גבינה חלומית, בגריל

קפריסין היא מפורסמת לא רק עבור ההיסטוריה העתיקה המדהימה שלה, מונומנטים היסטוריים ותרבות ייחודית. לא פחות מעניין עבור טבחים מכל רחבי העולם ואת המטבח של קפריסין. יש לה לפחות היסטוריה עתיקה ועוד מגוון של מאכלים ומוצרים טעימים. ביניהם, גבינה חלומית, פטנט ומוכרת גאווה לאומית ואחד הסמלים של המדינה. אגב, את האותנטיות של המוצר נרשמת לאחרונה כמו 1999. עם זאת, זה לא הופך מתכון פחות מאשר ישן, שבאו אלינו ממעמקי אלף שנים.

גבינה חלומית קפריסין (חלומי)

הוא הכין באי כמעט בכל מקום. וזה בקנה מידה תעשייתי, ואת בכפר קטן לצריכה ביתית. בכל אחד מכפרים, כנראה, יש מאסטר - מומחה מתכונים מסורים עתיקים. ניתן לומר כי המטבח של קפריסין (או לייתר דיוק, רב של המנות שלה) המבוסס על אחת מאבני הפינה - גבינה מפורסמת.

קבוצה העתיקה של גבינות

המוצר מתייחס הגאווה הלאומית של קבוצת המלח, אחד העתיק בעולם. כן גבינה חלומית מ וה עיזים מחלב הכבשים (הוספת מינונים קטנים של פרה). כל מומחה גבינה תעשייתית על שימוש יחס מסוים של מספר סוגים של חלב ומלח, וכתוצאה מכך במגוון תחומים של המדינה היא עשויה להיות שונה במקצת טעם. אבל זה לא בא לידי ביטוי באיכות הגבוהה ביותר שלה. זה שימושי וטעים, יש צבע לבן-שלג, עם תזה של עלי נענע. יש לה מבנה צפוף שכבתי. המאוחסן במי מלח (סרום מלוח, אשר הוכן). הגבינה חלומית לא להתייבש ולהיות קשוח, אבל באותו הזמן לא להרוות מלח, ולא תהיה יותר מדי חסר חוט שדרה. התכונה העיקרית - תוספת של עלי נענע, גרוסים מיובשים. יש לה ארומה אופיינית נעימה וטעם של שמנת עם תווים חדים ומלוח.

איך לאכול?

ישנן מספר דרכים של בישול מוצר חלב מותסס זה בקפריסין. ובכן, ראשית, זה בהנאה יכול להיאכל גלם, קצוץ לחתיכות. שנית, סלט עם ירקות. הם מתווספים באופן מסורתי גבינה חלומית. והכי חשוב, זה יכול להיות אפוי על גריל, טיפול בחום. זה משמש את הגבינה טברנות קפריסאיות והמקומיים להשתמש עבור ארוחות. ואנחנו מנסים לבשל?

גבינות גריל

חלומי כאילו תוכנן על ידי הטבע עבור המתכון הזה כי הוא מאוד עסיסי, מעט מתייבש וזה קלוי, אחיזת קרום להשחמה, ואינו נמס כל. בשנת גבינה זה נשאר בתוך עסיסי. באופן כללי, זה דומה ברביקיו מבושל היטב (רק גבינה), כאשר הבשר עסיסי בפנים אבל לא גלם, וכן על גבי נתפס קרום אדמדם.

מתכון

הגבינה החלומית היא עקשנית, ולכן הוא אידיאלי לשימוש עם גריל. למרות שכמה עבודה - תענוג טהור! והטעם - ספציפי, כמו ההומור הקלסי. מטגן את החלומי הוא כנראה אחת הדרכים הטובות ביותר כדי לבשל חטיף עסיסי וטעים או ארוחה קלה. פיקניק עם מוצר חלב מותסס זה יכול להיות זמן נהדר.

אנחנו צריכים: חצי קילו של נס קפריסין (אם החברה היא גדולה, אפשר לשלוט וקילו), פיתות טריות או באגט, ירקות. זה כל המרכיבים עבור חטיף לבבי.

1. בתחילה, איך לחמם את הגריל באמצעות פחם. החום חייב להיות שונה, אבל לא לשרוף פחם, כדי לא לשרוף את התבשיל. אבל מכין אותו מהר, כך הטמפרטורה של הצורך המקביל.
2. גבינות מקפריסין לחתוך לחתיכות נוחות (רבות עבות למדי - עד 1 סנטימטר עובי). אתה יכול ליצור אנלוגיה עם קציצות במונחים של גודל. עובי מאיתנו צריך להישאר חלומי מטוגנת הספר.
3. לשים את החתיכות על גריל גריל ומטגנים משני הצדדים במשך כמה דקות כל אחד. ברגע "סומק" טיפוסית - פונים המוצר אינו שרוף. באופן אידיאלי, כל התהליך קורה מאוד מהר מאוד: אחד, שניים - ולבשל ארוחה טעימה!

ובכן, גבינה טובה ועסיסית יכולה להיות מוגש מלפפונים טריים, עגבניות, עשבי תיבול או כל משולב בתוך סלט. או על אותו הגריל לאפות יותר ירקות על הגריל - הכל בסדר. כהשלמה - באגט טרי או פיתות. בונוס טוב ומתאים ארוחה בחוץ או בבית ישמש בקבוק יין או שיחה ידידותית. תיהנו מהארוחה השלמה שלך!