בשר בקר בגריל - מנה אוניברסלית

לעתים קרובות בחייהם של נשים רגעים שבהם אתה כבר לא יודע מה להכין לארוחת צהריים או ערב אל ביתך. במקרה זה, בשר בקר מטוגן יכול לבוא לעזרתו, כשהיא מתכוננת די מהר והוא מתאים כמעט לכל תוספות. המנה הזאת היא גם מדהימה העובדה בתהליך של הכנה, אתה יכול להשתמש במגוון של מרכיבים ותבלינים.

אחד המתכונים הפופולריים ביותר עבור מנה זו - בשר בקר מטוגן, אשר משמש את הבשר מן הרגל האחורית (ללא עצמות). כדי להכין דורשים על בשר 3 ק"ג, כ 100 מ"ל של שמן צמחי, שלושה גזרים בינוניים, פלפל מתוק שני, שתי נורות גדולות, 50 מ"ל של חומץ, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול הסתובבו 10 אפונה פלפל שחור, 0.5 ליטר של יין אדום, מרק בשר.

בשר בקר בגריל לבשל בצורה טובה ביותר כאשר הוא הבשר חתוך לקוביות דקות. במקרה זה, את הבשר מתברר מאוד במכרז. הבשר מלוח צלוי על מחבת גדולה בשמן חם. האש חייבת להיות חזקה על מנת על הבשר נוצר במהירות קרום. בשר עם קלייה צריך לערבב היטב, כך שהוא משחים באופן שווה על כל הצדדים. בשר על הגריל צריך להעביר לקערה עמוקה, מתאים לשימוש בתנור. לקבלת בשר חצי להוסיף חתיכות בינוניות קצוצות של ירקות, תבלינים, פלפל, יין מרק. מנות עם בשר מושם בתנור מחומם בחום. ללא כיסוי בשר מבושל עבור 10 דקות. ואז מטוגן בשר מכוסה במכסה, והאש בכבשן יורדת ל 200 ° C. בשר צלי על 2.5 שעות. עדיף לבדוק את נכונותה טעם שונה בגלל איכות הבשר דורשים זמני בישול שונים. בשר מוכן מטוגן מוגש עם תוספת של תפוחי אדמה, שעועית ירוקה וסלט ירקות.

בגריל בשר בקר, מתכון אשר ניתן בהמשך, נערך יחסית מהר. להכין נלקח (מבוסס למנה): 200 גרם של בשר בקר ייחורים, 30 גרם של בצל ירוק, עירית, 15 גרם של שמן צמחי, 5 מ"ל של רוטב סויה, קמצוץ סוכר, פלפל שחור טחון קמצוץ שומשום מעט, קמצוץ של מלח, 5 שמן זית מ"ל.

בגריל בשר בקר, פרוס לחתיכות קטנות, לאחר הכנת promarinuetsya הבשר עבור 0.5 שעות ב תערובת של רוטב סויה, שום כתוש, שמן זית, מלח, סוכר ופלפל. בצל חתוך לרצועות דקות. על מחבת לוהטת עם בשר חמאה מוכנים ערוכים אחרי 5 דקות, מוסיפים את הבצל עד שהוא ומטגנים הכל על חום גבוה. פריד חייב להיות ערבוב מדי פעם כדי צליית בשר שווה. ברצוננו בצלחת עד נעשה. הבשר המוגמר הוא זרועי זרעי שומשום קלויים.

על ידי המגוון של טיגון בשר הוא מאוד פופולרי, כולל רוטב בשר. Gravy להכין עם מגוון רחב של רטבים, אבל הבשר הוא הכי מתאים עגבניות ורטבים. רוטב מתכון בשר, להלן מתאים ביותר עבור תוספת של פסטה, למרות שזה יכול לשמש גם כמנה נפרדת, ותוספות אחרות.

לקבלת רוטב לוקח על 800 גרם של בשר בקר, שלוש נורה אמנות. קמח, 70 מ"ל של קטשופ, שתי כוסות מים, עשבי תיבול שמיר, מלח, עלה דפנה, אבקת פלפל, שמן צמחי. בשר חתוך לקוביות ומטגנים דקה על מחבת לוהטת עם חמאה במשך כ 15 דקות. כדי להוסיף את הבשר לקוביות בצל, מלח ופלפל. עד חצי אחיד ובשרים צלויים, הוסיף מים וקטשופ. אתה יכול להחליף רסק עגבניות קטשופ או מיץ עגבני, אבל במקרה הזה, יש צורך להוסיף מגוון בשר נוסף של תבלינים ועשבי תיבול. הבשר הוא מעורב באופן יסודי וממשיך מבושל ברוטב עגבניות. לפני סוף הבישול מוסיפים את עלה הדפנה רוטב שמיר קצוץ.