיסה.

יצירה ואחסון

עכשיו אנחנו הולכים הדפוס. יוצקים המוניים מראש המכל התחתון הקלף הניח וכך להשאיר אותו במשך ימים בחדר יבש עם אוורור מתאים. במהלך תקופה זו תקבלי היא ריבת שזיפים אמיתית: משקל בקלות לפגר מאחורי העיתון, ואתה יכול לחתוך אותו וטובלים כל חתיכה לסוכר. אחסן את הקינוח הזה להיות במכל אטום במקרר או בארון יבש כהה.