העוגיות של מתכוני ראש השנה. בישול טיפים, תבניות, קישוט

ביום ראש השנה הוא תמיד כל כך הרבה בישול! שולחן חגיגי צריך לשבור בגלל מנות רבות, ולאחר מכן בשנה הקרובה תעמוד בחוץ עשירה. מבשל עוגה, אני רוצה להשלים את זה עם כמה מאפים אחרים. אבל להתעסק עם עוגות לא רוצה, במיוחד כאשר במקרים כבר הרבה. מצד שני, רוצה להיות אפוי היה מאה אחוז של השנה החדשה - כי הוא מעוצב להפליא, ואת נושא חגיגי. לשם כך היו תבניות מעוצבות שיטות עיצוב אחרות. אנו רואים אותם היום. וגם במאמר זה תוכל למצוא מתכונים אלה עוגיות השנה החדשה, אשר מוכנסות בפועל יהיה קל, וזה לא ייקח הרבה זמן.

"Snegovichki"

צעצועים זכוכית המולד הופיעו רק במחצית השנייה של המאה התשעה עשר. לפני העץ הזה השנה החדשה עוטר עוגות, עוגיות, תפוחים ואגוזים. ילדים חפשו ממתקים בין ענפי הסיום. דיילות המשמשות חותכי עוגיות מיוחדים הקינוח הזה. קישוטי חג המולד בצורת שלג היום אנו יוצרים לעצמנו. מאות גרמים Vzobem של סוכר לבן וחום 75 גרם ל 150 גרם חמאה רכה. הוספת מסה רכה של הביצה וקורט המלח. בקערה נפרדת proseem מאתיים וחמישים גרם קמח 45 גרם נוספת של אבקת קקאו. חברו שתי תערובות. עוטפים את הבצק בנייר כסף ולהסיר חצי שעה במקרר. ואז לגלגל בשכבה עבה (6-8 מ"מ). עם כוסות, כוסות וכוסות עיגולים בקטרים שונים עבור אנשי השלג. אנחנו עוברים אותם על נייר קלף ואופים בחום של 180 מעלות למשך כעשר דקות. בעוד מועדונים להגיע בתנור, להכין מסטיק. ממיסים את השוקולד הלבן, והוסיף קצת שמנת מתוקה. ספל חם להתגבש בצורה של איש שלג ולמלא עם שפכטל. ממיסים את השוקולד המריר הוא עכשיו קצת. צייר אותם בעיניים, בפה, הכובע, הכפתורים. במקום, לשים על האף להדביק חתיכת קליפת תפוז. כאשר אנשי שלג מגניב, אנחנו תופסים אותם על העץ.

פתיתי שלג שקדים

עוגיות מתכוני ראש השנה מניחות לעתים קרובות את המוצרים צנחו על עץ במשך זמן רב. לכן, עבור קינוחים באמצעות קמח שקדים. קבל את זה בתנאים שלנו קשה. אבל אתה יכול להכין את זה בעצמך. כדי לעשות זאת, לשפוך 85 גרם שקדים במים רותחים, להסיר את הקליפה ואת nucleoli הצית בתנור או במחבת. לאחר מכן, לטחון אותם במטחנת קפה. כדי אגוזי שומן אינם תקועים מישהו, אתה צריך לפצל אותם במנות קטנות מעורבבות עם 80 גרם סוכר. אנו להסיט את מתוק קמח שקדים בסיר, מוסיפים 70 גרם חמאה רכה, קמצוץ של מלח, ארבע כפות של שמנת ושני - קמח חיטה. מחממים את התערובת, תוך בחישה. עכשיו זה הזמן להוסיף תבלינים חג המולד: קינמון, זנגביל, ציפורן. אפייה זה, לכסות בנייר אפייה. שקדי כוס קטנה כפית Otsadit להדביק אחד מהשני. אופים בחום של 180 מעלות עד סומק אור.

