איך להכין מרק קר עם סלק כבוש?

למעשה, המרק הקר עם סלק כבוש מייצג okroshka, אשר אינה קבוצה סטנדרטית של מוצרים, וכן עם מרכיבים יוצאי דופן. ראוי לציין כי מרק זה הוא בהחלט עונה על רעב וצמא במזג אוויר הקיץ החם. בהקשר זה, הוא מאוד פופולרי בקרב האוהדים של אור וארוחות בריאות.

איך לבשל מרק קר עם סלק כבוש

מרכיבים דרושים:

• כרישה טריה - חבורה גדולה;
• ביצה של תרנגולת גדולה - 3 יח ';.
• קפיר 1% - 450 מ"ל;
• מלפפון בגודל קטן - 4-5 חתיכות;
• ובינוניים צנון טרי - 9-10 יח.;
• בשר עגל ללא שומן - 200 גרם;
• סלק כבוש מוכן - 2 כוס צדדית;
• פטרוזיליה ושמיר - מחצית הקרן;
• מים מינרליים (זמין ללא גז) - 1 L;
• חרדל - 1 כפית ;
• פלפל שחור גרוס - כמה צובט.

העיבוד של המרכיבים העיקריים

לפני הביצוע כגון צלחת קרה אור, הקפד לטפל בנוכחות מזון משומר בבית. זה יכול להיות מוכן באופן עצמאי, ולקנות בחנות. לפיכך סלק כבוש בורשט קר יש לחתוך לפלחים דקים או הקרקע על מגררת גסה.

בנוסף מרק בקיץ ירקות אדומים כולל מרכיבים אחרים. יש צורך להרתיח את הבשר של ביצי עגל ועוף, חלמונים וחלבונים מחולקים על פי מאכלים שונים, וקוצצים מוצר בשר לקוביות קטנות.

תהליך הכנת ארוחות

כדי מרק קר עם סלק כבוש להשיג לא רק דשנה וטעימה, אלא גם יפה, אתה רוצה להתמודד עם כל מרכיב בזהירות ורק על מרשם. מועכים את החלמונים צריך להשתמש בכפית קטנה, ואז מוסיפים להם את החרדל כרישה קצוצה דק. אחרי זה, בתוך יוגורט 1% תערובת בקערה נפרדת, פלפל שחור ומלח, ולאחר מכן שופכים אותו ברוטב חרדל ומערבבים היטב.

חלבונים, ערוכים בקערה, ומועכים במזלג ומוסיפים אותם מלפפונים קצוצים דק, צנוניות, שמיר, פטרוזיליה, בשר מבושל סלק כבוש. כל הרכיבים צריכים להיות מעורבים, ואז לשפוך אותם ברוטב בעבר הכין, יוגורט חלמון ביצה. בשנת מרק קר זה עם סלק כבוש צריך לקבל עבה קצת קטן. לדלל את שלו מעט, מומלץ להשתמש במים מינרליים קרים. עם זאת, זה צריך להיעשות מול ההזנה הישירה לשולחן.

תזונה נכונה לארוחת ערב

בורש של סלק כבוש רצוי לספק לאורחים או בני משפחה רק קר. אחרי הכל, המנה הזו צריכה להיות לא רק להשביע אדם, אלא גם כדי להרוות את צימאונו. ראוי גם לציין כי, אם תרצה בכך, אל המרק הצונן יכול גם להגיש שמנת חמוצה שומן או מיונז.

עצות מועילות

1. אם תבשיל קר מבושל הוא לא בקיץ, מומלץ להשתמש מלוחים או כבושים במקום מלפפונים טריים. הם יהפכו את המרק יותר דשן.

2. סלק חמוץ ניתן להוסיף לא רק המנה הראשונה הקרה, אלא גם מרק רגיל עם בשר בקר, תפוחי אדמה, כרוב וכן הלאה.