איך לבשל את בקלה במחבת: מתכונים מספר

בקלה - דג שימושי דלי קלוריות. מבשלים אותו בדרכים שונות. אנו אומרים לכם איך מכינים את הדג במחבת. אז מתכונים פשוטים.

איך לבשל את בקלה במחבת: הדרך הראשונה

לארוחת ערב כדי לרצות את הבית דגים מטוגנים, תצטרך סט פשוט מאוד של מוצרים:

• דג בקלה (ציפור כולו פילה) במשקל 800 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• מלח, פלפל;
• שמן צמחי לטיגון בנפח של 50 מ"ל;
• קמח חיטה עבור לפירוק עצמות - 3-4 כפות (כפות).

איך לבשל את בקלה במחבת: טכנולוגיה

שים מהקפאת דגים קפואה. ואז לקלף ולחתוך לחתיכות. בקערה ויוצקים את הקמח, להוסיף עליו מלח ופלפל מעט. במחבת, שופכים שמן צמחי. שים אותו לחמם. טובל כל פיסה בבלילת קמח ומניח במחבת שחוממה מראש. מטגנים במשך 5 דקות מבלי לסגור את המכסה. חותכים את הבצלים לטבעות חצי. סובב את הדג לצד השני, ומפזרים בצל, לכסות במכסה ומבשלים עד שהם רכים. אש - קצת מתחת לממוצע, זמן - 5-7 דקות. טרומי פרוש על צלחות. מגישים עם תוספת של תפוחי אדמה. לדוג הוא סלט מושלם.

בקלה בבלילה במחבת

דגים עבור לשולחן החג ניתן להגיש, טרום מטוגנים בחמאה. חתיכות קטנות רודי עם הרוטב הן כיבוד נפלא ולבבי. למתכון הזה אתה צריך את המוצרים הבאים:

• פילה בקלה מסה של 1 ק"ג;
• 3-4 ביצים;
• קמח חיטה - זכוכית;
• נפח בירה של 200 מ"ל;
• שמן צמחי לטיגון
• מלח, פלפל.

איך לבשל את בקלה במחבת: טכנולוגיה

כדי להתחיל להפשיר דגים. חותכים לחתיכות. הפוך את הבלילה. כדי לעשות זאת, היכו את הביצים, מתבלים במלח, מוסיפים את הבירה ואת הקמח בהדרגה להתערב. בעוד שמן לוהט על מחבת. כל פיסת מטבל דגים בבלילת מקום חום. כמה דקות (עד להזהבה) ומטגנים בצד אחד ומיד להתהפך לצד השני. לאחר החובט הוא הפך לחלוטין בצבע זהוב, להגיע לדגים ולהניח אותה על מגבת כדי ערימת שומן עודפת. מכינים רוטב מיונז, שמנת חמוצה ומלפפון חמוץ. הוא יהיה השלמה טובה דג בגריל. כל שעליך לעשות הוא לערבב את השמנת החמוצה מיונז בשיעורים שווים ולשים חמוצים חתוכים רוטב. אוהדים של שום יכול להוסיף שן אחת קצוצה.

איך לבשל את בקלה (במחבת) עם סלק

מתכון זה כולל:

• סלק מבושל משקל 600 גרם;
• 3 כפות חמאה (מימיות);
• 50 מ"ל של מרק (בשר) ומים;
• מיץ לימון 2 כפות (תה);
• בצל - 1 ראש;
• 2 כפות קמח (מימיות);
• 400 מ"ל חלב;
• גרידת לימון;
• 1 חלמון ביצה;
• טרגון קרן וחצי;
• פילה בקלה במשקל 600 גרם;
• שמן צמחי לטיגון.

הטכנולוגיה הכנה

מגררים את הסלק ומבשלים כדקה בה כפית חמאה. יוצקים במים או במרק והחזק במשך 5 דקות נוספות ללא מכסה. מלאו מלח, פלפל, מיץ לימון. פרוסה ומטגנים בצל בשמן. מפזרים קמח, מוסיפים את החלב. תביא את התערובת רותחת, להסיר מן החלמון חום פטיש. מלאו לקלף, מלח. טרגון (עלים), יתלוש ולשים לתוך הרוטב. לשטוף פילה ולחלק למספר חלקים. מפזרים עם מיץ לימון, מתבלים במלח. מטגנים בשמן צמחי. שים על סלק, יוצקים את הרוטב, ומקשטים עם עשבי תיבול ומגישים.