בראון ב דמויות שונות

מתכונים של עוגיות השנה החדשה מאפשרת להפוך ממתקים האהובים עליכם. קלאסיקת בראון בשיתוף עם מסטיק לבן בצורת כוכבים, שלג, עצי אשוח ושאר שטויות חגיגיות אחרות לקשט שולחן הקינוחים שלכם. שתי חפיסות שוקולד (עדיף שחור) כדי להמיס את שמן שתי כפיות טובה על אמבט מים. Vzobem שלוש ביצים עם מאה גרם של סוכר כפית וחצי של תמצית וניל. בשוקולד volem מונית מרהיב הזה, ומערבבים. עכשיו להוסיף שלוש כפות קמח זורעים מעורבבים עם קמצוץ של מלח וחצי כפית של אבקת אפייה במבחן. מערבבי את כלפי מעלה. שימוש מאפה שקית חותך עוגיות ולהשתמש מולד, קלף ליצור דמויות שונות. בישול בתנור במשך כעשר דקות 180 מעלות. קובצי Cookie צריכים לכסות את הקרום החיצוני, אך בתוך להישאר לחה מעט. Prisyplem אותם באבקת סוכר "להלביש" ב הדובדבן לבן.

פעמוני Gingerbread

עוגיות מתכונים גרמנים שנה חדשה הם פופולריות בכל רחבי העולם כמוצר המוכן לדבריו, ריחני מאוד, ומייד ליצור אווירה חגיגית. הערב להכין את הבצק. ממיסים שלוש כפות דבש 125 גרם חמאה, קמצוץ של סודה סיד vsyplem. להוסיף על כפית של אגוז מוסקט, קינמון, ג'ינג'ר. בשנת מכל אחר proseem 315 גרם קמח. חברו אותו עם מאה גרם של סוכר, ביצה וקורט מלח. מערבב את משקל הקמח ודבש. לשים את הבצק ולשים אותו במקרר למשך לילה. שימוש בתבניות או לחתוך באופן ידני מן הרקמות לתוך פעמונים עבים ארבעה מילימטרים עם ידית, אשר הסכין חותך דרך החור הקטן. מחממים את התנור מראש מאה ושמונים מעלות. אופי פעמוני כשמונה דקות עד להשחמה. הגרמנים מכינים עוגיות שנה חדשה עם ציפוי. בשביל זה יש צורך לנער את החלבון למאה גרם של אבקת סוכר כדי פסגות יציבות מבריקות. בעוד חומצת לימון כפית רתיחה לדלל (צביטה). יוצקים אותו לתוך הקצף. ואתה פשוט יכול לרדת בבלילת הביצים הלבנות מעט מיץ לימון. מקשט עם פעמוני דובדבן. אנחנו נותנים יבשים. בתוך הבור הוא העביר את סרט הידית יפה לתלות על עץ חג המולד.

"Fate of Destiny"

כיצד להפוך לחלק עוגיות חג המולד של כיף בחג? שום דבר לא יכול להיות קל יותר. כאשר אורחים מגיעים לקינוח, הם בהחלט מוכנים לקבל כל מיני הגרלות הגרלות. אז, עלים קטנים של נייר לכתוב תחזיות שונות של גורל. יותר יצירתי וחיובי! זה יכול להיות בחרוזים משאלות, או סתם מתבדח ההורוסקופ. חצי כוס של קמח, חמישים גרם של סוכר, כפית עמילן, קמצוץ של קינמון ואגוז מוסקט לתערובת. שלושה להקציף חלבון עם 50 מ"ל של שמן צמחי. אנחנו נכנסים לתוך הקמח ומערבבים. הוספת וניל מעט כפית של ליקר "אמרטו". העקביות של הבצק שיתקבל צריכה להיראות חלב מרוכז. מחממים תנור ל 175 מעלות. על קלף לרדת בצק בצורת עיגולים. מאפים כאלה מהר ככל וופלים. לאחר הקצוות סמוקים, אתה מקבל אותם, לשים חתיכת נייר לעטוף את הגליל או מעטפה. אני צריך למהר, כי אם הבצק מתקרר, זה ישבור. עוגיות זה המזל של השנה החדשה יכולות גם להיות טבול זיגוג או קרמל מומס.

