כמו חומץ לפזר כמו שצריך בבית?

באילו פרופורציות מדוללות חומץ בבית? היום אנו מציגים לכם את צעד צעד בתהליך של הליך זה, ואתה יכול בקלות לבצע את זה כמו שצריך במטבח שלכם.

חומץ הוא מוצר קולינרית שכיח למדי, אך היא צריכה לשמש בזהירות רבה. הדבר נכון במיוחד של אלה עקרות בית שאוהבים להצטייד לקראת החורף מרינדות שונות. אחרי הכל, אם אתה לא יודע איך לדלל את החומץ כראוי במהלך הכנות לבישול, יש הסתברות מקסימלית של מקבל הרעלת מזון חמורה. לכן בעיה כזו חשובה, החלטתי להקדיש מאמר.

אילו מוצרים צריכים

כדי לברר כיצד לדלל את החומץ לבד, צריך להכין את הרכיבים הבאים:

• מהות אצטית;
• מים רתוחים קרים.

עכשיו בחנויות מוצר חד אתה יכול לקנות לחלוטין בריכוזים שונים. אז, אתה עלול למצוא חומץ, 3, 6 ו 9 אחוזים על המדפים בסופרמרקט. בנוסף, לעתים קרובות יש מכירות 70% של תמציות מרוכזות מאוד. אגב, רכיב הנוף הוא לא רק כוח, אלא גם את שיטת הייצור.

סוגים של חומץ

המזונות הנפוצים ביותר בבישול הם מהסוגים הבאים של חומץ (הרשימה מתחילה עם הפופולרי ביותר ולאחר מכן יורד)

1. אפל;
2. בלסמי;
3. אורז;
4. יין אדום;
5. יין לבן;
6. מאלט;
7. שרי;
8. קוקוס.

פרטים על איך לדלל את החומץ 3 אחוזים

להכנה כל מיני אפייה, והישגים קולינריים אחרים, מומחים ממליצים להשתמש בחומץ המרוכז לפחות, כלומר 3 אחוזים. לכן, אם אתה זמין המהות המקורית, הכח המהווה 30%, אז החלק הראשון שלה 10 יש להוסיף מבושל באופן שווה חלקי מים קרים. אם ריכוז החומצה אצטית הוא ערך מקסימאלי של 70%, אז הנוזל המקורר יש להוסיף בסכום של 22.5 חלקים.

כמו חומץ כדי לפרק את הבית בעצמך? זה דורש לקחת בקבוק זכוכית ליטר, לשפוך אותה מהות, אז הוספת קר מים רתוחים במסגרת התוכנית הנ"ל, סוגרים את המכסה מזועזע ביסודיות. לאחר מכן, חומצה אצטית מייד יכולה להשתמש להכנת עוגות שונות ויצירת מרינדות פיקנטיות.

תוכניות דילול אחרות

בחלק מהמקרים, טבחים רוצה להשתמש בחומץ ריכוזים אחרים. במצב זה, צריך לפעול בצורה דומה. לדוגמה, עבור פתרון 4% חייב לשמש את הפרופורציות הבאות:

• 1: 7 אם תמצית חומץ 30%;
• 01:17 ואם תמצי של 70%.

בהתאם לכך, כדי ליצור פתרון אצטית 5% הם בשיעורים שווים:

• 1: 6 (ב 30% של המהות המקורית);
• 01:13 (ב 70 תמציות%).

כדי פתרון של 6%:

• 1: 5 (ב 30% של הריכוז הראשוני);
• 01:11 (ב 70% של ריכוז הראשוני).

לקבלת פתרון 7%:

• 1: 4 (ב 30% של הריכוז הראשוני);
• 1: 9 (ב 70% של ריכוז הראשוני).

כדי 8% מהפתרון:

• 1: 3.5 (ב 30% של הריכוז הראשוני);
• 1: 8 (ב 70% של ריכוז הראשוני).

במשך 9% מהפתרון:

• 1: 3 (ב 30% של הריכוז הראשוני);
• 1: 7 (ב 70% של ריכוז הראשוני).

אז, עכשיו אתה יודע איך לדלל את החומץ בבית והזכות להשתמש בו להכנת מאפי מרינדות טעימים.