Burbot - מתכונים. מנות Burbot - מתכונים

Eelpout (מתכונים עם מרכיב כזה, שמפורט בהמשך) הוא דג ממש' Gadidae (מים מתוקים), אשר מוערך על הבשר בהעדר קטן עצמות המזינים שלה. ראוי גם לציין כי מאוד פופולרי בישול כבד המשתמשת משתכנים הנהר הזה. היום, לעומת זאת, נשקול רק אלה burbot מנות, מתכונים מומלצים לשימוש רק פילה.

אוזניים עסיסיות וטעימות

כל חובבי דיג יש דרך משלהם של הכנת המרק הזה. אבל אם אתה אחד מאותם אנשים שאינם עוסקים בתפיסת דגים, אז לעשות עושר טעים הארוחה הראשונה של burbot, אתה תהיה מסוגל לאחר שהוזכר מרשם. בשביל זה כדאי לך:

• burbot הטרי - 1 דג גדול ;
• הגזר הוא לא גדול מאוד - 2 יח '.;
• ריח שמן צמחי - 3 כפות גדולות;
• בצל נורה מריר - 2 ראשים;
• ציפורן, קינמון, מלח, בסדר - להוסיף אופציונלית ולטעום;
• מדיירה - כד זכוכית 1/3.

הכנת המרכיבים

Burbot (מתכונים עם הדגים תמיד פשוטים) מכין מהיר למדי וקל. בהקשר זה, האוזן של זה יכול להיעשות במדינה, ובסופו של הקמפיין, ועל חג נורמלי באזורים הכפריים. אבל לפני כן, טרי-שיפד המוצר צריך להיות מטופל בזהירות. לצורך כך, הוא נדרש לנקות מן הסולם, לחתוך את כל הסנפירים, הראש והזנב, ולאחר מכן במעיים לגרוס לחתיכות בעובי של עד 4 ס"מ.

כשמבשלים מרק בנוסף לשימוש ירקות ותבלינים, אז אתה בטוח לקבל burbot טעים וריחני. מתכוני מנות ראשונות כוללים בדרך כלל גזר ובצל. אנחנו לא לסטות הסטנדרטים וגם רכשו ירקות שנקראו. הם צריכים להיות שטף ואז לחתוך לפרוסות לא מאוד עבות וטבעות.

טיפול בחום

כדי להכין את המרק מן burbot יש צורך לקחת סיר גדול, ממלאים 2/3 של אותו עם מים, ואז לשפוך את גזר מגורר ולשים על האש. עד שהירקות מבושלים, יש להפנות אותו בצל ומטגנים. זה צריך לשים במחבת שמן צמחי טעם, ציפורן וקינמון, אז בקלילות מטוגנת (עד ברור). לאחר הגזר יהיה קצת רך, מרק יש צורך לשים את החתיכות של דג ובצל להשחמה. בשנת ובהרכב זה מרכיבים רצוי ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. במהלך תקופה זו, הדג צריך להיות רך לגמרי. לסיכום, יש צורך לשפוך את מדיירה מרק, ואז לערבב היטב, מסירים מהאש, לסדר בצלחות חרס ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

קציצות מן burbot: מתכונים

הבשר של דגים כאלה הוא מתאים ביותר לבישול המבורגרים.

עובדה זו היא בשל העובדה כי מדובר שומן עסיסי, ולא עצמות קטנות. כדי להפוך את המנה שהוצגה, נצטרך מרכיבים אלה:

• פילה לינג - כ 1 ק"ג;
• לחם חיטה - 250 גרם;
• קרם שומני - 200 מ"ל;
• בצל מתוק - 2 יח ';.
• פלפל אנגלי שחור, מלח - להוסיף מלית לפי הטעם;
• ביצה גדולה - 1 PC;.
• שמן צמחי - לטיגון;
• קמח חיטה, פירורי לחם וטוב יותר - עבור obvalivaniya קציצות.

יסודות הבישול

burbot דגים, מתכונים שתמיד כוללים רק מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, כי לעתים קרובות משמשים המבורגרים בישול. בדגים זה לא עצמות קטנות, כמו סוגים אחרים של משפחת בקלה, ולשם כך היא מוערך כך מאוד.

לפני שתמשיך הקלייה של מוצרים מוגמרים, הם צריכים להיות בנויים היטב. כדי לעשות זאת, לקחת חיטה ללחם, הכניסו אותו לתוך קערה ולספוג לחלוטין שמנת מתוקה. אחרי זה אתה רוצה לנקות את הבצל וקוצצים אותו עם פילה burbot במטחנת בשר. הבא צריך להיות מחובר באותו מאכל מרוכך לחם לבן, דג טחון, ביצה טרופה, מלח ופלפל שחור ולאחר מכן ביסודיות לערבב אותם כדי ליצור מסה של תערובת אחידה.

גיבוש של מוצרי הצלייה שלהם

לאחר הבסיס הוא מוכן המבורגרים, יש צורך לקחת בסכום של שתי כפות גדולות, ואז לגלגל לכדור להתגלגל priplyuschit קל בפירורי קמח או לחם חיטה. בהמשך זה דורש הרבה לחמם את השמן הצמחי במחבת ומניח מספר מוצרים הנוצרים. מטגנים צריכים להיות משני הצדדים עד חום אדמדם. לאחר הפעולות הנ"ל קציצות מוכנות להציב על מגבת נייר, ובכך להסיר שומן עודף. מגיש בצלחת לשולחן רצויה במדינה החמה עם תוספת של תפוחי אדמה או פסטה.

burbot פריד: מתכון

דג מטגן - תענוג, משום שהיא מתכוננת רק 25-35 דקות.

אז, עבור מנות כאלה ייתכן שנצטרך המרכיבים הבאים:

• בינוניים מלח ופלפל מתוק - להוסיף לפי הטעם;
• burbot, טרי או קפוא - 4-5 יח ';.
• שמן צמחי, מזוקק - לטיגון;
• קמח חיטה מכל סוג שהוא - עבור מוצר obvalivaniya.

עיבוד

תמיד יש להתייחס זה לפני הטיגון של דגים. זה ידרוש צלופח טרי או קפוא. יש צורך לנתק ממנו את כל הסנפירים, הראש והזנב, להסיר את הקרביים, ולאחר מכן לשטוף היטב. אז המוצר נדרש לקצוץ חתיכות מנות של עובי עד 4 ס"מ ו טעם טוב של מלח ופלפל.

מוצרי טיגון במחבת

לאחר עיבוד הדגים יש צורך לגלגל על כל הצדדים בקמח חיטה, ומייד מתחיל צלייה. כדי לעשות זאת, לקחת את המחבת, יוצקים שמן לתוכו ומאוד חם. כאשר מן השומן הצמחי ידליק עשן, לשים את החתיכות של burbot בו. מטגנים את המוצר חייב להיות משני הצדדים עד להשחמה פריך.

נכון מגישים

כפי שאתה יכול לראות, מנות דגים באמצעות כמו צלופח (מתכונים מקבלים לעיל), מוכנות מהר מאוד לתת טעים להפליא לבבי. ברגע שהמוצר מטוגן במחבת, זה צריך להיות עם חלוקה לצלחת, ולשים ליד תוספת (תפוחי אדמה מקומטים עם רוטב, מקרוני, ספגטי, כוסמת וכן הלאה.). בנוסף דג כזה, רצוי להציג את הלחם הלבן וסלט מלפפון טרי ושמנת חמוצה. בתיאבון!