עוגיות "אדרה"

טמפרטורת חדר חמאה חבילת, triturated עם חצי כוס סוכר. אני מנסה לנהוג ביצה. יוצקים שתי כוסות קמח, אשר מפריעה גרידת טרום קצוץ של תפוז אחד או לימון. לשים את הבצק. יוצקים לתוכה כף מי קרח. מערבבים ולשים סרט במקרר למשך חצי שעה או עשרים דקות. במהלך תקופה זו, להכין את השמנת. מאה גרם חמאה vzobem פחיות חצי חלב מרוכז. חותכים את התבניות בצורה של עצי אשוח. מרדדים המרודד netolstym. גזירי תמונות. אופים. כאשר עצי חג המולד מגניבים, לשמן אותם עם שמנת.

עוגיות דרך מטחנת בשר

זה המתיקות של השנה החדשה מגיעה לוריין ניתן להכין משני שבבי קמח קוקוס שקדים או אגוזי לוז קצוצים. מקציפים ארבע ביצים עם 250 גרם סוכר. מערבבים חצי קילו רגיל 250 גרם קמח שקדים. מוסיפים את הביצה ומערבבים קצף. בזהירות להכניס 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר. יוצקים חבילה של אבקת אפייה וסוכר וניל. לשים את הבצק. זה נהיה קצת דביק, אבל זה צריך להיות. אחרי שעות במקרר, זה יהיה כמו פלסטלינה. דלג עוגיות בעתיד דרך מטחנת בשר. של שוטונים ליצור מוצר עם אצבע בגודל. מורחים על נייר קולינרית. בישול בתנור (שחומם מראש) בטמפרטורה של 180 מעלות תשע דקות.

פתיתי שלג

עוגיות חג המולד זה עם ציפוי, הציפוי נראה מאוד מרשים. מקציפים את הביצים עם מאה גרם של סוכר. ממשיכים לעבוד עם מיקסר, להציג כפית של אבקת וניל אפייה, 50 גרם של עמילן תפוחי אדמה, מיץ לימון מעט חצי קילו קמח. אריח של שוקולד מריר לקבל נהרס לחתיכות, להוסיף מאה גרם חמאה להמיס במיקרוגל או על פני המים. חברו שתי המסות. לשים את הבצק ומגלגלים במערך של חמישה מילימטרים. בעזרת תבניות לגזור פתיתי שלג. אפייה מרוצפת נייר אפייה. אנו מפרסמים פתיתי השלג שלנו. התנור צריך להיות שחומם מראש. מאפים על מאתיים מעלות צלזיוס כ עשר דקות. עכשיו להפוך את הדובדבן. שליש של vzobem הלבן ביצה עם 90 גרם של אבקת סוכר. להוסיף חצי כפית מיץ לימון. Vzobem שוב עד מצב מבריק וחלק. Shift מסתה של שקית זילוף או מזרק. ציור על פתיתי שלג הדובדבן הזה של עיצובים שונים. כאשר ציור מתייבש, זה מסבך את המוצר במיכל אטום ושומרים במקרר למשך הלילה.

עוגיות חג המולד

בקערת המיקסר, לערבב חבילת חמאה, מאה ושלושים גרם או אבקת סוכר מעט יותר, ביצה, קורט מלח, וניל חצי קילו קמח. מקציפים לישה במהירויות גבוהות. אנחנו עובדים במשך כשתי דקות. לקבלת הבצק לתוך לחמנייה כבר לא ללוש. עוטפים את הכדור בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך הלילה. בעת האפייה חשוב כי הבצק אינו מחומם מדי. קח חלק והשאר - במקרר. מרדדים את החלק לעלה של חצי סנטימטר. במהירות לגזור דמויות ולשים אותם על תבנית אפייה מכוסה קלף. אופים במשך עשר דקות על 180 מעלות. מאפה מתוק זה מתאים גם לקשט את הציפוי או דובדבן.